Protein melakukan ciri yang sangat penting: ia adalah bahan bangunan untuk sel-sel badan kita. Sekiranya anda terbiasa untuk mendapatkannya dari produk haiwan, maka penolakan tajam daging, susu dan telur boleh menjadi ujian sebenar untuk anda dan masalah kesihatan yang serius.
Dalam kajian semula hari ini, mari kita bercakap tentang produk apa yang anda boleh menggantikan protein haiwan semasa jawatan yang hebat untuk menjaga kesihatan dan suasana yang kuat.
Kacang
Peas, kacang, kacang, lentil, soya dan kekacang lain - juara sebenar dalam kandungan protein tumbuhan. Mereka akan lama memberi rasa tepu, selain itu, mereka tidak membahayakan angka: Terdapat beberapa kalori di dalamnya, tetapi banyak serat pemakanan yang memperbaiki metabolisme dan mewujudkan medium yang menguntungkan di dalam tubuh untuk menghasilkan semula mikroorganisma yang berguna. Soya adalah layak secara berasingan: ia mengurangkan tahap kolesterol miskin, meningkatkan kerja buah pinggang dan menghilangkan karsinogen dioxin dari badan.
Dari kekacang anda boleh menyediakan banyak hidangan yang lazat: sebagai contoh, humus buatan sendiri atau salad yang sangat memuaskan dengan kacang, tauhu dan falafel. Dan supaya kekacang lebih baik diserap, mereka perlu digunakan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran.
Crupes dan Bran
Semasa jawatan yang hebat, ia sememangnya perlu untuk makan bijirin: mereka mengandungi bukan sahaja protein sayuran, tetapi juga beberapa asid amino yang penting yang hilang dalam kekacang. Pada masa itu apabila anda boleh menggunakan makanan rebus, kami menasihati anda untuk memulakan hari dengan bubur: beras, soba, mutiara, jagung, oat, tulang, millet, serta bulgur, filem dan kuskus. Mereka akan mengisi badan dengan unsur surih yang berguna, memperbaiki metabolisme dan membesarkan anda ke majlis makan malam.
Sangat membantu dan bran, terutamanya oatmeal: mereka mengandungi protein sayuran berkualiti tinggi dan asid lemak. Di samping itu, mereka mempunyai serat tidak bercagar yang meningkatkan peristalsis usus dan membersihkan tubuh dari slag dan toksin. Bran boleh dalam bentuk tulen dengan minum air, atau menambah hidangan panas dan salad ke bijirin.
Kacang dan biji
Kumpulan produk yang kaya dengan protein sayuran termasuk kacang. Di samping itu, mereka penting untuk mengekalkan belia, kerana mereka membantu badan menghasilkan hormon khas yang melambatkan proses penuaan.
Protein berkualiti tinggi mengandungi walnut, tempat kedua diambil oleh badam. Buah mereka boleh dicampur dengan buah-buahan kering atau membuat salad dengan mereka, sebagai contoh, salad yang lazat yang berkhasiat dengan alpukat dan bayam. Walau bagaimanapun, ingat bahawa kacang adalah produk yang agak kalori, jadi lebih baik untuk mengehadkan diri kepada 4-5 keping setiap hari.
Ia berguna untuk menikmati kedua-dua baris, Chia dan Biji Sunflower - 24% terakhir terdiri daripada protein sayuran. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa badan dapat sepenuhnya mengasimilasi tidak lebih dari 100 g biji bunga matahari sehari.
Cendawan.
Rizab protein boleh diisi semula dengan cendawan: segar, dikeringkan diasinkan atau dibekukan. Sesetengah saintis mematuhi pendapat bahawa cendawan tepu dengan badan lebih baik daripada daging. Di samping itu, cendawan rendah kalori, dan oleh itu anda tidak perlu bimbang tentang angka itu. Cendawan putih dianggap sebagai juara mengenai rasa dan prestasi pemakanan, sementara dalam korodik kering, kepekatan bahan-bahan yang bermanfaat jauh lebih tinggi daripada yang segar.
Mudah dalam persediaan dan pada masa yang sama kubis yang sangat lazat dan wangi dengan cendawan hutan adalah pilihan yang sangat baik untuk menu cucian. Walau bagaimanapun, dalam resipi anda dengan selamat boleh menggunakan tiram dan charfillons dengan selamat.
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Sayur-sayuran dan buah-buahan bukanlah sumber protein yang paling murah hati, tetapi mereka dapat memberikan bantuan semua dalam penghantaran. Kebanyakannya harus ditinggalkan di zucchini, kubis Brussels, kentang, asparagus, timun, alpukat, buah ara, kuragu, tarikh, kiwi dan pisang. Pisang juga diperkuat oleh pengeluaran serotonin, yang bertanggungjawab untuk suasana yang baik, dan ini sangat penting semasa jawatan itu, apabila seseorang dilucutkan kebanyakan kegembiraan biasa.
