चैम्बाइकरणन आधुनिक खाना पकाउन धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरूले धेरै डिश तयारी गर्छन्: फ्राई, मार्टिनेट, बेक्व, बिभिन्न स्नैक्समा घटकको रूपमा थप्नुहोस्। आज, ठूला शहरहरूका बासिन्दाहरू ज the ्गलसम्म च्याउ जानुपर्दैन, किनकि बोटहरू उपभोगमा आयोजना गरिन्छ, ताजा उत्पादन आपूर्ति गर्दै। यो एक राय हो कि स्टोरमा किनेको चम्चा तोपेटिनहरू सफा गर्न सकिदैन, किनकि तिनीहरू वातावरणीय मैत्रीपूर्ण अवस्थामा उब्जाउन सकिन्छ। यस्तो राय गलत छ: मशरूम बढेको छ, तिनीहरू तयारीको अघि प्रशोधन हुनुपर्दछ, किनकि तिनीहरू सूक्ष्मजीवहरूमा विशेष सबम्पत्री प्रशस्त हुन सक्छन् जुन विषाक्तताको कारण हुन सक्छ।
चैडाकरणहरू कसरी धुने र तिनीहरूलाई पानीमा भिजिन गर्नु आवश्यक छ?
जंगलमा भेला भएको बाली काट्ने सन्दर्भमा, र भिजेको र धुने अनिवार्य छ। वन मैला यो विचार गर्न सजिलो हुनु पर्छ। साथै, भिखारी पछि, अधिक स्पष्ट क्षति वा प्रतिलिपिहरूको प्रतिलिपिहरू हुनेछ, जुनबाट छुटकारा पाउन उत्तम हुनेछ। यद्यपि यो याद गर्नुपर्दछ कि कुनै पनि च्याउ कडा परिश्रमको परिणामस्वरूप, स्वादको गुणहरूको परिणामस्वरूप। त्यसकारण, भिजा 1 15 मिनेट भन्दा बढि पछ्याउँदैन। त्यस पछि, प्रत्येक उदाहरणको लागि कागजी तौलियाले पूर्ण रूपमा ओसिलो हटाउनको लागि पेपर तौलियाले राम्रोसँग सुक्खा र सुख्खा हुनु पर्छ।
यदि चैतुमा स्टोरमा खरीद गरिन्छ भने, तब तपाईं भिजकिंग बिना गर्न सक्नुहुन्छ। अनिवार्य रूपमा प्रत्येक प्रतिलिपि पूर्ण रूपमा एक विशेष ब्रशको साथ पानी बगैंचामा धोइन्छ (यदि कुनै विशेष छैन भने, तपाईं दन्तव्य प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) र सुन्नुहोस्। अब तपाईं सफा गर्न जान सक्नुहुन्छ।
के यो भण्डारबाट टोपीबाट ताजा चैम्बान ब्रश गर्न आवश्यक छ?
