Kualiti telur bergantung kepada bagaimana anda menyimpannya. Dalam keadaan yang betul, mereka boleh kekal segar 3-5 minggu - dan lebih lama jika mereka dibekukan.
"Ambil dan lakukan" memberitahu bagaimana untuk menyimpan telur dengan betul di rumah dan, jika perlu, memanjangkan jangka hayat produk.
Bagaimana untuk menyimpan telur mentah selepas membeli-belah
Simpan telur di pintu peti sejuk - ini bukan idea terbaik. Mereka terdedah kepada turun naik suhu setiap kali anda membuka dan menutup perkakas rumah tangga. Sebaliknya, telur dalam pembungkusan asal di ruang utama, di mana suhu stabil dikekalkan. Ia boleh menjadi rak atas atau sederhana peti sejuk. Di sini, telur boleh disimpan 3-5 minggu, tetapi tidak lagi jangka hayat yang ditunjukkan pada pakej.
Bagaimana untuk menyimpan protein mentah dan kuning
Protein mentah dan kuning disimpan dalam bekas makanan tertutup yang ketat sehingga 4 hari. Jadi bahawa datuk tidak dikeringkan, isi mereka dengan sedikit air sejuk, dan sebelum digunakan untuk mengalirkannya.
Bagaimana untuk menyimpan telur rebus
Serta makanan siap sedia, menyimpan telur rebus di bahagian atas rak peti sejuk. Letakkan mereka dalam bekas yang dimeteraikan, tutup tudung dan senaman sepanjang minggu.
Bagaimana untuk menyimpan hidangan dari telur
Sama seperti telur rebus, - dalam bekas hermetik dengan tudung. Walau bagaimanapun, jangka hayat akan sedikit lebih rendah - makanan siap sedia disyorkan untuk 3-4 hari.
Beku yaitz.
- Memperluas jangka hayat telur mentah akan membantu pembekuan. Letakkan bekas dengan telur tanpa cengkerang atau protein dan kuning di dalam ruang beku. Beku telur di dalam shell tidak disyorkan. Ini akan menjejaskan kualiti dan struktur produk.
- Telur beku boleh disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, pastikan kamera mempunyai keadaan yang optimum. Telur beku disimpan pada suhu yang tidak lebih tinggi daripada -18 ° C.
- Yolks memerlukan rawatan kecil sebelum pembekuan. Jika anda membekukan mereka seperti ini, dari masa ke masa mereka menebal begitu banyak sehingga mereka tidak boleh digunakan untuk memasak. Untuk melambatkan proses ini, setiap 4 Yolk menambah 1/8 h. L. Garam atau 1.5 jam. Sahara. Sama rata taburkan perasa kuning dan menutup tudung. Dari tanda di atas, apa yang sebenarnya ditambah: garam (maka telur boleh digunakan untuk menyediakan hidangan kedua) atau gula (untuk penaik dan pencuci mulut).
- Untuk pembekuan protein, anda boleh menggunakan acuan ais dan bukannya bekas makanan. Sel Rebus pada sel dan menggunakan bahagian semasa menyediakan hidangan.