Pada 24 Februari 1931, sebuah institusi awam jenis baru dibuka di Tula. Dan dari 25 Februari, bandar itu telah menjadi lebih dekat dengan kehidupan bahagia masa depan - beribu-ribu keluarga mempunyai bantuan daripada keperluan untuk menyediakan makan malam di rumah. Masa wajaran masa yang mereka boleh belanjakan pada sesuatu yang berguna.
Hibars Metal Streets.
Idea perusahaan katering mekanik telah menguasai minda pada usia dua puluhan abad yang lalu. Idea dan sebenarnya bukan orang jahat dari peralatan dapur. Pada masa yang sama, apabila tiada plat gas yang mudah, ketuhar gelombang mikro dan aerogrile, ia kelihatan hebat. Lagipun, primisi dan dapur membawa banyak kesulitan. Bermula dari antisanitarian yang dikaitkan dengan kehadiran minyak tanah, jelaga, abu semasa memasak, berakhir dengan fakta bahawa seluruh proses menduduki banyak masa dan api berbahaya.Kilang-dapur telah dibina di seluruh negara, dan sekarang, pada tahun 1928, diputuskan bahawa penubuhan yang progresif seperti itu akan muncul di Tula. Pada mulanya, ia disembunyikan dengan skop yang lebih kecil - di dua tingkat dan 500 makan malam sehari.
Ia tetap untuk menyelesaikan perkara utama - di mana untuk membina keajaiban dapur yang dianggarkan. Mereka memutuskan bahawa di tapak bilik makan "Oktober". Di mana ruang makan ini, sukar untuk dikatakan dengan ketepatan. Betul betul apa yang ada di tengah-tengah. Ia boleh diandaikan bahawa ia disusun di dalam bilik beberapa restoran bekas yang baik. Tetapi projek ini ditolak - terlalu kecil ternyata menjadi halaman di ruang makan di mana dapur perlu dibina. Dan apabila didirikan di halaman bangunan baru, penutupan telah dibuat, yang tidak akan membenarkan produk tepat pada masanya dan mengeluarkan sampah.
Kami memerlukan tempat yang mengambil kira pengeluaran rasional kerja dapur itu sendiri, menjimatkan dana untuk penyampaian makanan ke dalam perusahaan dan mewujudkan kemudahan yang berbeza untuk pengunjung ruang makan. Kemudian ia diputuskan bahawa keputusan yang optimum adalah untuk merobohkan barisan dagangan lama yang bertentangan dengan Kremlin, dan pada masa yang sama gereja Kazan, sama sekali perlu untuk kelas pekerja. Untuk ini, projek itu bahkan sedikit ditukar - pakar percaya bahawa bangunan dua tingkat yang rendah akan menyumbang kepada rupa kawasan yang telah direkodkan.
Walau bagaimanapun, orang ramai telah secara aktif menawarkan pilihannya sendiri. Projek yang paling terperinci diperkenalkan oleh jurutera Pushkin, yang seolah-olah hakikat bahawa dapur-dapur dibina terutamanya untuk melayani pekerja senjata Tula pertama dan yang lama dan baru. Lama, kerana semua orang difahami, sudah lama. Dan yang baru adalah pembinaan mesin semasa. Sehingga tahun tujuh puluhan abad yang lalu di slang bandar dan memanggil senjata baru. Kilang yang rumit - dapur, menurut jurutera Pushkin, harus terletak relatif kepada keluar dari kilang-kilang,
Sehingga pekerja tidak menghabiskan kerja yang berlebihan dan masa untuk lulus dari tumbuhan ke ruang makan. Ini harus menjejaskan rasionalisasi pilihan ruang makan.
Kemudian dia mencadangkan bahawa lokasi dapur-dapur dan ruang makan pusat, yang memuaskan semua tugas yang ditetapkan, akan menjadi seluruh suku bangunan antara jalan logam dan tambak merah Kuznetsov, serta antara gereja-gereja Sretenskaya dan Kazan. Ya, ya, gereja Kazan juga berdiri, tetapi tambak itu sudah merah Kuznetsov.
