ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- ଫେନେଲ୍ ମଞ୍ଜି - 30 ଗ୍ରୀ |
- - ବହୁତ ଶସ୍ତା ମସଲା, ଏପରିକି ଭାରତୀୟ |
- ଚିନାବାଦାମ ବାଡି - 30 ଗ୍ରୀ |
- - ଏହ, ହଁ, ଚିନାବାଦାମ ହେଉଛି 2 ପ୍ରକାର କିନ୍ତୁ ଏକ ଚିନାବାଦାମ ନିଅନ୍ତୁ |
- ସିଚୁଆନ୍ ଲଙ୍କା - 30 GR |
- - ଏହି ଲଙ୍କା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ମହଙ୍ଗା, କିନ୍ତୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟବାନ |
- କାର୍ନେସନ୍ - 30 ଗ୍ରାମ |
- - ଆପଣ ଏହି ମସଲା ଚୟନରେ ଚିନ୍ତା କରିପାରିବେ ନାହିଁ |
- ବାଡାନ୍ ଆଷ୍ଟେରିସ୍କ - 30 GR |
- - ମୁଁ କ୍ରୁଶଗୁଡିକ କିଣିଛି ଯେପରି ମୁଁ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦେଖେ ନାହିଁ, ତଥାପି ମୁଁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବି |
- (୧ gry ଗରମ ସମୟରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେଲେ) |
ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:
1. ବାସ୍ତବରେ, ସବୁକିଛି ସରଳ, କିନ୍ତୁ ତୁମେ ମସଲା ଦ୍ୱାରା କିଣିବାକୁ ପଡିବ |
ସେଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରୋଟାଲିୟା ଏବଂ କରିବାକୁ ଆଗକୁ |
2. ପରବର୍ତ୍ତୀ ପରେ, ଆମେ ଏକ ଶୁଖିଲା ପ୍ୟାନରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମସଲା ଗରମ କରିବାକୁ ପଡିବ |
ମସଲା ରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲକୁ ସକ୍ରିୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏହା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଚମତ୍କାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ |
ମଧ୍ୟମ ଉତ୍ତାପ ଉପରେ ଫ୍ରାଇିଂ ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଉତ୍ତେଜନା ଦ୍ୱାରା 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମସଲା ଗରମ କରନ୍ତୁ |
ରନ୍ଧନ ସମୟ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଆପଣ କଠିନ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ |
ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ 3-4 ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତୁ |
3. ଗରମ ହେବା ପରେ ମସଲାଗୁଡ଼ିକ ଥଣ୍ଡା ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଆମେ ସମସ୍ତ ପ୍ଲେଟରେ ପୋଷ୍ଟ କରୁ ଏବଂ 15 ମିନିଟର ମସଲା ଉପରେ "ଆରାମ" ଦେବା |
4. ଭଲ, ମସଲା ର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏକ ଆଦର୍ଶ ପାଉଡରରେ ପରିଣତ ହେବା ଜରୁରୀ |
ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ମୋର୍ଟାର, ମିଲ୍, ବ୍ଲେଣ୍ଡର, କିମ୍ବା କଫି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ କରିପାରିବେ |
5. ସମସ୍ତ ମସଲାଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
ପ୍ରଶଂସା କରିବା ପାଇଁ, ତୁମେ ସିର ମାଧ୍ୟମରେ ମସଲା ପ read ି ପାରିବ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ଚିନ୍ତା କରି ନାହିଁ |
6. ସମାପ୍ତ ମସଲା ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ଗୁଳି କରନ୍ତୁ |
ତୁମର ସମସ୍ତ ମସଲା ଏବଂ ଛୁଆକୁ ଶୁଖିଲା, ଅନ୍ଧକାର ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ରଖ |
ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅନେକ |
ମୋ ଚ୍ୟାନେଲକୁ ଦେଖିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟ ରୋଲର୍ସକୁ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ଏହି ମସଲା ସହିତ, ମୁଁ ହୋସିନ୍ ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଲି ମଧ୍ୟ ତାଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଦେଖ |
ଯଦିଓ ରେସିପି ଏବଂ ଛୋଟ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଅନେକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଜିନିଷକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଚାହୁଁଛି |
ତେଣୁ ସିଦ୍ଧାନ୍ତରେ |
ଅବଶ୍ୟ ତୁମେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମିଶ୍ରଣ କିଣି ପାରିବ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମସଲାଗୁଡ଼ିକ ତୁମର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦିଆ ଏବଂ ଭଲ ହେବ |
ସମଗ୍ର ପ୍ରଶ୍ନର ମୂଲ୍ୟ ସମାପ୍ତ ମିଶ୍ରଣର 140 ଗ୍ରାମ ପାଇଁ 600% ଅଟେ, ଯାହା ଏତେ ବଡ ମୂଲ୍ୟ ଏହା ସମାପ୍ତ ମିଶ୍ରଣ ଅପେକ୍ଷା ଶସ୍ତା ମୂଲ୍ୟରେ ଏହା ଶସ୍ତା ମୂଲ୍ୟ ଅଟେ |
ସେମାନେ କ'ଣ ଖାଉଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନେ କେଉଁଠାରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି:
ଚାଇନାର 5 ମସଲା ସର୍ବଭାରତୀୟ ଛତୁ ପାଇଁ |
ଏହା ସବୁଆଡେ, ମିଠା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (ଏକ ସମୟରେ ମିଶ୍ରଣରେ, ରଚନା ଜନ୍ତୁମାନେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତିତ) |
ମସଲା ର ଭିନ୍ନତା, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମୁଁ ସବୁଠାରୁ କ୍ଲାସିକ୍ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିଛି |
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
ପି କିଛି ପାଠ୍ୟ କଟ୍:
ଚାଇନାର ମିଶ୍ରଣ ମାଂସ ପାତ୍ରଗୁଡିକ (ମେଷଶାବକ, ଘୁଷୁରି, କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କଠାରୁ) ଯୋଗ କରାଯାଏ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପଟିଳ ଡକ୍ ରେ), ଯାହା ଏହା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ, ସାମାନ୍ୟ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ |
ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଫଳ ଗରମ ଡିସ୍ ଏବଂ କନଫେରେନ୍ସର ମଧ୍ୟ ମଲୁସ୍ କରିବା ସହିତ ଭଲ |
ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଚାଇନିଜ୍ ମାଂସକୁ ଭଜା କରିବା ପାଇଁ ପାଞ୍ଚଟି ମସଲା ଉପରେ ପାଉଡର |
ମାଂସ ମକା ଷ୍ଟାର୍କ ଏବଂ ପାଞ୍ଚ ମସଲା ଏବଂ ଭଜାଙ୍କ ପାଉଡର ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦିତ |
ପାଉଡର ପ୍ରାୟତ meat ମାଂସକୁ ଭଜା କରିବା ପାଇଁ ସାମୁଦ୍ରିକମାନଙ୍କର ଏକ ଅଂଶ |
କାରଣ ମିଶ୍ରଣଟି ବହୁତ ସୁଗନ୍ଧିତ, ଏହାକୁ ସତର୍କତା ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ମୋଟ ସ୍ୱାଦ