Tijdens de locatieperiode, een kleine familie koken Bellissimo, die op 8 vierkante meter werkt. M In het centrum van Krasnodar werd populair: tegen de achtergrond van de sluiting van grote cafés en restaurants, het aantal klanten steeg met 20%, verkoop - met 35%. Echter, een klein bedrijf liep onmiddellijk in moeilijkheden: veel kopers wilden van tevoren eten bestellen en op een bepaalde tijd oppikken. Het Bellisimo-team probeerde bestellingen op de telefoon en met WhatsApp te ontvangen, maar het begon veel tijd te nemen en veroorzaakte nog steeds verwarring. Dan verscheen er een oplossing - snel een online vitrine met behulp van de Mag1C-service. En het redde de situatie! In ons artikel zullen we het project in detail vertellen.
De Bellissimo-koken werkt in het centrum van Krasnodar op het grondgebied van het winkelcentrum City Centre. Familiebedrijf 6 jaar geleden creëerde Alina Aramovna Ovhannesian. Ze bereidt ook alle gerechten op en pakt ze in voor kopers. De tweede medewerker is de dochter van de Meesteres Nelli Petrosovna - voert de taken uit van de verkoper-kassier. Ze verwerkt, verzamelt en geeft bestellingen, biedt om drankjes en bakken te proberen. In het assortiment van koken ongeveer 50 posities: de eerste, tweede gerechten, salades, desserts en drankjes. Elke dag dient de instelling 50-70 mensen, de gemiddelde cheque - 150 roebel.
Het Koken van Bellissimo is populair geworden tijdens een quarantaineperiode met de sluiting van grote cafés en restaurants. Het aantal permanente bezoekers dat tijdens de lunch aankomt, steeg met 20%, de omzet steeg met 35%. Het verhogen van de stroom van de koper leidde tot het feit dat de gerechten vaak eindigden en moesten weigeren nieuwe klanten te behouden. Klanten die van tevoren een bestelling wilden maken en op een bepaalde tijd oppikken, schreven ze in WhatsApp of riep op de telefoon, en het begon veel tijd te nemen, de krachten waren aangezien en voering. De behoefte aan een oplossing die het proces van het ontvangen van bestellingen automatiseert, zijn boekhouding en rapportage duidelijk geworden.
De kookaccountant is al opgenomen en doorgegeven aan de rapportage in "1C: Accounting" via de cloudservice 1cfresh.com. In eerste instantie was er een idee om het CRM-systeem te gebruiken, maar de mogelijkheden van CRM waren overbodig: het werd duidelijk dat extra werk zouden verschijnen op het maken van transacties, sites of formulieren, uitwisseling.
Toen probeerden ze te mailen en chats in WhatsApp, maar het bleek dat het niet mogelijk was om de restanten te beheersen en snel te volgen wat op voorraad was. Kon te vergeten en verkopen wat de klant heeft besteld, en er was geen gerechten meer tot zijn aankomst.
Als gevolg hiervan stopten ze op het voorstel van internetspecialisten om een webshowcase te maken met behulp van een eenvoudige en handige nieuwe tool - de Mag1C-service en het hele record leiden om te leiden in "1c: management van ons bedrijf" in dienst 1cfresh.com. Om snel te werken met bestellingen op een mobiel apparaat, verbonden ze de mobiele applicatie "1c: unf" in de cloud.
Hoe werkt Bellissimo na automatisering?
Stap 1. Voorbereiding van het menu en het verzenden van uitnodigingen naar klanten.
Aan het begin van de dag vormt de kok het menu en registreert de overblijfselen van "1c: unf". Verzendt naar klanten via WhatsApp en legt de statussen in de hoofdnetwerken bloot aan de online storefront in de Mag1c-service.
Stap 2. Kopers maken bestellingen via een webshowcase.
Stap 3. Verwerking en voorbereiding van bestellingen.
De Cook ziet bestellingen en uitstel (zonder verwijdering) of bereidt de gerechten van de honingraat voor.
Stap 4. Probleembestellingen.
Klanten komen en ontvangen bestellingen.
Stap 5. Registratie van de verkoop in het programma.
Aan het einde van de dag trekt de kok de verkoop op en de outsourcing-accountant weerspiegelt de detailhandel in 1c: Accounting in de cloud van 1cfresh.com. Om dit te doen, organiseerde, de uitwisseling tussen de bases "1c: unf" en "1c: accounting".
Projectresultaten
Als gevolg van automatisering was het plannen van het koken gemakkelijker. Versneld werk met kopers die door een bepaalde periode worden besteld. Tijd om bestellingen te verwerken is met 3 keer gedaald.
De verkoper-kassier heeft tijd om klanten gerelateerde producten aan te bieden. Als gevolg hiervan nam de gemiddelde cheque 2 keer toe. Kopers begonnen bovendien drankjes en bakken te verwerven.
Nu onderhandelt het Koken van Bellissimo een lease van een ruimere kamer om de kans te krijgen om meer klanten te dienen en te blijven groeien.
Retail.ru.