Dalam artikelnya yang diterbitkan di Portal MDPI, sekumpulan penulis dari University of Veterinary and Farmaseutical Sciences Brno, Jabatan Veterinar Negeri (Republik Czech) dan Universiti Messin, Itali, berkongsi pemerhatian dan kesimpulannya mengenai masalah dalam pembiakan arnab komersial moden.
"Pemeriksaan veterinar haiwan dan bangkai mereka di atas penyembelihan merujuk kepada alat pengawasan veterinar yang paling banyak digunakan dan diterapkan lebih lama daripada.
Matlamat utama pemeriksaan ini adalah untuk mengenal pasti haiwan yang daging dan organnya tidak sesuai untuk makan, dan mengecualikan mereka dari rantaian makanan.
Walau bagaimanapun, pemeriksaan veterinar juga sangat penting dari sudut pandangan epizootology dan ujian kesihatan haiwan pertanian.
Sehingga kini, potensi pemeriksaan veterinar dalam mengenal pasti dan mencerminkan kesejahteraan haiwan ladang sebagai masalah mendesak adalah satu aspek yang belum dinilai sepenuhnya dan tetap tidak cukup digunakan.
Hakikat bahawa semua haiwan makanan mesti menjalani pemeriksaan veterinar, menjadikan penyembelihan tempat yang sempurna untuk mengumpul maklumat yang komprehensif. Ini memberikan peluang yang unik untuk meningkatkan pemerhatian terhadap risiko kesihatan dari sudut pandangan orang dan haiwan, serta untuk memantau kesejahteraan haiwan yang berkesan.
Penunjuk kesejahteraan, yang dapat disimpulkan tentang keadaan fizikal arnab, lebih mudah dipantau dan lebih tepat dipantau semasa kajian perkahwinan dari karkas daripada haiwan hidup di ladang.
Pertama sekali, ia menyangkut pelbagai kecederaan, lebam, calar, abses dan dermatitis. Data sedemikian adalah sumber maklumat mengenai syarat-syarat yang berlaku semasa pengangkutan arnab ke rumah sembelih (kecederaan akut) dan di ladang asal (proses kronik).
Kehadiran kecederaan segar memberi kesaksian kepada tahap kesejahteraan semasa pengangkutan, kandungan pada orang bodoh, menakjubkan dan penyembelihan itu sendiri. Sebarang kekerapan yang semakin meningkat dan keterukan kecederaan tersebut memberi kesaksian kepada tingkah laku yang menyalahi undang-undang dari pembawa atau pengendali rumah sembelih. Analisis yang teliti terhadap sifat dan kekerapan ahli patologi penemuan mungkin menjadi asas untuk menyelesaikan sama ada perlu untuk menerapkan langkah-langkah pembetulan dan dari mana langkah-langkah konkrit tersebut akan.
Walaupun laporan pemeriksaan (terutamanya laporan mengenai kaji selidik patologi) memberikan sejumlah besar maklumat, penggunaan sistematik potensi ini masih tidak dijalankan di kebanyakan negara.
Sastera saintifik juga agak terhad dari segi mengumpul dan menganalisis data yang berkaitan dengan penemuan patologi dalam arnab yang dibunuh di rumah sembelih.
Pengecualian dari sudut pandangan volum boleh dipanggil kajian Poland jangka panjang, yang menyatakan bahawa 0.48% daripada semua karbar yang dikaji pada rumah penyembelihan Poland pada 2010-2018 diiktiraf sebagai tidak sesuai untuk makan. Alasan yang paling kerap adalah sepsis dan Peymain, Perikatan, penyakit saluran pernafasan atas, coccidiosis. Insiden coccidiosis dan penyakit parasit lain untuk tempoh yang dikaji menurun, walaupun peningkatan dalam jumlah kes Sepsis diperhatikan.
Kajian mengenai pemantauan kesihatan arnab di ladang menunjukkan bahawa arnab biasanya mempunyai dua masalah kesihatan utama: sindrom pernafasan (terutamanya pada orang dewasa) dan sindrom pencernaan (lebih kerap dalam arnab muda). Penyakit saluran pencernaan - penyebab utama kematian.
Sebagai contoh, bakteria patogen yang meluas, Closeridium Perfringens adalah agen penyebab yang kerap di atas penyakit usus di ladang arnab. Proses patologi lain yang mempengaruhi arnab dalam perusahaan perindustrian termasuk abses subkutaneus, parasitosis gastrousus, alopecia dan nefritis (agen penyebab toxoplasma gondii dan ensephalitozoon cuniculi).
Kajian ini bertujuan untuk menilai hasil ciri-ciri pemeriksaan veterinar arnab yang terbunuh di rumah penyembelihan di Republik Czech dalam tempoh dari tahun 2010 hingga 2019, mengikut penyetempatan dan sifat kerosakan, serta menilai tahap kesihatan dan Kesejahteraan arnab yang ditanam di ladang berdasarkan kesimpulan ini.
Enterprise Czech terbesar menghasilkan 130,000 arnab setiap tahun
Kesihatan dan kesejahteraan arnab yang ditanam di ladang telah dikaji berdasarkan 1,876,929 arnab menjaringkan gol untuk sembilan orang di Republik Czech dalam tempoh dari tahun 2010 hingga 2019.
