Bahan-bahan
Resipi memasak langkah demi langkah
Langkah 1
Sediakan opar anda: menggali ragi dalam 2 gelas air suam, tambah gula dan tuangkan, kacau, 2 gelas tepung kudus; Tutup tuala dan letakkan pada 1 jam di tempat yang hangat.
Langkah 2.
Tupai berasingan dari kuning; Sqelas di dalam peti sejuk. Apabila Opara sesuai, tambah kuning kuning telur ke doh dan mentega cair, perlahan dengan teliti. Kemudian, tanpa menghentikan kacau, kami secara beransur-ansur mengepam tepung yang tersisa melalui penapis. Doh tebal yang dihasilkan akan bermimpi hangat
Susu saya adalah krim masam, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh naik, kacau sehingga berdiri, dan letakkan di tempat yang hangat. Ulangi ia lebih banyak kali, selepas itu ia kemas, dengan bantuan spatula silikon, mengganggu dari atas ke bawah, menambah whipped dengan garam
Dalam protein busa yang berterusan, berikan ujian untuk mendekati dan tidak lagi kacau.
Langkah 3.
Pada api yang kuat, menyembuhkan kuali dengan bahagian bawah tebal. Sebelum menuangkan doh, melincirkannya dengan cara nenek lama: tuangkan beberapa minyak sayuran atau buih di dalam piring, dipotong menjadi kentang yang disucikan kecil, menangkapnya pada palam dan melincirkan kuali dengan sisi rata kentang, bertengger dalam minyak . Ringan mengurangkan api, taipkan sedikit lebih daripada separuh daripada seluar dalam adunan, tuangkan semua adunan pada kuali yang panas dengan serta-merta, dan kemudian pergerakan berputar berus yang mencondongkan kuali supaya adunan itu secara merata diagihkan ke atas permukaan. Adakah ia perlu dengan cepat.
Langkah 4.
Di satu pihak, dengan kuali yang panas, sialan akan siap selepas 10-15 saat. Dengan teliti kolam dengan spatula fleksibel yang nipis dan berpaling ke sisi lain; Bakar 7-10 saat lagi. Pancake siap melipat ke dalam mangkuk yang mendalam atau periuk; Setiap kali menutup tudung manakala seluruh penkek dibakar. Hidangkan hangat.
Nasihat yang berguna
Ragi segar dalam masa kita tidak terlalu biasa produk. Jadi mereka akan bertemu dengan anda, membeli beberapa pek sekaligus dan segera dimasukkan ke dalam peti sejuk, dibalut ke dalam filem. Berpecah secara beransur-ansur, di dalam peti sejuk.