ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ମଇଦା ପାଇଁ:
- ଗହମ / ମଇଦା ମଇଦା - 400 GR |
- ଜଳ (ଉଷ୍ମ) - 250 ମିଲି |
- ଚିନି - 2 TSP |
- ଖମୀର (ଶୁଖିଲା) - 2 ppm |
- ଲୁଣ - 1 TSP |
- ପନିପରିବା ତେଲ - 3 tbsp।
- ଭରିବା ପାଇଁ
- କୋବି ଧଳା / କୋବି - 500 ଗ୍ରାମ |
- ଗାଜର - 2 PC |
- (ମଧ୍ୟମ) - ମଧ୍ୟମ) - 1 PC |
- ଲୁଣ
- କଦଳୀ କଳା (ମୋର ଏକ ମିଶ୍ରଣ ଅଛି)
- ଧନିଆ
- ଗାର୍ନିକ୍ ପାଉଡର |
- ପନିପରିବା ତେଲ (ପନିପରିବା ଭେଟିଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ) - 3 ଚାମଚ |
- ସମ୍ପତ୍ତିଗୁଡ଼ିକ
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
1. ଫାଷ୍ଟ ଓପରକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
ଉଷୁମ ପାଣିରେ, ଚିନି, ଖମୀର ଏବଂ 2 ଚାମଚ ଯୋଗ କର | ସମୁଦାୟରୁ ମଇଦା, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଛାଡିବା ଏବଂ ଛାଡ ମିନିଟ୍ 20 ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ 20 ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୋମ୍ କ୍ୟାପ୍ ଦେଖାଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
2. ତା'ପରେ ପାତ୍ରରେ ଥିବା ing ାଳର ଆଉଟଲେଟ୍, ଯେଉଁଠାରେ ଆମେ ମଇଦା ଆଣ୍ଠୁଏ |
ଲୁଣ, ପନିପରିବା ତେଲ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ମଇଦା ଯୋଡନ୍ତୁ, ମଇଦା (10 ମିନିଟ୍) |
ମଇଦା କମ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ!
ଫଳସ୍ୱରୂପ ମଇଦା ନରମ ଏବଂ ହାତ ଆଡକୁ ଲାଗି ନାହିଁ |
ଆମେ ଏହାକୁ ଏକ ବୋଲର ଏକ ଲବ୍ରିକ୍ ପାତ୍ରରେ ହଟାଇଲୁ ଏବଂ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଉତ୍ତାପ ରଖ |
3. ମ meantime ିରେ, ଆପଣ ପୁରଣ କରିବେ: ପତଳା ବାମ୍ପ କୋବି, ଗ୍ରେଟରରେ ଷ୍ଟଫ୍ (ଘନିଷ୍ଠ ପାର୍ଶ୍ୱରେ) ଏବଂ ପିଆଜକୁ କାଟିବା |
ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ତାଜା ରସୁଣ ଯୋଗ କରିପାରିବେ |
ଆମେ ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ପ୍ୟାନରେ ପେନ୍ ଏବଂ ଗାଜର ପଠାଉ, ଏହା ନରମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜିବା ପରେ ଭାଜନ୍ତୁ, ତାପରେ କୋବି ଏବଂ ସମସ୍ତ ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ |
ହାରାହାରି ଗରମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ lid ାଙ୍କୁଣୀ ତଳେ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମେସିନ୍ (ଆପଣ ଟିକିଏ ପାଣି ଯୋଗ କରିପାରିବେ) |
ଥଣ୍ଡା ଆରମ୍ଭ କରିବା |
4. ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ! ମୁଁ ଖାଲି ଏବଂ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ, ଗଲ୍ ବଲ, ଖାଦ୍ୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜ୍ ସହିତ କଭର୍, ଆସିବାକୁ 20 ମିନିଟ୍ ଚାଲିବି!
ଏହା ପରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବଲ୍ ଏକ ରାତ୍ରିରେ ଖୋଦେଇ ଭରିବା, ଧାରଗୁଡ଼ିକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ |
ମୁଁ ଆଉ ମୋତେ ମଇଦା ବ୍ୟବହାର କରୁନାହିଁ! ଯଦି ମଇଦା ବାଡ଼ି, ଯଦି ତୁମର ହାତ ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ଲୁଚି ରହିପାରେ!
5. ଆମର ବିଲକ୍ ଗୁଡିକ ଏକ ସୁନ୍ଦରତା ସହିତ ଏକ ଚିତ୍ରକଳା ସହିତ ଅଟକି ଯାଇଛି |
ପୁଣି ଥରେ ଫିଲ୍ମକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କର ଏବଂ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ |
ତା'ପରେ ଆମେ ପନିପରିବା ତେଲ ସହିତ ତେଲ ଏବଂ, ଯଦି ତୁମେ ଇଚ୍ଛା କର, ଆମେ ସେସାମ ଛିଞ୍ଚିବା |
କିନ୍ତୁ ତେଲର ତେଲ ଉପରେ ଖରାପ ବିଶ୍ରାମ ନେଉଛି, ତେଣୁ ଆପଣ କେବଳ ଉଷ୍ମ ଜଳ ପାଇଁ ଲୁବିପ୍ରିକେଟ୍ କରିପାରିବେ |
ଆମେ 20--15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 18-15 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛିଞ୍ଚିଥିବା ଚୁଲିକୁ ପଠାଉ |
6. ଚୁଲି ପରେ ପ୍ୟୁରି, ମୁଁ ଏକ ତଉଲିଆ ଉପରେ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, ଏବଂ ମୁଁ ଏକ ଆରାମଦାୟକ 10-15 ମିନିଟ୍ ଦିଏ |
ସେମାନେ ନରମ ଏବଂ ବହୁତ ସୁଗନ୍ଧିତ ହୁଅନ୍ତି!