Ingredienser:
- Mel - 350 gr.
- Frisk gjær - 20 gr. (eller tørr 7 gr.)
- Melk - 110 ml.
- Sukker - 100 gr.
- Salt - 1/2 C.L.
- Egg - 2 stk.
- Eggeplomme - 1 stk. (for smøring av crafting)
- Kremet smør - 40 gr. (smeltet)
- Kremaktig smør - 120 gr. (for smøring av crafting)
- Muscat Nut - 1 TSP. (Mann)
- Rosiner - 200 gr. (eller tranebær)
- Mandler - 100 gr. (eller andre nøtter)
- Vanilje sukker - 8 gr.
Matlagingsmetode:
Forbered de nødvendige produktene.
Mel må spørre.
Gjær og 1 ts. Sukker inwlit i varm melk, sett den på et varmt sted før du hevder skumhetten.
Kremaktig olje (40 g) smelter.
Egg, eggeplommer, sukker og vanilje sukker svette i et lys frodig skum.
Mel ser bra ut i en bolle, gjør en dypere.
Hell gjæren med melk, eggblanding, tilsett salt, bland.
Tilsett smeltet smør, knead deigen for crarain.
Det vil først være klebrig, ikke legg til mel.
Bland deigen i minst 10 minutter til den stopper å stikke til hendene.
Smør en bolle med smeltet smør, plasser deigen der, smør det litt med en olje ovenfra, dekk matfilmen og sett på et varmt sted uten utkast i 1-1,5 timer.
Tranebær eller rosiner Hell kokende vann i 15 minutter, kast det inn i en sil og tørkes med et papirhåndkle.
Almond Petals er litt vridd på en tørr stekepanne.
Deigen etter 1,5 timer økte to ganger.
Del Krafin Dough i 3 deler, med fokus på størrelsen på bakervarer.
Rundt deigen, dekk matfilmen og la det slappe av i 10 minutter.
Plysj arbeidsflaten og deigen mel.
Rull inn i et veldig tynt rektangulært lag.
Deigen blir skiftet, men bryter ikke.
Smør laget med myknet smør.
Stryk med en deig med muskatnøtt, tørket med tranebær og mandelblader.
Vri det fremtidige båten i rullen, dekk matfilmen og sett den på et varmt sted.
Bare gjør med to andre deig deler.
Roll kutt den skarpe kniven i midten sammen, trekke seg tilbake et par centimeter fra begynnelsen.
Trekk Helix en halvdel av rullen til begynnelsen.
Trekk den andre halvdelen, stram spiralen, løfte og plassere på toppen først, legg "Craft" -kaken i et bakervarer, dekk matfilmen på toppen og sett på et varmt sted i 20 minutter å heis.
Forvarm ovnen til 200 ° C, bake kakene i 10 minutter.
Deretter reduserer vi temperaturen til 180 ° C.
Dekk formen på toppen av folien i 10 minutter, fjern deretter forsiktig og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.
Helt kule kaker.
Dryss ferdige kaker av crobler med pulverisert pulver.
Som du kan se - en enkel oppskrift, og håndverket er spredt i sekunder! God appetitt! Frodig og mild håndverk! ️️.