मेरो जन्म डोनेट्स्क नजिकको निर्धवा शहरमा जन्मेको थियो, तर म आफूलाई स्वदेशुरो अनुसन्धान विचार गर्दछु किनकि मेरा सबै पिता-पुस्ताका सबै पुर्खाहरू छन्।
शिक्षाले गर्दा म दूरसञ्चारको क्षेत्रमा इन्जिनियर हुँ, किनकि मेरो बुबाले यस क्षेत्रमा काम गर्नुभयो। तब मलाई थाहा थिएन म कसरी गर्छु? तर जब उनले तेस्रो वर्षमा अध्ययन गरे, गर्मीमा उनी बारटेन्डरद्वारा काम गर्न गए। उसले ट्याग गर्दछ - मलाई मानिससँग कुराकानी गर्न मनपर्यो, केहि नयाँ सिक्नुहोस्। आखिर, बारटेन्डर हुनु डाक्टर वा मनोवैज्ञानिक हुनु जस्तै हो, पाहुनाको मुड पढेर उसलाई मद्दत गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
सुरुमा मैले रेस्टुरेन्टमा बारटेन्डरको रूपमा काम गरें। तिनीहरू पनि बार प्रबन्धक पनि भए, र त्यसपछि सहायक निर्देशक पनि। पछि क्राइनामा गए, जहाँ मैले बारटेन्डरसँग काम गर्न पनि सकें, तर त्यहाँ मलाई वास्तवमै सेवा मनपर्दैनथ्यो, त्यसैले म केही समयको लागि ढिलाइ भयो।
सुरुमा म डोनेट्स्कमा फर्कें तर अझै मैले महसुस गरें कि तपाईंले अरू कतै छोड्नु पर्छ। तब मैले किइव र मस्कोको बीचमा रोजे, तर मैले बुझें कि मस्को मेरो नजिक थियो।
मस्कोमा मैले तुरुन्तै एक वेटरको रूपमा काम गर्न गएँ, किनकि यी सुझावहरू हुन् - द्रुत पैसा। मेरो पूर्व प्रबन्धक मिचर्गकी एभिनाको बार थियो, जहाँ म बसोबास गरें।
त्यसो भए, मैले आफूले स्टेकको घरमा दुई वर्ष काम गरें "माछा थिएन" अर्कीको नर्भिकवाको मदिराबाट परिचित भएको थियो। अवश्य पनि, मैले बारटेन्डरको रूपमा काम गरें, म केहि अध्ययन गर्न थालें, म सोचिरहेको थिएँ, तर त्यसपछि यो धेरै सतही थियो। म डेभ लेनमा सुहारेभर्भ कोयामा बसोबास गरेपछि उनले साढे दुई बर्षको लागि काम गरे। म त्यहाँ वेलसी आए, तर मलाई यूटरिया "युटरिया" मा प्रशिक्षण दिन प्रस्ताव गरिएको थियो, म सहमत भएँ। यो रमाईलो थियो, तर सजिलो छैन। मैले साँझकोर्समा अध्ययन गरें, सामान्यतया उहाँ व्यावसायिक भन्दा फरक हुनुहुन्न, बाहेक कि तपाईंले हप्तामा तीन दिन पनि सिक्नुहुनेछ, र पाँच जना होइन। मैले मंगलबार, बिहीबार, शनिबार र आइतवार, र मैले सोमबार, बुधवार र शुक्रवार अध्ययन गरें। म बिहान उठेँ, म पाठ्य पुस्तकको लागि बसे र साँझ अध्ययन गर्न गएँ। यो वास्तवमै राम्रो थियो, चार महिना। म फेरि दोहोर्याउँथें! यस्तो संख्यामा स्वादहरू, जानकारीको प्रशस्तता। मैले प्रमाणिकरण र गहिरो पाएको ज्ञानलाई गहिरो बनाएको छु र गहिरो पाएको छु। कोर्सहरूको अन्त्य पछि, मैले महसुस गरें कि यो केवल एक जग हो (त्यसैले हामीले स्कूलमा कुरा गरेको), र तपाईं पहिले नै तपाईंको भेक्टर छनौट गर्न थाल्नुहुन्छ।
त्यहाँ फरक सोमलियरिहरु छन्। त्यहाँ कोही छन् जसले प्रतियोगितामा भाग लिन्छन्, तिनीहरूले उनीहरूलाई प्रशंसा गर्छन्। त्यहाँ एक सोममिल छ जुन पोर्टमा सिगारहरू बुझ्दछ, दिशामा निर्भर गर्दछ। अरू कसैले फ्रान्स को मजा मा delainled, कोही - इटालीको मजदुरहरूमा। सामान्यतया एक Sommainer एक Tastor हो। तपाईं मासुमा एक सोममिल हुन सक्नुहुन्छ, तपाईं अत्तरमा एक सोममिल हुन सक्नुहुन्छ। आफ्नै लागि, मैले भेक्टरलाई छानें जब मलाई थाहा छ कि मँ घरेलु दाइमद्यलाई व्यावहारिक दृष्टिकोणबाट राम्ररी जान्दछु।
