हालसालैका वर्षहरूमा भारतमा आलुको उत्पादनलाई पनि ठमा बढेको छ, जसले यसलाई विश्वको आलुको दोस्रो ठूलो बजार बनायो। थप रूपमा, प्रशोधन उद्यम र आलु उत्पादनहरू केहि प्रजातिहरूको लागि मांगसँगै बढ्दै छ।
आलुका प्रजाति (CPRI) को केन्द्रीय अनुसन्धान संस्थानको आलु प्रजातिहरूको सहमत प्रजनन प्रयासहरू 65 65 सुधारिएको आलु प्रजातिहरूको सृष्टि, र वर्तमान 2 23 ग्रेडहरूले भारतमा कुल आलु क्षेत्रको करीव %%% कब्जा गरे।
यी 65 65 जनाको व्युत्पन्न प्रजातिहरूको 33 33 विभिन्न बायोट र अपहरणको तनावको लागि प्रतिरोधक छ, र cles किसिमका औद्योगिक प्रशोधनका लागि गुणस्तरहरू उपयुक्त छन्।
वास्तवमा, यी सबै प्रजातिहरू सबै पाखाको तीन समूहमा विभाजन गरिएको छ: प्रारम्भिक, मध्यम र ढिलो।
नयाँ आलु प्रजातिहरूको मागले चप्पित उत्पादन र फ्रान्सेली फ्राइजहरूमा दुबै स्वदेशी आवश्यकताहरू र निर्यात बजारको आवश्यकतालाई पूरा गर्नको लागि उपयुक्त उत्पादन र टेक्नोलोजिकल विशेषताहरूको माग र निर्यात बजारमा प्रशोधन गर्नको लागि।
यसभन्दा पहिले, भारतमा, आलु मुख्यतया ताजा तरकारीको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, र विकसित धेरैजसो बालीहरू 1 %% हुन्छन्, बाँकी फ्रान्सेली फ्राइजहरू (300 %), चिप्स (12%)।
आलुको प्रशोधन 1 1990 1990 0 को आयोजकको प्रक्रिया बिल्कुल अविकसित थियो, र त्यसपछि 10 बर्षमा एक विशाल रूपमा बढ्यो। हाल, लगभग .5..5% आलु प्रशोधन गरिन्छ।
यसैबीच, प्रजनकहरू प्रशोधनको लागि उच्च-गुणवत्ता आलुहरूको नयाँ प्रजातिहरू सिर्जना गर्न जारी छ।
तसर्थ, संकेतहरूको साथ आलु असोटोइप्सहरू पहिचान गर्नु महत्त्वपूर्ण छ जुन बारम्बार परिवर्तन हुने बजार र उत्पादन सर्तहरू पूरा गर्दछ। प्राथमिकतामा, निम्न विशेषताहरूको आधारमा प्रजातिहरूको चयन: छोटो दिनमा, औसत परिपक्वता समय, फिटाफिलारोक्रोरूसले प्रतिरोधको प्रतिरोध र ढिलो पतित गति।
आलुडवणित टेक्नोलोजिकल विशेषताहरू र फराकिलो अनुकूलताका साथ आलु जेटोटोइजहरूको स्क्रीनिंगको स्क्रिन गर्दै। यस समयमा, भारतीय वैज्ञानिकहरू सुधार भएको शारीरिक विशेषताहरूको साथ उच्च वस्तु जनशक्ति प्राप्त गर्नका लागि 21 आलु जेटोटाइपहरूले मूल्या ated ्कन गरेका छन्।
(स्रोत: WWW.MDPI.com)।