Hun (Moskva)
Hvis du venter til fremtiden kommer, vet du: det har allerede gjort det. I restauranten Boris Zatarkov, Ambassadør som Ksenia Sobchak fungerer, påfyller menyen kunstig intelligens kalt Sasha Weiner. Avataren ser ut som en chum jente, men hans kunnskap overlevert den berømte Vladimir Mukhin, som er ansvarlig for kjøkkenet til en av de beste restaurantene i verden - hvit kanin.
Ideen om økologi og etisk forbruk er sydd inn i begrepet Shee: melk og egg Det er organisk, det er en glutenfri havregryn og vegetariske retter - generelt, alt som elsker den moderne generasjonen så mye. Bonusen går vakkert interiør i rolige farger og en elegant design. Denne restauranten er stedet der du kan ringe venner, og partnere i forhandlinger, og bare ha lunsj alene og slappe av.
Gaijin (St. Petersburg)
Denne institusjonen er helt annerledes enn hun. Gaijin fortsetter tradisjonene med snackbarer populære i Japan, hvor kontorist kommer til å drikke og ha en matbit etter jobb. Samtidig er gjennomsnittlig sjekk i restauranten ganske høy, og interiøret med hieroglyphs og orientalske ornamenter er ikke nivået på spisestedet. Men atmosfæren er den mest, autentiske, spesielt i menyen. Det er medlem av Yam, nudler, alle slags ruller og sashimi, ... det er selvsagt og den europeiske delen, men trenger du å studere det hvis prisen er laget til Asia?
Flaner (Moskva)
Sjel krever en kammeratmosfære, utmerket mat og estetikk? Så du her. Fersk prosjekt fra Ess-Thetik-prosjektgruppen. I hjertet av ideen om institusjonen - evnen til sine kunder å bo her og nå, bokstavelig talt "deling." Restauranten på rene dammer gjorde en innsats på Gud, som har tid i midten av arbeidsugen for å løpe til frokost klokken to om ettermiddagen, trekk ut bena og lytt til posten med god musikk, som er nok her.
Men hemmeligheten med suksess er ikke bare i ATMSOFER. For kjøkkenet er sjefen for den nye bølgen av Eli Stein ansvarlig her, noe som betyr at alle Tel Aviv vil være i tallerkenen din. Hummus, Yaffo Fishing Soup, Pasestone In-Israeli - at verken bestiller, fingrene dine mister! Og maten er sendt under konseptet Toshare: Størrelsen på delene er slik at alt kan bli prøvd, ja mer!
Hamlet + Jacks (St. Petersburg)
Det er verdt å komme hit i det minste for entourageens skyld. Hamlet + Jacks åpnet på stedet for smykker verkstedet. Marmorgulv, krystalllysekroner og store trevinduer Prosjektteamet har ikke endret seg. Som et resultat ser stedet veldig europeisk ut.
Brand-Chief Hamlet + Jacks Evgeny Vincetiev, Ski-Cook Alexander Sadchikov. Deres innsats er delt inn i to kategorier. Først - vår. Disse er retter som er utarbeidet utelukkende fra produkter av innenlandsk opprinnelse. Andre - vår + deres. Her finner resultatene av verkene til russiske bønder med ingredienser fra hele verden. Det viser seg veldig nysgjerrige sammensetninger, behagelig for øynene og magen.
Art.est (Moskva)
Det mest forventede prosjektet om vinteren er i ferd med å lansere, Arkady Novikovs restaurant med en mystisk kokk Artem Yustafyev LED. Det er hans navn og etternavn fra å bli spilt i tittelen. Historien om dette samarbeidet er som et eventyr. Novikov selv gikk til Yustafieva, tilbød ham en posisjon i flere av hans restauranter å velge mellom, og han tok, og til og med ... nektet. Men beskrev konseptet om sitt ideelle sted til mastikkrestauranten, som svar på hvilken han fikk et forslag om å komme til Moskva og lage noe for å smake på. Artem gjorde det. Og umiddelbart konkluderte med en drøm av drømmer - Arkady likte maten "fra Yustafieva".
Den nye restauranten åpner i en rørledningsgate i en to-etasjers bygning med en beregning på ca 40 seter. Men det er ikke interessant, men det faktum at est.art er et ekstremt ambisiøst prosjekt, med et øye for å komme inn i gastronomisk styring Michelin. Som grunnlaget for parabolen, planlegger kokken å ta elementer av naturen (sjørev, sandskvarter, tordenvær, etc.) og utvikle en ide på dette grunnlaget. Så, du kan ikke bekymre deg for stylisering og mat. Når det gjelder kvaliteten på maten, siden kokken satte pris på Novikov selv. I tillegg vil konditoren og det mest virkelige gresset bli hjulpet av Artem. Intrige!
Fotokilde: Unsuppash.com/ibrahim Boran