ପେଟ୍ରୋସିନ୍ ନାମକ ଏହି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରାଚୀନ ଗ୍ରୀକ୍ମାନେ | ପ୍ରଥମେ ପେଲିନ୍ସୁଲା ରକିପରୁ ପେଲୋପୋନେନେସାଗ୍ର ବାସିନ୍ଦାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା | ତାଙ୍କୁ କୁହାଯାଇଥିଲା "ପଥର ଉପରେ ବ growing ଼ିବା ଏବଂ ସାଜସଜ୍ ସଂସ୍କୃତିର ବ grow ିବା ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଥିଲା। ରାତ୍ରିର ଗ୍ରୀନିଣ୍ଡର, ପୁଷ୍ପମାଲ୍ୟ ହୋଇଯାଇଥିଲା, ପୁଙ୍ଘୁମାନଙ୍କ ସହିତ ସାନ୍ତ୍ୱନା ଦେଇଥିଲେ, ବୁଟେଟ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ | ଆମେ ଏହାକୁ ସୁପ୍, ସାଲାଡ୍, ହଟ ଡିସ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୋର୍ରେ ଭିଟାମିନ୍ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରୁ | ଆମେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁଛୁ, ଅବଶ୍ୟ ପାର୍ସକା ବିଷୟରେ | ଏହି ମସିକ ଘାସ କ'ଣ? ଏବଂ ତୁମେ ଏଥିରୁ କ'ଣ ରୋଷେଇ କରିପାରିବ?
ପ୍ରାଚୀନ ଗ୍ରୀକ୍ମାନେ ଶେଷରେ ପେଟ୍ରୋଲିନିୟମରେ ଡାକ୍ତରୀ ପ୍ରଣାଳୀର ଉପସ୍ଥିତି ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ | ସେମାନେ ଏକ ଡାଇୟୁରିଟିକ୍ ଭାବରେ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ, ସେମାନଙ୍କୁ କ୍ଷତ ବ୍ୟବହାର କଲେ |
ମଧ୍ୟଯୁଗରେ, ଭର୍ଲି ୟୁରୋପୀୟ ଦେଶକୁ ଯାଇଥିଲେ | ସେ xii ଶତାବ୍ଦୀରେ ହଲାଣ୍ଡର ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଥିଲେ | ତା'ପରେ ଏହି ସଂସ୍କୃତି ପୋଲାଣ୍ଡରେ ପଡ଼ିଗଲା | ଦଲ୍ସ ଉଦ୍ଭିଦ ଲାଟିନ୍ "ପିତର" - ପଥର - ପଥର |
Russia ଷରେ, ଏହି ସୁଗନ୍ଧିତ ଘାସ ପାର୍ଶ୍ୱର ଦ୍ୱାରା ଭଦ୍ର ଅଟେ, ସେମାନେ ଏହାର ଆରୋଗ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣକୁ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି |
ଆମର ପୂର୍ବପୁରୁଷମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପେଟ୍ରୋଦୀୟ ଘାସକୁ ଡାକିଲେ। ସେଗୁଡ଼ିକ ଉଦ୍ୟାନ ଏବଂ ଉଦ୍ୟାନରେ ବଗିଚା, ଆରୋଗ୍ୟଜନକ ପାତ୍ର ବିବେଚନା କଲେ | ପାର୍ସଲି ଅନେକ ରୋଗର ନିର୍ବିଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଚିହ୍ନଗୁଡିକ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଇଥିଲା | His ହାଲବାଲିଷ୍ଟ "ଶୀତଳ ଗ୍ରୀନ୍ସିର ଆର୍ଟିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣ ଉପରେ" ଶୀତଳ ଗ୍ରୀନ୍ସ ଗୁଣ ଉପରେ "|
... ବୋଧହୁଏ ଏକ ବବୁଲ୍ ଏବଂ କିଡନିରୁ ଏକ ପଥର ବାହାରିବା, ଉରିପ୍ରାନୋଭରୁ ବିୟୁଟି ସୃଷ୍ଟି ହେବା, ଯକୃତ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହେବ ନାହିଁ, ବ୍ରୋଶନା ଲୁଣ ବସି |ଆମର ପିତୃପୁରୁଷମାନେ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଏବଂ ଯାଦୁକରୀ ଶକ୍ତି କୁ ପ୍ରତ୍ୟାହାର କଲେ | ତାଙ୍କୁ ରସମା ଘାସ କୁହାଯାଉଥିଲା | ରୀତିନୀତି ଛୁଟିରେ ନିଜ ଉପରେ ରଖୁଥିବା ଡାଳଗୁଡିକରୁ ପଦାଙ୍କ |
ଆଜି, ଏହି ଉପଯୋଗୀ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ରୋଷେଇ କରିବା ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ medicine ଷଧର ରେସିପ୍ସରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ | ଆରୋଗ୍ୟର ଉପସ୍ଥିତି ଡାକ୍ତରମାନଙ୍କୁ ଚିହ୍ନିଥାଏ |