"Saya mendengar bantahan yang tidak masuk akal meninggal dunia seperempat rumah sibuk di jalan Metalist, di mana institusi awam diletakkan (Metallille Club, Fabzavuch School), pangsapuri. Namun saya mempunyai keberanian untuk menunjukkan suku ini. "
Apa keberanian ini? Dan pada hakikatnya, seperti yang dipertimbangkan oleh Pushkin, terdapat hanya dua rumah yang layak, yang lain - yang lain. Dan sama sekali, tidak perlu merobohkan segala-galanya sekaligus. Dalam tempoh pertama, bangunan-bangunan itu harus digunakan oleh runtuhan bangunan pada awal suku dari Gereja Sretensk dan kemudian di sepanjang tambak, menangkap runtuhan bekas Bath Zaelniki, sehingga Mill No. 1 (Bekas Belolyipetsky ). "Rumah-rumah yang terletak di sepanjang bahagian Metalist Street dari saiz yang kuat dan penting kini boleh digunakan oleh CRC dengan persetujuan dengan Communcheoz dalam bentuk mereka sekarang, dan sebahagian daripadanya dibina semula. Dengan cara ini, dalam tempoh pertama, kawasan sekitar separuh daripada seluruh suku boleh digunakan, dan reruntuhan boleh menanam bangunan baru yang disesuaikan dengan keperluan baru kehidupan. Kawasan selanjutnya pada suku ini akan menjadi rizab untuk pembangunan selanjutnya pembinaan CRC. " CRC adalah koperasi kerja pusat, iaitu organisasi untuk melayani keperluan pengguna kelas pekerja.
Jurutera Pushkin menjelaskan bahawa pembinaan batu bata bekas kilang itu, menurut orang yang dikaji, rapuh, seluruh bangunan yang tidak penting, dan menjelang suku tahun ke gereja Kazan, terdapat laman web yang hampir birkcerer. Oleh itu, pengembangan pembinaan di sepanjang tambak Red Kuznetsov hampir tidak pernah memenuhi halangan.
Dia sebahagiannya bersetuju dengan jurugambar tertentu Golitsyn, yang percaya bahawa ia adalah mungkin untuk membawa hibar di jalan Metalist, mendirikan dapur-dapur sebaliknya. Benar, untuk mula mempertimbangkan cadangan untuk membinanya di daerah, di sudut Oktober dan tambak. Ini adalah pusat kawasan kerja dan berdekatan dengan pangkalan bekalan utama - stesen Ryazhsky. Dan ruang makan kemudian jatuh ke kawasan yang diservis oleh kumbahan.
Seorang ahli Majlis Bandaraya Selivanov yakin bahawa cadangan untuk membina di tapak bekas baris lama tidak dapat diterima. Di tengah-tengah bandar terdapat ruang makan yang besar "Oktober", jadi ruang makan yang baru mesti mempromosikan ke pusat kawasan kerja supaya pekerja hampir pergi untuk makan malam atau makan malam. Dia percaya bahawa kilang dapur perlu dibina di Zarechye. Ini, antara lain, akan mengurangkan kadar aliran produk dari peti sejuk stesen kereta api Ryazhsky dan pengangkutan pekerja makan tengahari panas untuk pengeluaran.
Jadi, menjadi seorang jurutera Pushkin dan jurugambar Golitsyn adalah khayalan, kita tidak akan berjalan sekarang di jalan yang indah di logam. Tetapi mereka memenangi mereka yang memutuskan untuk mengorbankan baris dagangan, yang mana penulis Gogol dan Gereja Kazan berjalan, yang Maharaja Nicholas II dilawati.
Mereka tidak melihat hakikat bahawa siri perdagangan yang paling baru-baru ini, pada tahun 1926, telah dibaiki untuk akaun kerajaan, dan ini adalah monumen untuk seni bina abad XVIII lewat. Dalam "Komunari", mereka kemudiannya disebut "Cungsy melekat pada Bumi."
