Jika anda ingin memulakan hari anda dengan betul, sediakan diri anda untuk bubur sarapan pagi. Ia akan memberi tenaga dan kekuatan, akan menenun badan dengan vitamin dan bahan lain yang berguna. Apakah jenis pemakanan bubur yang disyorkan untuk makanan pagi? Apakah peraturan memasak bubur yang betul? Jawapan kepada soalan-soalan ini yang anda akan dapati dalam artikel itu.
Nenek moyang kita mempunyai tradisi untuk memasak bubur dalam perdamaian dengan musuh. Mengenai siapa yang mustahil untuk bersetuju, kerana itu adalah adat untuk mengatakan: "Tunai tidak kimpalan dengannya." Pastikan anda memasak bubur pada waktu pagi untuk hidup dengan damai dan harmoni dengan orang yang anda sayangi. Jadi kata kepercayaan rakyat.
Apa jenis bubur yang perlu direbus untuk sarapan pagi, pakar pemakanan akan diminta untuk kami. Menilai sifat pemakanan dari pelbagai jenis, perlu diperhatikan bahawa kadar nilai tenaga dalam semua croup hampir sama (berkisar dari 300 hingga 350 kcal / 100 g produk). Tetapi utiliti yang terkandung dalam porridges yang berbeza diserap, tidak sama rata.
Berdasarkan ini, ahli nutrisi memberi kami nasihat untuk memasak untuk sarapan pagi:
- soba;
- oat;
- Gurauan.
Tetapi bubur beras atau semolina untuk makanan pagi - pilihannya bukan dari yang terbaik.
Setiap nyonya rumah tahu cara memasak bubur. Walau bagaimanapun, supaya hidangan ini benar-benar lazat, anda harus tahu semua kehalusan persiapannya. Tidak semua orang tahu cara memasak bubur!
Chef profesional memberi beberapa tip berguna, mengetahui yang, anda akan belajar untuk memasak bubur sempurna:
1. Gunakan hanya periuk logam berdinding tebal atau kawah untuk memasak. Enameled memasak untuk memasak bubur, menurut para profesional, tidak sesuai. Bahagian bawah keldai mestilah tidak rata, tetapi cembung. Oleh kerana reka bentuk ini, bubur akan sama rata dan membengkak.
2. Gunakan air lembut (rebus atau botol) untuk memasak;
3. Perhatikan perkadaran yang ditetapkan bahan-bahan. Jangan gunakan air lebih daripada yang anda perlukan.
- Sekiranya anda mendidih bubur yang rapuh (soba, bengkak, beras), mengambil 1 cawan bijirin 2 gelas air.
- Untuk penyediaan "smear" likat mengambil 1 cawan bijirin yang dihancurkan dan 3 gelas air.
- Jika anda memasak cassea cecair (semolina, gandum, oatmeal), berpegang kepada nisbah 1: 4.
4. Chef mengesyorkan menambah sedikit minyak ke dalam air untuk memasak pada permulaan proses memasak.
5. Crupe mengalahkan sebelum direbus. Bilas pertama dalam air sejuk, dan kemudian panas. Sekiranya anda akan menyediakan dari bijirin atau serpihan yang dihancurkan, ia tidak perlu dibasuh.
6. Sebelum memasak soba atau croup gandum lebih baik untuk menyampaikan pada ketuhar semasa suhu yang rendah.
7. Dalam proses memasak bubur yang rapuh, jangan buka tudung dan jangan campurkan kandungan kuali. Air harus dibuang, dan bubur berjalan kaki ke pasangan.
8. Jangan tambah kepada bubur terlalu banyak minyak. Walaupun dalam ucapan, dikatakan bahawa produk ini tidak akan merosakkannya, profesional masih tidak menasihati mereka untuk menyalahgunakan. Jika tidak, bubur akan kehilangan citarasa.
- Pada 1 bahagian sudah cukup 1-2 sudu besar. l. Minyak krim atau sayuran yang tidak sempurna.
Pilihan kedua sangat berguna dan membolehkan anda mempelbagaikan hidangan yang menarik. Jangan hadkan diri anda hanya dengan minyak bunga matahari. Contectbear Olive bubur, kacang, badam, rami atau minyak jagung. Daripada ini, hanya rasa untuk menang!
Bubur itu adalah salah satu hidangan yang paling popular dari masakan Rusia, semua orang tahu. Ternyata Kushanye sudah biasa kepada penduduk Eropah, Amerika, Asia:
- Orang-orang Cina sering makan untuk sarapan pagi Tairches - bubur nasi cecair;
- Itali suka berpagar dengan palpist - bubur jagung;
- Orang Amerika secara tradisional menggunakan stik dengan jagung krim - bijirin jagung;
- Orang-orang Jerman, Austria dan Switzerland sering mempunyai banyak Milchreis - "Rice tenusu".
Jangan malas mendidih dalam bubur pagi. Biarkan ia menjadi tradisi keluarga anda yang melindungi dari pertengkaran dan gangguan.
Pengarang - Ksenia Mikhailova
Sumber - Springzhizni.ru.