ରମ୍ୟାନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜାପାନୀ ଥାଳି, ଏବଂ ଯଦିଓ ଏହି ଅଞ୍ଚଳ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହାର ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅଛି, ଯାହା ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ରେସେ, ହାଡ, ସୋୟ ସସ୍ ଏବଂ ମସଲା ଏବଂ ମସଲା ଏବଂ ମସଲା ଏବଂ ମସଲା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ରେସିପି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଆପଣଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଯୋଗଦାନ ଥାଇପାରେ | ଘରେ ରାମନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପଦାଙ୍କ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ "ନିଅ ଏବଂ କର" ଦେଖାଇବ | ମନେରଖନ୍ତୁ: ଏହି ପାତ୍ରଟି ପାରମ୍ପାରିକ ଜାପାନୀ ରେସିପି ଠାରୁ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |
1. ମୂଲ୍ୟ ରାନ୍ଧ |
ତର ହେଉଛି ଏକ ଜାପାନୀ ସସ୍ ଯାହା କେବଳ ପାତ୍ରରେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ମାଂସ ମାରିନେଟ୍ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଭିନେଗାର ପରି ଏହା ଅନେକ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଠା କିମ୍ବା ଛତୁ ହେବ | ରାମେନମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, କେବଳ ମାଂସ ମାରିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ସୁଜନ ବ୍ରୋତ ଦେବା ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ତୁମର କଣ ଦରକାର ଅଛି:
- 3 ଗ୍ଲାସ୍ ପାଣି |
- 2 ଗ୍ଲାସ୍ ସୋୟା ସସ୍ |
- 2 ଟି ଚୋପା ଏବଂ କଟା ଲବଙ୍ଗ |
- ALGAE NORI ର 1 ସିଟ୍ |
- 3 ଅଦା ମୂଳ ଖଣ୍ଡ |
- 1/2 କପ୍ ଚାଉଳ ଭିନେଗାର |
- 2 ଟି କଟା ଲୁକ ଟେର୍ (କେବଳ ସବୁଜ ଅଂଶ)
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
1. କଟା ଆଲଗା ପ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ | 2. ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ | 3. ଚାଉଳ ଭିନେଗାର ମିଶାନ୍ତୁ | 4. ଅଦା, ରସୁଣ ଏବଂ ସବୁଜ ପିଆଜ ଟାଣନ୍ତୁ | ସ uc ନିକକୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦନ କର ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରାତି ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ | ପରଦିନ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଗରମ କରି ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣ | ସେ ଫୁଟିବା ମାତ୍ରେ ଏହାକୁ ନିଆଁରୁ କା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ |
2. ବ୍ରତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
ତୁମର କଣ ଦରକାର ଅଛି:
- 0.5 କିଲୋଗ୍ରାମ ଚିକେନ୍ ହାମ (ଏକ ହାଡ ସହିତ)
- ଘୁଷୁରି ହାମର 0.5 କିଲୋଗ୍ରାମ |
- 0.5 କିଲୋଗ୍ରାମ ଘୁଷୁରି ଷ୍ଟିଅରିଂ |
- 1 ହେଡ୍ ରସୁଣ |
- 1 ଲୁକୋଭିଭିସା |
- 2 ଗାଜର
- 1 ଅଦା ମୂଳ |
- 2 ପେନ୍ ଲୁକ (କେବଳ ସବୁଜ ଅଂଶ)
- ସେସାମ ତେଲ (ବ al କଳ୍ପିକ)
- ଧୂମପାନ ଘୁଷୁରି ଚପ୍ (ବ al କଳ୍ପିକ)
ନିର୍ଦ୍ଦେଶ
1. ସମସ୍ତ ମାଂସ ଉପାଦାନଗୁଡିକ, ଏକ କଡ଼େଇରେ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଘୁଷୁରିର ବ୍ୟତିକ୍ରମ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ | 2. ପାଣିରେ ଭରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ | 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନ କରିବାକୁ ବ୍ରତ ଦିଅ, ଏବଂ ତାପରେ ଏକ ଶବ୍ଦ କିମ୍ବା ଚାମଚ ସହିତ ଫୋମ୍ ହଟାନ୍ତୁ | 3. ପ୍ୟାନରୁ ମାଂସ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ | 4. ଫୋଲ୍ଡ ରସୁଣ, ପିଆଜ, ଗାଜର, ସବୁଜ ପିଆଜ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ପନି | ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପାଣି ଦିଅ ଏବଂ 3 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ରାନ୍ଧ | ତା'ପରେ ବ୍ରୋଥ ନିଶ୍ଚୟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେଉ, ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ଥଗିତ ରଖ |
5. ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଘୁଷୁରି ହାମ ଖଣ୍ଡକୁ କିଛି ଅଲଗା ତେଲ our ାଳନ୍ତୁ | 6. ଯେତେବେଳେ ମାଂସ ଭଲ ହୁଏ, ଏହାକୁ ନିଆଁରୁ ବାହାର କର ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ହର୍ମେଟିକ୍ ହିଟିଷ୍ଟାଣ୍ଟାଇଣ୍ଟାରେ ରଖିବା, ବିଶେଷତ a ଏକ କ୍ଲସର ସହିତ ରଖ | 7. ପାତ୍ରର pour ାଳନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ it ାରା ଏହା ମାଂସକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, ଥଣ୍ଡା, ଏବଂ ତାପରେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଲାଗିଲା |
3. ରାମେନ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
1. ପଲ୍ସ ଅଣ୍ଡା (ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଅଂଶ ପାଇଁ 0.5 ଅଣ୍ଡାର ହାରରେ ନିଅନ୍ତୁ) ଏକ ଅଂଶ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡାର ହାରରେ ନିଅନ୍ତୁ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ରୋଷେଇ ସମୟରେ ଶେଲ୍ ଫାଟିଯାଏ ନାହିଁ | 2. ପାଣି ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ପାଣି ଆଣ | ଅଣ୍ଡାକୁ ଏଥିରେ ରଖ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ 4.5 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧ, ଯାହାଫଳରେ ସେମାନେ ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି | 3. ରୋଷେଇ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ବରଫ ପାଣିରେ ତୁରନ୍ତ ଅଣ୍ଡା ଶେଷ ହୁଏ | 4. ସେମାନଙ୍କୁ ନଷ୍ଟ ନକରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଅତି ଯତ୍ନର ସହିତ ସଫା କରନ୍ତୁ | 5. ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ କ୍ଲାସ୍ ସହିତ ପ୍ୟାକେଜରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ସେମାନଙ୍କୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ମାର୍ଭେଲାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଦିଅ |
4. ଧୂମପାନ ଚୋପା କୁକ୍ କରନ୍ତୁ |
1. ବହୁ ପରିମାଣର ସସାମ ତେଲ ସହିତ ଭାରୀ ଘୁଷୁରି ପ୍ୟାନରେ ଭଜା ଘୁଷୁରି ଚୋପା | ସେମାନଙ୍କୁ ଫାଷ୍ଟେନର କିମ୍ବା ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକେଜରେ ରଖିବା ପରେ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ସେମାନଙ୍କୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ମାର୍ଭେଲାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଦିଅ | 2. ଟେବୁଲରେ ସେବା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପୁନର୍ବାର ଡେଇଁପଡ |
5. ସମସ୍ତ ଏକତ୍ର ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ |
1. 3-4 tbsp ର ଏକ ପାତ୍ର ରଖନ୍ତୁ | l। ତାର। 2. ପ୍ରାୟ ଅଧା ପାତ୍ର ପୁରଣ କରନ୍ତୁ | କିଛି ଘୁଷୁରି ହାମ ମିଶାନ୍ତୁ | 3. ଏକ ଗହମ ନୁଡୁଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା, ଏକ କଡ଼େଇରେ ଟିକିଏ ପାଣି ଗରମ କରନ୍ତୁ | Noodle ରେ ପ୍ରାୟ 1 ଲିଟର ପାଣି ପ୍ରତି ପ୍ରାୟ 100 g ମୂଲ୍ୟର କିମ୍ବା ଏହାକୁ 10-15 ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜ୍ ଉପରେ ଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁଯାୟୀ | ଯେତେବେଳେ ନୁଡୁଲ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଏକ ଥାଳିରେ ରଖନ୍ତୁ | 4. ଏକ ଅଣ୍ଡି ସାଜା ଖଣ୍ଡ, କ୍ରି ଅଲଗା ଖଣ୍ଡ, କଟା ମାଂସ ଏବଂ ଘୁଷୁରିମାନଙ୍କ ଖଣ୍ଡରେ ସବୁଜ ପିଆଳ ଏବଂ ଚାମଚ ତେଲ (ବ al କଳ୍ପିକ) | ବନ୍ ଭୋକ!