Kilang dapur yang direka orang musuh
Projek yang diluluskan terakhir membuat beberapa perubahan ketara. Pertama sekali, bangunan itu adalah tiga tingkat, bukan dua. Malah, bahagian tengah dan di semua empat tingkat. Percutian makan malam yang sedia ada di dapur ditingkatkan oleh projek dari 500 hingga 1000 makan malam setiap hari, dan semua prestasi harian harian ditakrifkan bukannya 10,000 - 12,000 makan malam.
Bangunan ini dibina oleh teknologi terkini, berdasarkan pengalaman yang diperolehi oleh pembinaan kilang-kilang dapur di Moscow dan Ivanovo-Voznesensk.
Lantai pertama rancangan itu menempatkan lobi, sebuah bar snek, sebuah kafe, kedai percutian separuh siap dan ruang makan untuk 400 orang. Di kedua - ruang makan, bufet, perpustakaan, pejabat komoditi dan makmal komoditi. Di kelab ketiga, bilik Murghable, lobi, adegan dan dewan visual untuk 600 orang. Sekali lagi, dalam bentuk akhir, tidak semua idea menjadi kenyataan.
Untuk kakitangan perkhidmatan, langkah berasingan, sebuah bilik dengan pancuran mandian. Setiap pekerja, yang bekerja, boleh mandi, kemudian berubah dalam pakaian kerja, selepas itu dia telah mencari kerja.
Di belakang kilang, dapur diletakkan, peti sejuk untuk produk yang mudah rosak, kedai untuk buah, membongkar dan mencuci sayur-sayuran, pantri untuk sayur-sayuran, dan sebagainya. Institusi subsidi
Dapur dihidangkan oleh dua plat dan 27 dandang memasak. Pemanasan mengukus.
Menurut pelan itu, pada tahun 1928, pembina terpaksa meletakkan asas pada tahun 1929 untuk menyelesaikan bangunan di bangunan, supaya di musim sejuk untuk melakukan hiasan dalaman, dan dari musim bunga atau musim panas tahun 1930 untuk memulakan kerja kilang dapur .
Kemudian mereka merancang bahawa mereka akan menyelesaikan pembinaan ke ulang tahun ke-13 Oktober, iaitu, pada musim gugur tahun 1930. Tetapi sekali lagi dalam masa tidak bertemu. Di peringkat akhir, kerja itu dijalankan pada sebelas organisasi pembinaan, yang tidak menganggapnya perlu untuk menyelaraskan tindakan mereka di kalangan mereka, dan banyak perkara terpaksa mengulangi. Sentiasa sesuatu yang kurang - panel elektrik, transformer, dandang memasak, peranti untuk minuman panas mendidih, dan sebagainya. Satu-satunya, dengan bata tidak tegang - mereka menerima empat setengah juta dari pembongkaran baris dagangan dan gereja Kazan.
Dibina secara manual. Keparahan di tingkat atas menyeret kambing - alat khas, yang ikat pinggang dilampirkan ke bahu dan belakang loader, di mana dua atau tiga puluhan batu bata diletakkan. Mereka dibina kebanyakannya menganggur, briged dengan senjata dan komoden dari Moscow. Tiada siapa yang dibakar dengan semangat. Muscovites pada umumnya tersinggung - CRC tempatan tidak mahu meletakkannya di akaun, dan oleh itu hak untuk menerima industrialis tidak terpakai kepada perishalners. Sememangnya, setiap hari mereka berfikir lebih banyak tentang demobel daripada pembinaan yang epokable.
Orang tempatan juga tidak begitu berbau dengan semangat. Surat khabar mengadu tentang pengajaran yang lebih besar dan fakta bahawa daripada 300 pekerja hanya 68 disenaraikan oleh pemain drum, dan hanya dua yang diikat sendiri di sini sehingga akhir pembinaan. Selebihnya, ternyata, boleh berputar pada peluang pertama. Walau bagaimanapun, ini juga tidak selalu mudah jika pembinaan tapak pembinaan telah membantah. Tetapi selalunya izin khasnya untuk pemecatan mengeluarkan kesatuan pembina. Ia dapat dilihat, ada orang-orang yang memahami orang-orang yang sempurna menangani, yang ada di sini untuk memerintahkan.