वन मशरूम सफा गर्न सँधै अझ राम्ररी सुन्नुहोस्: गँड्यौलाको छुटकारा पाउनु पर्छ, कुनै पनि घट्ने वा शंका काट्ने, खुट्टाको टिप, र खुट्टाको टिप, र खुट्टा पनि तितरबितर पार्नुहोस्, र खुट्टा पनि तितरबितर पार्नुहोस्, र खुट्टा पनि तितरबितर पार्नुहोस्। टोपी अन्तर्गत प्लेटहरू टिश्युहरू सफा छन् यदि टिश्युहरू धेरै अँध्यारो हुन्छन् र शंकाको कारण। जवान ताजा चैम्पियघनमा, टोपीको तल्लो भाग सामान्यतया "छाप लगाइएको" हुन्छ र हटाउनुपर्दैन। खैर, यो यी प्लेटहरूको उपस्थिति हो जुन च्याउ अत्तर वृद्धि गर्दछ।
नयाँ स्टोर स्टोर च्याम्पिंग पनि सफा हुनुपर्दछ। यो कसरी गर्ने? सबै भन्दा पहिले, खुट्टाको अंश हटाउन आवश्यक छ (करीव -4--4 मिमी)। त्यसपछि टोपीबाट छाला हटाउनुहोस्, जुन खुट्टामा थोरै हुन्छ, खुट्टालाई थोरै धक्का दिन्छ र "रिंग" हटाउनुहोस् (यसबाट नोक्सान)। टोपी मुनि प्लेटहरू आवश्यक हुँदैनन्। मेटाउनुहोस् डिमिलिंग अनुसरण गर्दछ। जहाँसम्म, यदि उत्पादन ताजा छ भने, त्यहाँ हुन सक्दैन। यहाँ तपाईंलाई पहिले नै स्टोरमा उत्पादन गर्ने क्रममा ध्यान दिनुहोस्।
शुद्ध चैपंवकहरू भण्डारणिएनन्, किनकि तिनीहरू चाँडै अँध्यारो र स्वाद गुमाएका छन्। तिनीहरूलाई तयारी गर्नु अघि तुरून्त धुनुहोस्।
फसल कटनी गर्नु अघि चूप्पुइन को तयारी
कार्यस्थलको चयनित विधिमा निर्भर गर्दै, अतिरिक्त प्रशोधनका लागि विकल्पहरू फरक हुन सक्छन्। केहि केसहरूमा, मशरूमलाई टुक्रा-टुक्रा पार्नु पर्छ, अरूमा - पूरै ह्यान्डल गर्न।
भुट्नु
चैम्पानहरू प्रायः छुट्टै डिशको रूपमा प्रस्तुत गरिएका छन्। मशरूम भुटेको आधारमा, सूचका लागि, उमालेको आलु वा दलियाको लागि ग्रस्त, पोडलिपेजहरू तयार छन्। यस्तो विपत्ति (राम्रोसँग पकाइएको) एक साधारण डिश एक विशेष स्वाद एक विशेष स्वाद दिन्छ। जे होस्, यसलाई प्राप्त गर्न निम्न नियमहरू अनुसरण गर्नुपर्छ:
- धुने दौरान, न्यूनतममा पानीको जोखिमको समय कम गर्न (यसले स्वाद र घनत्वलाई जोगाउन अनुमति दिनेछ);
- फ्राइंगको लागि, उत्पादन सानो टुक्रामा काटियो (यो आवश्यक छ कि भिटिएको समयमा उच्च तापमानको जोखिम)।
यसलाई टोट र खुट्टाहरू पूर्ण रूपमा फ्राई गर्न सिफारिस गरिएको छैन। यसले धेरै समय लिन्छ, र परिणाम स्वरूप, समाप्त उत्पादन स्वादहीन हुनेछ। अपवाद धेरै साना प्रतिलिपिहरू हुनसक्दछ जुन विशेष गरी विशेष विधिमा खुवाइन्छ।
खाना खाँदै