ତାଜା ସବୁଜ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଖାଇବା:
- ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଏବଂ ହଜମ ହୋଇଥିବା ଗ୍ରନ୍ ଲ୍ୟାଣ୍ଡ୍ ର ଗୁପ୍ତତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ;
- ଏକ ଡାଏରିକାଲିକ୍, ଡିଜ୍ୟୁଫେକ୍ଟାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-ପ୍ରଦାହଜନକ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ;
- କିଡନୀ, ହୃଦୟ, ଗାଲ୍ ବ୍ଲାଡର ରୋଗରେ, ଯକୃତ;
- ଥାଇରଏଡ୍ ଏବଂ ଆଡ୍ରେନାଲ୍ ଗ୍ରନ୍ଥିଗୁଡିକର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା;
- ରକ୍ତଭଣ୍ଡାର କାନ୍ଥକୁ ଦୃ strengthen କରିବା;
- ମଧୁମେହରେ;
- ଉରୋଜିକାଲ୍ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ;
- କୀଟ କାମୁଡ଼ାରେ ଖଟା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ;
- ପାଟିର ଗନ୍ଧର ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ;
- ଗୁଣ୍ଡର ପ୍ରଦାହକୁ ହଟାଇବାକୁ |
ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ରରେ ଆରୋଗ୍ୟର ଆରୋଗ୍ୟର ଉପସ୍ଥିତି ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ରାସାୟନିକ ରଚନା ହେତୁ | ଏଥିରେ ବହୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି (ଏକ ଛୋଟ ଗ୍ରୀନ୍ ର 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 150 ମିଗ୍ରା) ଥାଏ | ଅର୍ନେଟ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ କାରୋଟେନ୍, ଗୋଷ୍ଠୀର ଭିଟାମିନ୍ ପଦାର୍ଥ B, ନିକୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫେଲିକ୍ ଏସିଡସ୍ ର ଭିଟାମିନ୍ ପଦାର୍ଥ | ଏଥିରେ ହାଓଶାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଲୁହା ଥାଏ | ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ରର ରଚନାରେ ଉପସ୍ଥିତ ଏବଂ ଏହିପରି ଏନଜାଇମିନ୍ |
ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର (ସିଟ୍ ଏବଂ ମୂଳ ସଂସ୍କୃତି) ଆମର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଙ୍ଗ ଥିଲା | ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପାଇବାକୁ ସର୍ବାଧିକ, ଏହାକୁ ନୂଆ ରୂପରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ | ଭିଟାମିନ୍ ସାଲାଡର ଅନେକ ରେସିପି ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ରର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ | ମିଷ୍ଟଲ୍ସ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କେତେକଙ୍କ ବିଷୟରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରେ |
ଏହି ଉଦ୍ଭିଦର ମୂଳ (300 ଘ) ର ମୂଳ ସହିତ ଏକ ସରଳ ସାଲାଡ୍ ପ୍ରଚାର କରିବା, ଷ୍ଟକ୍ ଆପଲ୍ (280-200 ଘ), ଖଟା (60 ଘଣ୍ଟାର ଲୁଣ ଏବଂ ½ ଲେମ୍ବୁ ରସ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ହେବ |
ପାର୍ସଲି ମୂଳ ଏବଂ ଆପଲ୍ ଏକ ଗ୍ରେଟର, ଇନ୍ଧନ ହୋଇଥିବା ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଉପରେ ଘଷାଯାଏ | ଟେବୁଲ୍ ସହିତ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଲିନ୍ ସାମାନ୍ୟ ଲୁଣ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହି ରେସିପରେ, ଆପଲ୍ ବଦଳରେ ଆପଣ ଗାଜର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ (ଅନୁପାତ ସମାନ) |
