ମେନ୍-ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚାଇନିଜ୍ ଥାଳି ଚାଉଛନ୍ତି, ଯାହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛନ୍ତି | ଏସୀୟ ମସଲାଗୁଡ଼ିକରେ ଥର୍-ଭେର ପନିପରିବା ସହିତ ଷ୍ଟିରି-ଭେର ପନିପରିବା ଏବଂ ଚିକେନ୍ ସହିତ ଭଜା, ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧ ଘଣ୍ଟାଠାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ ହେବ | ଭୋକ, ସନ୍ତୋଷଜନକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ଥାଳି ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ |
ଉପାଦାନ
- ଅଣ୍ଡା ନୁଡୁଲ୍ - 340 g
- ଚିକେନ୍ ଜଙ୍ଘ ଫିଲେଟ୍ - 450 g
- ଗାଜର - 150 g
- ସେଲେରୀ ଷ୍ଟିମ୍ - 2 PC |
- ଧଳା କୋବି - 150 g
- ସବୁଜ ଧନୁ - 5
- ରସୁଣ - 3 ଦାନ୍ତ |
- ଅଙ୍ଗୁର ସତେଜ, ଚୂର୍ଣ୍ଣ - 2 ppm |
- କର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟାର୍କ - 1 tbsp।
- ସୋୟା ସସ୍ - 1 tbsp।
- ଭୂମି ଲଙ୍କା କଳା - 1/2 / c.l.
- ପନିପରିବା ତେଲ - 8 TBSP |
- ଲୁଣ - 1 TSP |
ଚିକେନ୍ ସହିତ ଚୋ ମେନ୍ କିପରି ରାନ୍ଧିବେ |
- ଚିକେନ୍ ଫିଲେଟ୍ ଛୋଟ ପତଳା ଖଣ୍ଡ, ଗାଜର ଏବଂ କୋବି ନଡ଼ା, ଜିଙ୍ଗ୍, ରସୁଣ ସହିତ କଟା, ଛୋଟ ପିଆଜ ସହିତ ସେଲ୍ରି, ଛୋଟ ରିଙ୍ଗ ସହିତ ସେଲ୍ରି କାଟ, ସବୁଜ ପୋଷାକ ସହିତ ଧଳା ଅଂଶ କାଟ, ସବୁଜ ପଶୁଟି ଏକ ବଡ଼ ନଡ଼ା କରିବ |
- ଚିକେନ୍ ରେ, 1 TSP ଯୋଗ କରନ୍ତୁ | ଲୁଣ, ½ Tsp କଳା ଲଙ୍କା, 1 tbsp ସୋୟା ସସ୍, 1 ଚାମଚ | ମକା ଷ୍ଟାର୍କ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ, 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛୁଟି କରନ୍ତୁ |
- କୁକ ଚଟଣି - Mix ଶାମୁକା ଚଟଣି, SOY ଚଟଣି, Chili ଚଟଣି, ଚିନି, ଭାତ ପାନ ଏବଂ sesame ତୈଳ ଏକ ପାତ୍ର ରେ।
- ପ୍ୟାନରେ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ, 1 TSP ଯୋଗ କରନ୍ତୁ | ଲୁଣ ଏବଂ ଫୁଟିବାକୁ, ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ଆଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜର ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁଯାୟୀ ଏହାକୁ ଅଲ ଡିସେୟାର ସ୍ଥିତକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ କର, ପାଣି ପିଇବାକୁ ଦିଅ ଏବଂ ସମସ୍ତ ଜଳକୁ କାଚ କରିବା |
- ଉତ୍ତାପ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ 2 tbsp ଯୋଡନ୍ତୁ | ପନିପରିବା ତେଲ, ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଫ୍ରାଇକୁ ଏକ ପ୍ରବଳ ଉତ୍ତାପରେ ଏକ ପ୍ରବଳ ଉତ୍ତାପରେ ରଖନ୍ତୁ, ପେନ୍ ରେ କୁକୁରକୁ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ |
- ପ୍ୟାନରେ, କଟା ଗାଜର ଏବଂ ସେଲିଟି, 1-2 ମିନିଟର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ ଭାଜି ଏକ ପାତ୍ରରେ ସୀମାବଳୀକୁ ପ୍ରବାହିତ କର |
- ପ୍ୟାନରେ 2 ଟି ଚାମଚ ଯୋଡନ୍ତୁ | ପନିପରିବା ତେଲ, କୋବି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପରେ 1 ମିନିଟ୍ ଭ ite ାନ୍ତୁ, ରସୁଲ ଏବଂ ଗିଭେରୀରେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ ଭାଜି ବାହାର କରିବା ଜାରି ରଖ |
- ପ୍ୟାନରେ 4 ଟି ଚାମଚ ମିଶାନ୍ତୁ | ସବୁଜ ପିଆଜର ତେଲ ଏବଂ ଧଳା ଖଣ୍ଡ, ଫ୍ରା, କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କ୍ରୋଧିତ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ 20 ସେକେଣ୍ଡ |
- ତା'ପରେ ପ୍ୟାନରେ ନୁଡୁଲ୍ସ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ ଭଜା, କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ, 2 ମିନିଟ୍ |
- ଏକ ରନ୍ଧା ସସ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
- ଏକ ଚିକେନ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ, 1 ମିନିଟର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ ଭାଜନ୍ତୁ, କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ |
- ଭଜା ପନିପରିବା, ସବୁଜ ପିଆଜ, ସବୁଜ ପିଆଜ ଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |
- ଚାଉ ମେନ୍ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରେ |
ଟିପ୍ସ: ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ ଓକ୍ ଗରମ | ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅଗ୍ନିରେ ଭାଜନ୍ତୁ, କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉତ୍ତେଜିତ |