Bahan-bahan:
- Air - 1.5-2 liter.
- Sup dengan salmon - 1 pc.
- Salmon Fillet - 400-500 gr.
- Kentang - 3-4 pcs.
- Leek - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 0.5 pcs.
- Krim - 250 ml.
- Minyak berkrim - 30-50 gr.
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
- Bay Leaf - 2-3 PC.
- Lada hitam (polka dot) - 10-15 pcs.
- Dill - 4-5 Vet.
- garam
- Lada (tanah)
Kaedah Memasak:
1. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengimpal sup:
• Dalam periuk dengan air untuk meletakkan sup dengan salmon (kepala, rabung, sirip) dan masak sehingga mendidih
• Kurangkan api minimum dan keluarkan busa yang dihasilkan
• Kepada sup untuk menambah bawang bawang 2 kentang (dari jumlah), daun bay dan kacang Pepper
• Masak sehingga kesediaan kentang
2. Walaupun sup direbus, adalah mungkin untuk memasak roaster:
• Carrot dipotong menjadi jerami
• Bahagian putih bawang sowing dicincang oleh setengah cincin
• Pada campuran minyak berkrim dan sayur-sayuran, leek goreng
• Tambah wortel ke Luka dan juga goreng sehingga keemasan
3. Dari sup untuk mendapatkan kentang siap pakai (dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan, kerana ia akan diperlukan pada masa akan datang), set sup dan perasa (mereka tidak lagi diperlukan)
4. Supl itu sendiri terikan melalui ayak dan dibakar lagi
5. Walaupun sup itu mendidih, potong kentang yang tinggal dengan kubus tengah
6. Tambah kentang cincang ke dalam sup dan masak sebelum siap.
7. Sementara itu, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain:
• Fillet salmon dipotong menjadi kira-kira 3x3 cm
• kentang yang telah dikeluarkan dari sup, untuk menjembatani dengan bantuan "tolkushki" (atau hanya garpu), secara beransur-ansur menambah krim, sehingga ia memperoleh puree yang sangat cair
8. Di dalam sup dengan kentang yang sudah siap menambah kentang kentang yang dihasilkan, residu krim, fillet salmon dan roaster
9. Bawa telinga untuk mendidih dan tambah garam dan lada
10. Masak secara harfiah 2-3 minit
11. Telinga Selesai menegaskan 15-20 minit
12. Sebelum berkhidmat ke meja ke Telinga Finland Tambah Dill.
Anda juga boleh menambah sedikit paprika yang merokok - ia bukan sahaja menghiasi hidangan, tetapi juga memberi dia wangian berasap (seolah-olah telinga dimasak di atas api)