ଆପଣ ଏକ ଭିଟାମିନ୍ ସାଲାଡ୍ ଏବଂ ଏପରି ଉପାଦାନଠାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ:
- ଗ୍ରୀନ୍ ପାର୍ସଲି - 150 G;
- କାକୁଡି - 120 G;
- ଖଟା କ୍ରିମ୍ - 40 G;
- ଲେମ୍ବୁର ଖଣ୍ଡ;
- ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲୁଣ |
ମସଲାଯୁକ୍ତ ଗ୍ରୀନି ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା, କାକୁଡି ଛୋଟ କ୍ୟୁବରେ କାଟିଦିଏ | ପନିପରିବା କଟିଙ୍ଗ୍ ଉତ୍ତେଜିତ, ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଭରନ୍ତୁ | ଏହାକୁ କେବଳ ସାମାନ୍ୟ ଲୁଣିଆ ସାଲାଡ ଏବଂ ଟେବୁଲକୁ ଫାଇଲ୍ ଦିଆଯିବ |
ବଡ଼ ସାଲାଡ୍ ବିକଳ୍ପରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରେ:
- ପେଟ୍ରସୁଶ୍କି ମୂଳ - 160 ଗ୍;
- ଗାଜର - 160 G;
- ବାଦାମ - 4-5 ଖଣ୍ଡ;
- ଖଟା କ୍ରିମ୍ - 40 G;
- ସଲ୍କ ଲେମ୍ବୁ |
ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ଏବଂ ଗାଜର ଏକ ଗ୍ରେଟରକୁ ଘଷନ୍ତୁ | କଟା ନ୍ୟୁକ୍ଲାଇକୋଲିଓଲି ବାଦାମ ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ | ସାଲାଡ୍ ଇନ୍ଧନ ଶୁନ୍କର କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ | ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଏହା ସାମାନ୍ୟ ଲୁଣିଆ ହୋଇପାରେ |
ଆପଣ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ସାଲାଡ ରାନ୍ଧିପାରିବେ:
- ଭେସ୍ଲି ମୂଳ - 200 g;
- ଗାଜର - 200 g;
- ସବୁଜ ମଟର - 60 g;
- ମାୟୋନାଇଜ୍ - 30 G;
- ଲୁଣ
ମୂଳ ଧୋଇବା, ସଫା, ଶୁଷ୍କକୁ ଘଷନ୍ତୁ | ସବୁଜ ମଟର ପନିପରିବା ମାସରେ ଯୋଗ କରେ | ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ମାୟୋନାଇଜ୍ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦରେ ପ୍ରବର୍ତ୍ତାଯାଏ ଏବଂ କଠିନ |
ଘରଗୁଡିକ ବୋଧହୁଏ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ସହିତ ମୂଷା ସାଲାଡକୁ ଉପଭୋଗ କରିବେ | ଏହା ଏପରି ଉପାଦାନଠାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ:
- ମସଲାଯୁକ୍ତ ଗ୍ରୀନି - 100 ଜି;
- ଭଜା ମୂଷା (ଥଣ୍ଡା) - 100 g;
- ସବୁଜ ପିଆଜ - 100 G;
- ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ - 30 G;
- ଲୁଣ - ନିର୍ଯ୍ୟାତନା ସମୟରେ |
ପାର୍ସଲି ଏବଂ ପିଆଜ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ବବୁଲ୍, ଗ୍ରୀଷ୍ମୀରେ ମୂଷା ଯୋଡନ୍ତୁ | ପନିପରିବା ତେଲ ସାଲାଡରେ ଭରନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦରେ ଲୁଣିଆ |
ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପର୍ଷର ଯୋଗ ସହିତ ଯଥା ସମ୍ଭବ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ସର୍ବୋପରି, ଲୋକଙ୍କ ଜ୍ଞାନ ଅନୁଯାୟୀ, "ଚପଲ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ରଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହାତଗଣତି ସୁନା ସହିତ ସମାନ।"
ଲେଖକ - kenseia mikawova |
ଉତ୍ସ - ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗଜଜିଜାଜ୍ି .RU।