Di Yamal, menyimpulkan keputusan awal kempen penyembelihan. Pada tahun 2020, ia berlaku dari Oktober hingga Disember di enam daerah di daerah. Pada bulan Januari 2021, kempen penyembelihan terus di wilayah Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky dan Yamal. Ini dilakukan atas permintaan penternak rusa, bersedia untuk menyerahkan rusa di kompleks penyembelihan.
Jumlah dagangan denda daging rusa pada tahun 2020 adalah 2300 tan dalam berat penyembelihan, iaitu 13% lebih tinggi daripada tahun sebelumnya.
Berat penyembelihan purata satu bangkai meningkat berbanding 2019 sebanyak 10% dan berjumlah 40 kg, bahagian kategori daging yang berkualiti tinggi "pelaksanaan percuma" meningkat sebanyak 10% dan pada tahun 2020 berjumlah 86% daripada jumlah jumlah daging rusa penuaian.
Menurut timbalan pengarah pertama Jabatan APK, Andrei Rubashin, untuk meningkatkan kualiti dan jumlah penyerahan daging yang mempengaruhi langkah-langkah serantau untuk menyokong herder rusa.
"Pada tahun 2020, dengan inisiatif Gabenor Yamal Dmitry, Arthukhov meningkat lebih daripada 2.5 kali harga pembelian 1 kg daging rusa berkualiti tinggi. Akibatnya, semua orang menang: The Reindeer Hands mula mendapat lebih banyak, motivasi muncul untuk melewati lebih banyak daging, pengguna - menerima produk produk yang lebih baik. Pada masa yang sama, harga akhir produk dari Venison untuk Yamaltsev tidak berkembang, "kata Andrei Rubashin.
Sekarang harga pemerolehan adalah sekurang-kurangnya 450 rubel - untuk daging kategori rusa "realisasi percuma" dan sekurang-kurangnya 150 rubel - untuk daging kategori rusa "pemprosesan perindustrian".
Pada penyembelihan, yang dikenal pasti rusa, yang telah menjalani prosedur prophylactic veterinar mandatori. Setiap kompleks penyembelihan khusus dianjurkan oleh pemeriksaan veterinar dan kebersihan produk rusa yang diperolehi. Dalam kombinasi dengan proses pembuatan yang mantap, ini membolehkan anda mendapatkan produk berkualiti tinggi dan selamat.
Pada tahun 2021, harga membeli daging rusa, menyerah kepada kompleks penyembelihan, akan kekal.
(Sumber: Laman Web Rasmi Jabatan Kompleks Agro-Industri dari Okrug Autonomi Yamalo-Nenets).