ଅନୁପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରାୟତ ormation ଅକାଳ କ୍ଷୟକ୍ଷତ ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ନେଇଥାଏ | ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ସଠିକ୍ ଜୋନର ପସନ୍ଦ ହେଉଛି ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
"ନିଅ ଏବଂ କର" ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ସେଲସ୍ ଏବଂ କେଉଁ ତାପମାତ୍ରାରେ ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ଉତ୍ପାଦ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ୍ | ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନ ସେମାନଙ୍କୁ ସତେଜ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଅକାଳ କ୍ଷତିର ବିପଦକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ |
ଉପର ସେଲଫ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଚାମ୍ବରରେ ଗରମ ସ୍ଥାନ | ସର୍ବନିମ୍ନ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ ଏଠାରେ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ଏଠାରେ, ଯାହା ସମାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖୋଲାଯାଇଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଅଟେ | ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ଉପର ସେଲଫ୍, ଖୋଲା କ୍ୟାନ୍, କଟା ମାଂସ, ପନିର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଲି | ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଏକ ସଫା ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଜୋରରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |
ଅଣ୍ଡା କିପରି ରଖିବେ |
ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଦ୍ୱାରରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପାତ୍ରରେ ଅଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ମନେହୁଏ | କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ଭୁଲ ନିଷ୍ପତ୍ତି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଆପଣ ଫ୍ରିଜ୍ ଖୋଲିବା ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିବା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ତରଳର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ | ଏହି ପାତ୍ରକୁ ଅଣ୍ଡାରେ ଥିବା ପାତ୍ରକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରକୁ ଅଣ୍ଡା ସହିତ ରଖନ୍ତୁ, ଯେଉଁଠାରେ ତାପମାତ୍ରା କମ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଉପର କିମ୍ବା ମଧ୍ୟମ ସେଲରେ | ଏଠାରେ ଅଣ୍ଡା 3 ରୁ 5 ସପ୍ତାହରୁ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ |
ପନିର କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ |
ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ଉଷ୍ମ ଅଂଶରେ ପନିର ରଖନ୍ତୁ, ଯେଉଁଠାରେ ତାପମାତ୍ରା 4-6 ° C | ଏହିପରି ଅବସ୍ଥା ଫ୍ରିଜର୍ ଠାରୁ ଦୂରରେ | ଖାଦ୍ୟ ଚିତ୍ରରେ ପନିରକୁ ପ୍ରି-ଗୁଡ଼ାଇ ଦିଅ, ଏବଂ ତାପରେ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜ୍ ରଖ | ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖୋଲିବା ପରେ ବ୍ରାଇନ୍ ପନିର ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କିନ୍ତୁ ଯଦି ଅତିରିକ୍ତ ରହିଲା, ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାନ୍ଟରରେ ରଖ, ତେବେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ରୁ ବ୍ରିଣ୍ଡ୍ pour ାଳନ୍ତୁ, lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଜୋରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପର ସେଲଫ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ |
ଡାଏରି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ |
କ୍ଷୀର, ଖଟା ପନିର, କ୍ରିମ୍ ପନିର, ଫ୍ରିଫାଇଟରର ମଧ୍ୟମ ବା ତଳ ସେଲରେ ଥିବା ମଧ୍ୟମ କିମ୍ବା ତଳ ସେଲରେ ଉତ୍ପାଦ, ୱାଲ୍ ର ନିକଟତର | ତେଣୁ ଆପଣ ସର୍ବୋତ୍କୃଷ୍ଟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଟ aderence ାମଣା - 2-3 ° C ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି | ଅଣ୍ଡା ପରି, ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଦ୍ୱାରରେ ବାକ୍ସରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ସ୍ଥାୟୀ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଜୀବନ ହ୍ରାସ କରେ |
ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ ପକ୍ଷୀ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା କିପରି |
ମାଂସ, ମାଛ, ପକ୍ଷୀ ଏବଂ ଅଫଲ, ତଳ ସେଲଫରେ ଥିବା ତଳ ସେଲରେ ତିଆରି | ସାଧାରଣତ this ଏହି ଜୋନ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ପାଖରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯାହା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ସର୍ବନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରଦାନ କରେ | ଏହିପରି ଅବସ୍ଥା ଜୀବାଣୁର ପ୍ରଜନନକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ ଏବଂ କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଅଟେ |
ପନିପରିବା ଏବଂ ସବୁଜମାନଙ୍କୁ କିପରି ଗଚ୍ଛିତ କରିବେ |
ଅଧିକାଂଶ ପନିପରିବା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଆଳୁ ଏବଂ ଜୁଚିନି ଏକ ଥଣ୍ଡା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଭଲ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ରୋଷେଇ ଘର କ୍ୟାବିନେଟରେ | ଏବଂ ଟମାଟୋ ଖୋଲା ସେଲଫରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି, ବ୍ୟାଟେରୀ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣଠାରୁ ଦୂରରେ | ତଥାପି, ପନିପରିବା ଅଛି ଯାହା କ୍ରୟ ପରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରକୁ ପଠାଯାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କୋବି, ଗାଜର, ବିଟ୍ ଏବଂ ରାଶି | ପନିପରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ବାକ୍ସରେ ରଖ, ଏକ ପ୍ୟାକେଜ୍ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖ | ମହଲ ହେଉଛି ସବୁଜ ଏବଂ ପତ୍ରୀ ପନିପରିବା | ସେମାନଙ୍କୁ ସଜାଡ଼ିବା ଉଚିତ୍, ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇଦିଅ, ଏକ ଓଦା କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜ୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ | ଏକ ବ୍ୟତିକ୍ରମ ହେଉଛି ଏକ ବେସନ ଯାହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି |
ସେଲ୍ ଏବଂ ପାନୀୟ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା କିପରି |
ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଦ୍ୱାରରେ ଥିବା ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ, ଷ୍ଟୋର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ତାପମାତ୍ରା ବୁନ୍ଦା କ୍ଷତି ନକରିବାକୁ | ଏହା ସସ୍, ଜାମ, କାର୍ବନାଇଟ୍ ପାନୀୟ, ରସ କିମ୍ବା ପାନୀୟ ଜଳ ହୋଇପାରେ | ଏଠାରେ, ପାର୍ଶ୍ୱ ସେଲଫ୍ ଉପରେ, ଯଦି ତୁମେ ଭୟ କରୁଛ ଯେ ଏହା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ତରଳି ଯାଉଛି |
ଉପଯୋଗୀ ପରାମର୍ଶ |
- ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଉପରେ ଟ୍ରାକ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଉପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ ସେଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଏଥିପାଇଁ, ଆଗକୁ ବ life ୁଥିବା ଏକ ଛୋଟ ସେଲଫ ଜୀବନ ଆଗରେ, ଏବଂ ଏକ ବଡ଼ ପଛ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଅଛି | ତେଣୁ ପ୍ରଥମେ ପାଠ୍ୟକ୍ରମରେ କଣ ରଖିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସହଜ ହେବ ଏବଂ କଣ ପାଇଁ ବିଦାୟ ନେଉଛି |
- ହେରମେଟିକ୍ କଭର ସହିତ ପାତ୍ରଗୁଡିକର ଏକ ସେଟ୍ କିଣ | ସମାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ପନିର, ନିର୍ବାସିତ ଏବଂ ଦ୍ରବ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ତାହା ଆବଶ୍ୟକ ହେବ, ଯାହା ଅବଶିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ ନକରିବା ପାଇଁ ଇଚ୍ଛା କରେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ଯାହାର ଜୀବାଣୁ ସେମାନଙ୍କ ନିକଟରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଉତ୍ପାଦକୁ "ଡେଇଁ ଜାରି ରଖିପାରିବେ |
- ଫ୍ରିଜ୍ ସଫା ରଖନ୍ତୁ | ନିୟମିତ ଏବଂ ବାହାରେ କବାଟ ଏବଂ ଦ୍ୱାରକୁ ନିୟମିତ ଘଷନ୍ତୁ | ପ୍ରତି 3 ମାସ ଥରେ, ସମସ୍ତ ବିଷୟବସ୍ତୁ ରଖ, ରେଫ୍ରିଜରେଟର ବନ୍ଦ କର, ବାକ୍ସ ଏବଂ ସେଲଭ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ସହିତ କାଟି ଦିଅ |
- ବର୍ଷକୁ 1 ସମୟକୁ ସଜାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଥର ଯଦି କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ 5 ମିମି ଠାରୁ ଅଧିକ ଘନତା ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦିତ ହୋଇସାରିଛି |