बाटोमा, हाम्रो दाखको बारेमा: मदिराखी दाखमद्यले गर्दा हातमा रात्रीको खाना खान्छौं, यो मद्य क्रीटोकोभ हो। मलाई वास्तवमै तिनीहरूको चर्डनन मनपर्छ - यो रमाउँदै र गहिरो छ। पहिलो नोटहरूबाट यस्तो देखिन्छ कि यो सजिलो छ, तर यो उसको कुरा सुन्नुको लागि लायक छ। साथै सबै आफ्नो सासुनोनन ब्लानोभ संग खुशी छ। सामान्यतया, जनताको राय विभाजन गरिएको थियोः स्टेबुनोनका लागि% 75% - 2 25% - 2 25% - म अटुट भएँ मैले कढाराको लागि के चाहिन्छ, यो अझ चाखलाग्दो छ, यो रमाईलो छ। यी मद्यको बृद्धिको श्रेणीमा खसे, र चौर्डनानाका लागि एउटा स्कोर बढी दिइएको थियो।
अधिक शीतल वाइनले अलेक्सी चेरीगागा र vitly मारिनचुक बनाउँछ, उनीहरूसँग ठूलो सुन्तला छ। उनीहरूले मांसपुट, कोरकमा के गरे, सभामा विधानसभा मांसपेटेली गकोजेल हो। यो भनेको मलाई यो जस्तो देखिन्छ कि रूसी र बन्द सीमाना अघि रूसी र बन्द सीमानाहरूको सुरूवात भयो। तपाईं यी वाशहरूलाई सुरक्षित रूपमा प्रस्ताव गर्न सक्नुहुनेछ र तिनीहरूलाई चकित पार्न सक्नुहुन्छ। उनीहरूको केही पहिचान, इतिहास छ। यी तीइनहरू हुन् जुन तपाईं प्रयास गर्नुहुन्छ र बुझ्नुहुन्छ कि तपाईं उनीहरूको लागि पैसा तिर्न तयार हुनुहुन्छ। कहिलेकाँही तपाईं भन्नुहुन्छ: "एक आधा हजार रूबललाई बोतल दिनुहोस्," र तपाईं विचारमा हुनुहुन्छ, र यहाँ तपाईंसँग श doubts ्का छैन। म पहिले नै शीर्ष चीजहरूको बारेमा मौन छु। मलाई थाहा छैन, तपाईंले सुन्नुभयो वा हुनुहुन्न, तर 201 on मा सेजर्सले सिलर्नेट रिजर्व सेवार 201 hand प्राप्त गर्यो। यो Tuscany को styysessessess। म उसलाई younsand हजार तिर्न तयार छु ,. हजार, तर मसँग कतै पनि छैन। जब तिनीहरूले भने कि यो उत्तम दाखमद्य हो, यो तुरुन्तै समाप्त भयो।
यो आउट हुन्छ कि मेरो क्यारियर सोममिल ब्लशको साथ शुरू भयो। तर म त्यहाँ एकमैले मात्र गरेन। मैले दाखमद्य कार्डमा संलग्न हुन थालें, र त्यसपछि मलाई प्रबन्धकको स्थान लिनको लागि प्रस्ताव गरिएको थियो। र प्रबन्धक व्यवस्थापनले मलाई धेरै समय लाग्यो। मैले कार्ड, र बेलुकाको डिनर र चाखलाग्दो गर्न प्रबन्ध गर्न प्रबन्ध गरें, तर म भन्दा कम। र जब मैले महसुस गरें कि म केहि नयाँ प्रयास गर्न सक्छु, मैले केहि प्रस्तावहरू एकमात्र प्रबन्ध गर्ने स्थानको लागि धेरै प्रस्तावहरू प्राप्त गरें।
मैले हातको रेस्टुरेन्टको पक्षमा छनौट गरे। भर्खरै खोलिएको छ भन्ने कुराको बावजुद आफ्नै श्रोताहरू पनि छन्। र आधा एक बर्ष को लागी उनी लोकप्रिय भए।
कसरी मान्छेलाई कसरी आकर्षित गर्ने र उनीहरूलाई कसरी रूचि राख्ने विचारको विकास गर्दै, मैले asons तुहरूको दाखमद्य कार्ड भाँचें। यो नक्शा हो जसमा जाडो, वसन्त, गर्मी र शरद। र जीतेहरू स्टाइलविद्सँग मिल्दछ। त्यो हो, जाडो वाइन बढी बाक्लो, खनिज, वसन्तमा देखा पर्दछ। त्यहाँ एक चिसो वसन्त छ। गर्मी - फोक्सो, चंचल। शरद the तुमा - पिनट नुन र सुन्तला मंगेज, ताकि त्यहाँ भावना छ, जस्तो कि वन बिदामा। हामीले वानबाट बाहिर धक्का दियौं। त्यहाँ अमेरिकी वाइलाहरू छन्, त्यहाँ अर्जेन्टिना, अष्ट्रेलिया, जर्मन, अस्ट्रियन, अशिक्षित आदि छन्, मैले अस्ट्रिया, जर्मनीलाई अभिव्यक्त गर्ने नयाँ तरीकाले सोच्न थालें। अब हामीसँग 1 15 आपूर्तिकर्ताहरू छन्, र मसँग युक्तिको लागि ठाउँ छ। म तिनीहरूलाई आश्चर्यचकित गर्न आग्रह गर्दछु, तिनीहरूले मलाई चकित पार्छन्। हाम्रो दाखमद्य कार्डमा मदिराहरूको 800 को स्थितिमा, र म उनीहरू सबै काम गर्न चाहन्छु।
अब म 2 27 बर्षको भएँ, र मँ मेरो विचारहरू प्रयोग गरेर मेरो विचारहरू प्रयोग गर्न चाहन्छु
म निश्चित रूपमा मेरो प्रोजेक्ट खोल्न चाहान्छु, तर जब म अनुभव प्राप्त गर्दैछु र यसले सही तरिकाले कसरी काम गर्नुपर्दछ भनेर हेर्छु।
फोटो: रेस्टुरेन्ट हातहरूको प्रेस सेवा द्वारा प्रदान गरियो