Ya, ramai di bandar yang tersenyum: Anda tidak akan memasak di kilang ini. Pembinaan umumnya dikelilingi oleh perosak, serta dijangka pada masa itu.
Sebagai contoh, bangunan Kratygin yang merancang bangunan itu dilakukan supaya sebuah bilik yang sangat kecil diperuntukkan untuk pengeluaran itu sendiri, dan ini tidak memberi peluang untuk terus menggunakan kilang. Pekerja yang baik dalam penyisipan sedikit diperhatikan dan menghentikannya tepat pada waktunya. Seperti yang dibuktikan oleh lanjutan lewat badan di bawah bahagian pengeluaran.
Tidak seorang pun, dengan cara itu, tidak terkejut, mengapa tidak ada maklumat mengenai arkitek Kratugin dalam penerbitan tempatan tempatan dan di internet? Tetapi orang itu telah membangunkan bangunan global pertama jenis baru dan masa baru di Tula. Dan betul bahawa tidak ada. Apa yang perlu diingat tentang dia, mengenai musuh? Arkitek Kratygin, masih tidak menyelesaikan pembinaan, dan sudah, terima kasih kepada pekerja penggera dalaman, ditembak untuk pelinciran.
Dan ini adalah satu lagi Mahkamah Soviet yang tidak tahu tentang kesilapan utama - hakikat bahawa keunikan tanah bahagian yang rendah di Tula tidak diambil kira, itulah sebabnya pembinaan maka selalu ada masalah yang memerlukan pembaikan.
Mogok
Dalam mod ujian, dapur yang bekerja sejak awal bulan Februari, menyampaikan makan malam yang baru disediakan pada senjata. Tetapi penemuan rasmi berlaku pada pukul enam petang pada 24 Februari. Terdapat kira-kira beribu-ribu tetamu yang dijemput kepadanya, yang kebanyakannya adalah pemain drum dari Tula Enterprises.
Selepas bahagian rasmi dapur-dapur yang dirawat dengan sampel produk mereka - makan malam yang teladan.
Sudah tentu, penyair tempatan berkata perkataan mereka:
"Kami menaikkan kehidupan baru,
Dan primus -
Musuh kami -
Menghalang kita daripada membina sosialisme
Dan langkah-langkahnya dihalang.
Di Chadom Cuishes dan Avgar,
Kehidupan lama tidak selesai.
Kilang dapur adalah tamparan
Pukulan kuat ke yang paling mudah setiap hari. "
Bangunan baru itu benar-benar menjadi kebanggaan sebenar. Harian Kilang menghadiri tiga atau empat lawatan. Dan mereka mengagumi peranti dalaman untuk masa yang lama. Jadi, pada bulan Mac 1933, "Kommunar" melaporkan: "Pada 18 Mac, majlis bandar OCE, bersama-sama dengan Gorzhilsoyuz, menganjurkan lawatan ke Tula untuk suri rumah. Excursur akan melawat kedai roti, kilang dapur, dobi, Muzium Szardoshet. Kenaikan lawatan direka untuk sepanjang hari. Selepas lawatan, para peserta akan menerima makan tengah hari. Rekod pada lawatan di Gorzhilsuyuzu (Jabatan Utiliti) di t. Tisova dan di Majlis Bandaraya OCE (Istana Buruh, Com №13), nombor telefon 12. Istana buruh, dengan cara ini, adalah sebuah bangunan di mana ia mungkin untuk mengagumi dapur baru-dapur dari tingkap - jiran dengan Poland Pioneers semasa.
Benar, semangat berkenaan dengan kesucian yang sempurna di dalam rumah dengan cepat menguap di suatu tempat. Pengunjung mula mengadu tentang antisanitia, kotoran, hidangan yang tidak enak. Tetapi ini adalah satu lagi cerita yang tidak mempunyai apa-apa yang sama dengan idea yang indah tentang pembebasan manusia dari perhambaan dapur.