Bahan-bahan:
- adunan:
- Yogurt - 250 ml.
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 2 sudu besar.
- Garam - 1 secubit
- Bustyer - 0.5 tsp.
- Tepung - 130 gr.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Pengisian:
- Cottage Cheese - 400 - 500 gr.
- Gula - 3 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Raisin - 100 gr.
- Vanillin - 1 cubit
- Isi:
- Telur - 2 pcs.
- Krim masam tebal - 3 sudu besar.
- Gula - 3 sudu besar.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan yogurt dalam mangkuk, tuangkan garam, gula, tambah telur dan serbuk penaik, pukul ke homogen.
2. Tuangkan tepung ke dalam adunan, kacau dengan teliti.
Berikan ujian untuk berdiri 10 - 15 minit.
Kemudian tuangkan minyak sayuran, campurkan.
Sekiranya doh tebal, maka tuangkan sedikit air masak.
3. Panaskan kuali.
Sebelum membakar penkek, pelincir dengan sedikit minyak sayuran atau sekeping sala.
Tuangkan doh kecil ke dalam kuali.
Pergerakan cepat untuk mengedarkannya dalam kuali.
Gagal pancake di satu sisi ke keadaan kemerah-merahan, kemudian flip dan goreng di sisi lain.
Bakar semua penkek.
Ternyata 10 pcs. diameter 23 cm.
4. Basuh kismis untuk mengisi, tuangkan air mendidih selama 5 minit.
Parit air, kismis untuk mengeringkan tuala kertas.
5. Keju kotej dengan telur, vanila, gula.
Menangguhkan 1 sudu besar. l. Izyuma, seluruh kismis menambah jisim curd, campurkan.
6. Letakkan pancake di atas pinggan.
Memulihkan dari satu tepi 2 - 3 cm, meletakkan sedikit keju cottage mengisi dalam bentuk silinder sempit.
Runtuh pancake dalam roll.
Mulakan beberapa penkek lagi.
7. Pada kuali, dilincirkan dengan minyak sayuran, letakkan roll pancake.
Seterusnya, dalam bulatan, letakkan gulung ke-2, meletakkan hujung antara satu sama lain.
Teruskan menyebarkan gulungan pada lingkaran sehingga ruang akan berakhir.
Akar tidak boleh dimulakan dengan serta-merta, kerana tidak semua orang akan masuk ke dalam bentuk.
Saya meletakkan 8 gulung tidak lengkap dalam bentuk saya D-23 cm.
Jika borang itu lebih, maka mungkin semua roll pancake akan sesuai.
8. Untuk menuangkan telur untuk mengalahkan gula.
Tambah krim masam, campurkan.
Tuangkan pancake rolls dalam bentuk krim masam.
Dari atas, menghiasi kismis yang tinggal.
Letakkan bentuk dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 25 hingga 30 minit.
9. Banitsa selesai adalah sejuk dalam bentuk ke suhu bilik.
Menginap di pinggan dan fail ke meja.
Potong bahagian dan teh fail, kopi atau minuman lain.
Selamat menjamu selera!