Menurut kaji selidik itu, 77% orang tua percaya bahawa di hotel adalah perlu untuk memberikan pilihan yang lebih sihat untuk menu kanak-kanak, dan 79% menyatakan bahawa pelbagai hidangan untuk kanak-kanak akan meningkatkan kesan keseluruhan mereka terhadap rehat. Akibat kajian bekas pengarah Panduan Merah, Michelin dan rantaian antarabangsa hotel Jumeirah mencipta konsep masakan yang inovatif - "Teater dalam plat". Trend seterusnya menunjukkan bahawa generasi X dan Z membuat pilihan Memihak kepada perkhidmatan autentik berkualiti tinggi dalam mana-mana bidang, mengubah strategi perniagaan. Jumeirah memutuskan untuk mengetahui bagaimana generasi ini tergolong dalam pemakanan anak-anak mereka, memegang kaji selidik global lebih daripada 5,500 ibu bapa.
Kajian menunjukkan bahawa tiga teratas dalam produk yang paling popular di dunia untuk pelancong kecil termasuk Pizza (44%), Nuggets (35%) dan Kentang Fri (32%). Walau bagaimanapun, lebih daripada separuh (58%) ibu bapa dari Rusia menjelaskan bahawa mereka membuat usaha untuk makan sesuatu yang berkhasiat dan berguna. Oleh itu, 53% orang tua cuba mengemukakan contoh peribadi dan memilih hidangan yang betul untuk diri mereka sendiri, dan 40% merangsang kanak-kanak untuk makan makanan yang lebih sihat melalui sekatan - sayur-sayuran pertama, kemudian pencuci mulut.
Di hadapan pakar Jumeirah berdiri tugas yang sukar - untuk membangunkan pelbagai, menarik, tetapi berguna dan biasa dengan pemakanan kanak-kanak dengan kualiti rasa yang sangat baik dan memakan makanan visual. Selepas mengkaji keutamaan kanak-kanak dan ibu bapa ibu bapa, bekas pengarah Panduan Merah, Michael Michael Ellis dan rantaian hotel antarabangsa, menggabungkan usaha dan mencipta konsep masakan yang inovatif - Foodiekids. Kanak-kanak berumur yang berbeza dan negara-negara yang berbeza turut mengambil bahagian dalam membuat menu baru.
Pengarah masakan utama Jumeirah Group Michael Ellis Komen: "Buat pemakanan yang tepat kepada anak yang menarik - nyata. Kami menyiasat banyak pilihan yang berbeza untuk hidangan dan babak, dan menawarkan pengkritik terbesar kami - kanak-kanak, memberikan keputusan mereka. Mereka suka merasa terlibat dalam proses ini dan kami membentangkan mereka beberapa hidangan yang menjadikan makan tengah hari biasa ke dalam permainan atau teater di dalam pinggan. Salad "Kumpulkan dirinya", sup abjad, "Lollipops" dari Mozarella, pencuci mulut buah yang menarik - sebahagian kecil daripada menu kami. Apabila kanak-kanak bersemangat, dia tidak melihat bagaimana sayur-sayuran, buah-buahan, hidangan tepung bijirin dengan kandungan minimum garam dan gula pecah dengan selera makan. Projek Foodiekids kami bukan sahaja memberi respons kepada permintaan ibu bapa, tetapi juga membuat setiap penerimaan wanita dengan perjalanan masakan yang menarik. "