Cip kentang buatan sendiri adalah pembuka selera yang lazat untuk pesta atau berkumpul dengan filem. Ia akan mengambil hanya 3 ramuan dan kurang dari satu jam masa anda untuk menyediakan hidangan ini. "Ambil dan lakukan" dengan anda 2 cara untuk menyediakan cip kentang wangi yang renyah di rumah.
Bahan-bahan
Apa yang anda perlukan:
- kentang.
- Minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun)
- garam
- Perasa lain, seperti lada, paprika, sayur-sayuran (pilihan)
Kaedah 1. Cip Kentang goreng
Langkah 1. Potong kentang dengan kepingan
- Basuh dan bersihkan kentang. Walau bagaimanapun, anda boleh meninggalkan kulit supaya cip lebih tekstur.
- Potong kentang dengan kepingan nipis. Anda boleh menggunakan cuta sayuran, pemproses makanan atau hanya pisau yang sangat tajam. Matlamat anda adalah untuk membuat kepingan kentang sebagai halus yang mungkin. Irisan yang lebih nipis, semakin rangup yang mereka kehendaki.
- Jangan lupa untuk segera meletakkan kepingan dalam air sejuk supaya mereka tidak mengalahkan.
- Apabila anda selesai memotong, mengalirkan air dan bilas kentang 2-3 kali sehingga air menjadi telus. Ia mesti dilakukan untuk mengeluarkan lebihan kanji dan membuat cip lebih rangup.
Langkah 2. Soam kentang iris dalam air garam dan kering
- Isikan mangkuk dengan air kentang dan tambah kira-kira 1 sudu teh. Garam. Berikan irisan untuk diresapi dengan cecair selama kira-kira 30 minit. Kemudian bilas kentang lagi.
- Tarik keluar dari air dan biarkan mereka kering sepenuhnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan tuala dapur atau kertas. Jadi kentang akan mempersiapkan lebih sama rata, dan minyak tidak akan memercikkan.
Langkah 3. Ikan goreng
- Panaskan kira-kira 1.5 cm minyak sayuran hingga 180 ° C ke kentang goreng. Adalah lebih baik untuk menggunakan kuali dengan dinding yang tinggi dan tebal supaya minyak tidak taburkan. Untuk memeriksa sama ada suhu tinggi sudah cukup, perlahan-lahan meletakkan kepingan ke dalam minyak, dan jika ia segera mula mendesis, maka suhu itu sempurna.
- Goreng kentang dalam bahagian kecil sehingga menjadi coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Ia akan mengambil masa kira-kira 3 minit untuk sebahagian.
Langkah 4. Keluarkan minyak dengan kepingan
- Beri longkang minyak dari kentang. Spread iris pada tuala kertas atau pada grid penyejukan. Kemudian tambahkan sebarang perasa yang anda suka, seperti garam, lada hitam atau paprika. Perhatikan bahawa apabila kentang menjadi lebih renyah.
Langkah 5. Selera makan yang menyenangkan
- Cip rumah lebih enak daripada hari memasak mereka, tetapi anda boleh menyimpannya dalam bekas tertutup selama 2 hari, dan mereka mungkin akan mengekalkan tekstur mereka yang segar.
Kaedah 2. Cip Kentang Panggang
Langkah 1. Potong kentang dan tambahkan minyak zaitun
- Basuh, bersih dan potong kentang, seperti yang dijelaskan dalam kaedah 1.
- Letakkan irisan dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. l. Minyak zaitun dan campurkan tangan anda supaya minyak itu diedarkan secara seragam.
Langkah 2. Letakkan kentang pada lembaran penaik
- Letakkan kepingan pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas parchment, dalam satu lapisan. Pastikan mereka tidak bertindih antara satu sama lain dan tepi mereka sedikit bersentuhan.
- Tambah garam atau mana-mana perasa lain untuk pilihan anda.
Langkah 3. Kentang kek dalam oven
- Panaskan ketuhar kepada 200 ° C dan letakkan lembaran penaik di dalam dengan kepingan. Bakar 15-20 minit sehingga kentang menjadi coklat keemasan.
- Tontonnya sepanjang masa, kerana kepingan boleh dibakar dengan mudah, terutama jika mereka nipis.
Langkah 4. Berikan cip untuk kering dan nikmati makanan
- Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan, jika anda mahu, tambahkan perasa lain.
- Berikan cip untuk menyejukkan ke suhu bilik sebelum berkhidmat di atas meja.