Proteinet utfører en svært viktig funksjon: det er et byggemateriale for cellene i kroppen vår. Hvis du er vant til å få det fra animalske produkter, kan et skarpt nektelse av kjøtt, melk og egg bli en ekte test for deg og alvorlige helseproblemer.
I dagens gjennomgang, la oss snakke om hvilke produkter du kan erstatte dyrproteinet under det store innlegget for å holde trivsel og kraftig humør.
Bønne
Erter, mutter, bønner, linser, soya og andre belgfrukter - ekte mestere i innholdet av planteprotein. De vil lenge gi en følelse av metning, dessuten skader de ikke figuren: Det er få kalorier i dem, men mange diettfibre som forbedrer stoffskiftet og skaper et gunstig medium i kroppen for å reprodusere nyttige mikroorganismer. Soyabønner er fortjent separat: det reduserer nivået av dårlig kolesterol, forbedrer arbeidets arbeid og fjerner dioksinkarsinogen fra kroppen.
Fra belgfrukter kan du forberede mange deilige retter: for eksempel hjemmelaget humus eller veldig tilfredsstillende salat med bønner, tofu og falafel. Og slik at belgfruktene er bedre absorbert, må de brukes i kombinasjon med grønnsaker.
Crupes og kli.
Under det store innlegget er det sikkert nødvendig å spise frokostblandinger: de inneholder ikke bare vegetabilsk protein, men også en rekke viktige aminosyrer som mangler i belgfrukter. I de dagene når du kan bruke kokt mat, anbefaler vi deg å starte en dag med grøt: ris, bokhvete, perle, mais, havregryn, bein, hirse, samt bulgur, film og Kuskus. De vil fylle kroppen med nyttige sporstoffer, forbedre metabolismen og heve deg til middagen.
Svært hjelpsomme og kli, spesielt havregryn: de inneholder høykvalitets vegetabilske proteiner og fettsyrer. I tillegg har de usikrede fibre som forbedrer intestinal peristallene og renser kroppen fra slagg og toksiner. Bran kan være i ren form ved drikkevann, eller legge til varme retter og salater til frokostblandinger.
Nøtter og frø
Gruppen av produkter som er rik på vegetabilsk protein, inkluderer nøtter. I tillegg er de viktige for å opprettholde ungdommen, siden de hjelper kroppen til å produsere spesielle hormoner som reduserer aldringsprosessene.
De fleste høykvalitets protein inneholder valnøtt, det andre stedet er tatt av mandelen. Deres frukt kan blandes med tørkede frukter eller lage salater med dem, for eksempel en slik næringsrik deilig salat med avokado og spinat. Husk at nøtter er et ganske kalorittprodukt, så det er bedre å begrense oss til 4-5 stykker per dag.
Det er nyttig å nyte både linjer, chia og solsikkefrø - de siste 24% består av vegetabilsk protein. Det bør imidlertid huskes at kroppen er i stand til å assimilere ikke mer enn 100 g solsikkefrø per dag.
Sopp
Proteinreserver kan fylles på med sopp: frisk, tørket marinert eller frossen. Noen forskere holder seg til meninger som sopp er mettet med kroppen enda bedre enn kjøtt. I tillegg, lavt kalori sopp, og derfor trenger du ikke å bekymre deg for figuren. Hvite sopp betraktes som mestere på smak og ernæringsmessig ytelse, mens i tørket borodika er konsentrasjonen av fordelaktige stoffer mye høyere enn i frisk.
Lett i forberedelse og samtidig er en svært velsmakende og duftende kål med skogs sopp et utmerket alternativ for en vaskerom. Men i oppskriften kan du trygt bruke østers og myknons.
Grønnsaker og frukt
Grønnsaker og frukt er ikke den mest sjenerøse kilden til protein, men de kan gi all-in-levering assistanse. De fleste bør overlates på kucchini, brusselskål, poteter, asparges, agurker, avokado, fiken, Kuragu, datoer, kiwi og bananer. Banan er også styrket av produksjonen av serotonin, ansvarlig for et godt humør, og dette er spesielt viktig i løpet av posten, når en person er fratatt de fleste vanlige gleder.
