Hvordan raskt og raskt kokes 5 sauser

God saus spiller en viktig rolle i matlaging. Souces fjerner de vanlige rettene på et helt nytt nivå, og så endre deres smak som du aldri kjeder deg, er det samme.

"Ta og gjør" aksjer med enkle oppskrifter sauser som understreker smaken av rettene dine. Og den mest behagelige tingen: For å lage mat, trenger du ikke å stå på kjøkkenet i flere timer.

1. Medovo-sennep

Ingredienser

• 0,5 glass majones
• 3 ss. l. Dijon eller kornete sennep
• 3 ss. l. Honning
• Salt og pepper å smake

Instruksjon

1. Sett i majones og sennepskål.
2. Legg til honning.
3. Bland slik at det viste seg en homogen pastismasse. Tilsett salt og pepper etter smak.

2. Meksikansk Pico de Guyo

Ingredienser

• 1 moden tomat
• 0,25 røde eller hvite pærer
• 1 Picker Halapeno eller 2 Poles Serrano
• Halv Juice Lyme.
• Kinza
• Salt til smak

Instruksjon

1. Vask tomat og kutt den med små kuber. Hvis huden er for tykk, er det bedre å fjerne det.
2. Kutt i små kuber paprika og bland den med tomater.
3. Finfinish løk. Det er viktig, ellers vil han ha for skarp smak.
4. Sett løk i en blanding av tomat og pepper.
5. Legg til Lyme juice.
6. Fint kutte korianderen og fest den til de andre ingrediensene. Hvis du vil, kan du helle litt olivenolje i sausen.

3. Tartar.

Ingredienser

• 1 kopp majones
• 30 g Dijon sennep
• 60 g hvit del av løk-raden eller en annen grønn bue
• 0,5 saltet agurk
• 30 g kapers.
• Fersk persille eller kinza
• 1 kokt egg

Instruksjon

1. Legg kaperset, agurk og noen ganger i bollen på kjøkkenet, kombinere eller blender.
2. Slip dem.
3. Sett det kokte egget og ristet ut igjen.
4. Legg majones, sennep, persille eller kinza og slip til en blanding av homogen konsistens er.

4. Teriyaki.

Ingredienser

• 1 kopp soyasaus
• Ingefær (skal vise seg 1 ss. L. Hakket rot)
• 1 fedd hvitløk
• 5 h. L. Sahara
• 1 ss. l. Maisstivelse.
• 3 ss. l. ris eddik.
• 1 glass vann

Instruksjon

1. Ta med riseddik til å koke. Når lukten av eddik blir ikke så tydelig, hell soyasusen til den.
2. Fint kuttet hvitløk og ingefær.
3. Send hvitløk og ingefær til en beholder med eddik og saus.
4. Tilsett sukker, rør intensivt slik at blandingen ikke brenner til bunnen.
5. Bland maisstivelse med en liten mengde vann til den er helt oppløst. Fest til sausen.
6. Kok alt sammen i noen minutter. Takket være sukker og stivelse, bør sausen tykkere til konsistensen av sirupen.

5. Grill

Ingredienser

• 2 penn med en grønn løk eller en middels pære
• 2 ss. l. brunt sukker
• 2 ss. l. Worcester saus
• 1 ss. l. Papriks.
• 1 ss. l. Dijon sennep
• 2 ss. l. Honning
• 2 ss. l. ketchup
• 200 g tomatsaus
• 1 ss. l. Soyasaus.
• 4 ss. l. eddik
• 1 ss. l. oliven olje
• Noen akutte saus (for eksempel Tobasco)
• Svart pepper og salt

Instruksjon

1. Finkutt ned løk.
2. Sett stekepannen på midtbrannen, hell litt olivenolje og hell løk der. Når han brøler litt, legg til brunt sukker til pannen.
3. Bland godt og lag et par minutter til bøyen er karamellisert.
4. Legg til tomatsaus og bland alle ingrediensene. La kokes i et par minutter.
5. Koble til blandingen av worcester saus, paprika, sennep, honning, ketchup, soyasaus og eddik. La alle ingrediensene forberede ca 5 minutter på langsom brann.
6. Deretter legger du til pepper og skarp saus for å til slutt justere smaken, og fjern den ferdige parabolen fra brannen.