यस रिसेप्शन थप कीटाणुशोधन को एक उत्कृष्ट तरीका हो। यदि तपाईं एक पारिवारिक प्रतिकूल क्षेत्र (र मशरूमहरूमा बस्नुहुन्छ भने, माटोबाट पानी र पदार्थबाट पनि लिन्छ, तब minute मिनेटको बेतगार्डले पनि हानिकारक यौगिकहरू हटाउँदछ। अनावश्यक माइक्रोफोरा। यदि तपाईंले मशरूमलाई व्यवस्थित गर्नुभयो भने, तपाईं अँध्यारो दागको सफा गर्न सक्नुहुन्छ, अँध्यारो दागमा: सबै अवांछनीय छ कि तिनीहरू राख्न सकिन्छ। यद्यपि, बाँकी पूर्व सफाई चरणहरू अझै विशेष हेरचाहको साथ कार्य गर्न आवश्यक छ।
बेच्नु
बेकिंगका लागि, ठूला टोपी सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू एक स्वतन्त्र बन्द को रूप मा तयार गर्न सकिन्छ, तर धेरै बिस्तारै यदि तपाईं केहि सामानहरु संग एक टोपी भर्नुहुन्छ भने। यस अवस्थामा अतिरिक्त प्रशोधन विधिहरू भित्री प्लेटहरू र माथिल्लो छाला हटाउने समावेश छन्। प्लेटहरू हटाउने प्रक्रियालाई सरलीकृत गर्न minutes मिनेटको लागि टोपीलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्। यदि तपाइँले तरलमा स्पोब्स्ज पिठो थप्नुहुन्छ भने, त्यसपछि यो घर्षण सामग्रीको रूपमा बोल्दछ, छाला हटाउन सजिलो हुन्छ।
जमेर हिउ हुनु
यस अवस्थामा, कुनै पनि अँध्यारो हटाउनको लागि विशेष ध्यान दिइनु पर्दछ। तथ्य यो हो कि जब मशरूम फ्रिटरूमहरू जाडो हुन्छ भने, दागको उपस्थितिले प्रक्रियालाई अझ सक्रिय बनाउँदछ। एक Gehahk को रूपमा, अनुभवी पशुहरु को सिफारिश गरिएको एक सेमी-समाप्त भएको उत्पादनलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, निम्बूको रस उपचार र प्याकेजहरूमा प्री-प्याकेजिंग पठाउनुहोस्। यस विधिले तपाईंलाई उत्पादनको सेतो सौन्दर्य दृश्य कायम राख्न अनुमति दिन्छ।
सुकानु
यस रेसीमा, मुख्य अवस्था प्रारम्भिक धोखाको अभाव हो। के कार्यस्थल गइरहेको छ, यो लामो समय सम्म सुक्खा हुन्छ कि यस मामलामा यो आवश्यक हुँदैन, किनकि स्वादको स्वाद र क्वालिटीले पीडित हुनेछ। यदि जंगल मशरूम, त्यसपछि प्राकृतिक फोहोर छुटकारा पाउन, तिनीहरू अधिक चाँडै चिसो पानी संग कुल्ला र तुरुन्त कागज टावर मा सफा गर्न सक्छन्। यसलाई सुक्खाको सुरू हुनुभन्दा केही घण्टा अगाडि बनाउनुहोस्। के भने, तपाईं केवल ताजा, जवान र पूर्णतया सफा नमूनाहरू पालना गर्नुहुन्छ। के तपाईंलाई सुक्खा अघि चैम्पियनदानहरू सफा गर्न आवश्यक छ, स्टोरमा खरीद गर्नु अघि? सफा - तथापि, तपाइँ पूर्ण रूपमा अस्वीकार गर्न सक्नुहुन्छ।
ताजा मशरूमहरू
हालसालै, शिक्षाको प्रभावमा र कच्चा मालको फाइदा, अधिक र अधिक प्रेमीहरूले च्याउ सहित प्रकृतिको कच्चा उपहार खान्छन्। यो असम्भव छ कि यो विचार एकदम राम्रो छ किनकि रोगजनक माइक्रोफ्ुरा, साथै सबै प्राकृतिक वातावरणमा विषाक्त पदार्थहरूको विशाल संख्यामा, कच्चा उत्पादनहरूमा हालतमा फाइदाहरू थप्न सक्दैनन्। तर विषाक्तता को लागी राम्रो गर्न सक्छ। आउटपुट हुन सक्छ:
- छोटो तातो उपचारको रूपमा मशरूम पूरा गर्नुहोस्: राम्रोसँग स्पष्ट गर्नुहोस् र ओभरमा -0-600 सेकेन्डको लागि राख्नुहोस्;
- वैकल्पिक एक मिनेट नुन पानी मा ge मिनेट उछाल छ।
यस्तो उपचार व्यावहारिक रूपमा लाभदायक पदार्थको सुरक्षालाई असर गर्दैन, तर खतरनाक माइक्रोफोरालाई नष्ट गर्न पर्याप्त छ।
मुख्य नियम
- सफाई सधैं क्रमबद्ध गर्न शुरू हुन्छ। मेट्नुहोस् सबै डिजेल वेगलाई पछ्याउँदछ, शंकास्पद प्रतिलिपिहरू, विशेष गरी यदि हामी वन संग्रहको बारेमा कुरा गर्दैछौं।
- चैम्पांनहरू पानीलाई मन पराउँदैनन्: तिनीहरू यसलाई दृढतापूर्वक ग्रहण गर्छन्, स्वादको गुणस्तर छोडे। यद्यपि धुने बिना सबैमा केहि गर्न सक्दैन। केवल यो गर्नुहोस् तपाईलाई चाँडै र तुरून्त तौलियाको साथ प्रत्येक च्याउबाट सुक्खा छ।
- जेसुकै भए पनि च्याउ जंगलमा उदय भएको छ वा वृक्षारोपणमा, खुट्टा काट्नु पर्छ। लामो समय जसो शेल्फ लाइफ, माथिको उचाइ हुनुपर्दछ।
- सबै अँध्यारो दागहरू मेटिएका छन्। यो विशेष गरी जाडो हुँदा महत्त्वपूर्ण छ।
- टोपीबाट छाला हटाउन यसलाई सजिलो बनाउँदछ, यो 20 मिनेट तातो पानीमा उत्पादन भिजाउन सिफारिस गरिन्छ।
विभिन्न उमेरको चैडाकरणको सफा गर्नका लागि विधिहरू
युवा मशरूमहरू सजिलै सफा गर्दैछन्। तिनीहरूको छाला नरम र कोमल छ, तपाईं यसलाई मेटाउन सक्नुहुन्न। प्रि-प्रसंस्करणका लागि, यो खुट्टा शाब्दिक रूपमा मिल्मीटरको शाब्दिक रूपमा काट्नको लागि पर्याप्त छ, र मशरूमहरू केवल पानी चलिरहेको छ।पुरानो प्रतिलिपिहरू लामो र पूर्ण उपचार आवश्यक पर्दछ। तिनीहरू ठूला आकारहरूमा फरक छन्, तिनीहरूको छाला धेरै बाक्लो र बाक्लो छ। खाना पकाउने प्रक्रियामा, यो प्राय: नरम हुँदैन र थाललाई बिगार्न सक्छ। त्यसकारण, यो आवश्यक आवश्यक छ। पुरानो च्याउ पनि त्यहाँ बढी अँध्यारो हुन सक्छ। त्यस्ता च्गिननहरू लगाउन र भिजा गर्न सकिन्छ। तातो पानीमा बस्नु पछि, छालाले धेरै सजिलो पार्नेछ। खुट्टा करीव 0.5 सेन्टीमिटर काटिएको छ। कोरिएको "स्कर्ट" र टोपी मुनिको बाक्लो प्लेटहरू सफा गर्न सिफारिस गरिन्छ। यद्यपि यदि तिनीहरू क्षतिग्रस्त छैनन् भने, त्यसोभए तपाईं छोड्न सक्नुहुन्छ।
निष्कर्ष:
- त्यसोभए के यो चैम्पियूकरणहरू सफा गर्न भण्डार गर्न आवश्यक छ, र यदि हो भने, कसरी यो कसरी गर्ने? यो सफा गर्नु आवश्यक छ, तर विधिहरू थप प्रकृयामा निर्भर गर्दै भिन्न हुन सक्छ।
- थोरैलाई चैम्बान पानीको प्रभावमा गरिनेछ पानीको प्रभावमा गरिनेछ, स्वादले स्वाद कायम गर्नेछ।
- Pereeded मशरूम चाँडै बिग्रन्छ, त्यसैले तिनीहरू भण्डारण गर्दैन, तर तुरुन्त अनुमति दिइन्छ।