Arnab telah didaftarkan dengan 80 ladang, di mana satu perusahaan membekalkan lebih daripada 50% daripada jumlah pengeluaran arnab di Republik Czech, iaitu kira-kira 130,000 arnab setiap tahun.
Pengeluaran 19,000 petani berkisar dari 1000 hingga 10,000 arnab setiap tahun, pengeluaran tahunan 21 petani lain adalah dari 100 hingga 1000 arnab, manakala 39 petani kecil membekalkan sehingga 100 arnab setiap tahun.
Di ladang, arnab yang terkandung dalam sel dan diberi granul. Pengangkutan ke rumah sembelih dijalankan oleh pembawa yang diberi kuasa melalui jalan menggunakan bekas pengangkutan dan trak, yang direka khas dan dibenarkan untuk pengangkutan arnab.
Kebanyakan arnab (88%) telah diangkut pada jarak kurang daripada 300 km (63% arnab untuk jarak kurang dari 100 km), dan tiada perjalanan tidak melebihi lapan jam. Pada semua penyembelihan arnab mengejutkan hanya menakjubkan di kepala.
Tahap keseluruhan arnab yang menjaringkan gol pada rumah penyembelih telah dikawal atas dasar pengiraan nisbah bilangan patologi yang dikesan kepada bilangan arnab yang menjaringkan rumah. Data mengenai hasil pemeriksaan veterinar selepas penyembelihan yang dijalankan di rumah penyembelihan Czech diperoleh secara retrospektif dari sistem maklumat Jabatan Veterinar Negeri Republik Czech.
Nisbah bilangan patologi yang dikesan kepada jumlah arnab yang dicetak di rumah sembelih adalah 0.0214. Ini bermakna bahawa 1 ratus arnab menyumbang 2.14 keputusan, mendokumentasikan kemerosotan kesihatan dan / atau kesejahteraan, yang membawa kepada perubahan patologi yang dikesan semasa pemeriksaan pathoanatomik pada penyembelihan.
Menariknya, kadar kematian tertinggi yang dikaitkan dengan pengangkutan didapati dalam ayam broiler (0.37%) dan arnab (0.19%), dengan kadar kematian yang lebih rendah dalam babi (0.07%), lembu (0.02%), itik (0.08%) dan ayam belanda ( 0.15%).
Keputusan ini menunjukkan bahawa ayam broiler dan arnab dengan status kesihatan terjejas mati semasa pengangkutan ke rumah sembelih lebih kerap daripada spesies lain, atau, dengan kata lain, pengangkutan yang hidup kebanyakannya haiwan dalam keadaan baik.
Oleh itu, mereka kemudian tersumbat dengan haiwan yang sihat, seperti yang dibuktikan dengan sedikit data patologi yang diperolehi selepas disembelih di rumah sembelih, berbanding dengan jenis haiwan daging yang lain.
Arnab adalah haiwan yang sangat sensitif, yang dibuktikan dengan kadar kematian yang tinggi semasa pengangkutan, serta kematian yang agak tinggi di ladang, terutamanya dalam tempoh selepas pemilihan.
Satu perempat daripada arnab muda mati masih semasa penggemukanJangka hayat jangka pendek arnab (penggemukan selesai sebelum kesan keadaan penanaman akan nyata dalam perubahan dalam organ) dan kematian yang tinggi dalam berkembang dan mengangkut (penghapusan individu yang mengalami status kesihatan terjejas) dicerminkan oleh statistik yang dikumpulkan pada rumah penyembelihan.
Walau bagaimanapun, walaupun bilangan penemuan patologi yang agak kecil yang dibuat oleh arnab semasa pemeriksaan di rumah sembelih, anda boleh mengenal pasti kategori tertentu penemuan yang mempunyai frekuensi yang lebih tinggi dan menunjukkan kemerosotan tertentu dalam kesihatan dan kesejahteraan semasa penanaman atau pengangkutan.
Mencari pada badan dan anggota badan yang paling kerap, dan hampir secara eksklusif perubahan traumatik, yang tidak diingini dari segi perlindungan haiwan.
Penyebab penternakan, yang menyebabkan, khususnya, kecederaan anggota, serta cara menangkap arnab dan meletakkannya ke dalam bekas pengangkutan sebelum pengangkutan dan kaedah memunggah arnab dari bekas pengangkutan pada penyembelihan, di mana Kecederaan, lebam, dislokasi dan patah tulang timbul.
Lantai dawai - penyebab kerugian dan penyakit yang kerap (pararacratosis, subwenmatitis), jadi adalah dinasihatkan untuk menutup, sekurang-kurangnya, tikar.
Ketumpatan tinggi pendaratan, yang membawa kepada peningkatan agresif arnab, pasti tidak diingini.
Saiz sel yang tidak sesuai mengehadkan kemungkinan untuk pergerakan dan aktiviti semula jadi dan pose, yang membawa kepada perkembangan yang tidak normal dari rangka arnab (ubah bentuk tulang, tulang hipoplasia).
Peralatan sel atau fius fungsi pengayaan (mengunyah tongkat, platform luhur, terowong, cawangan) mempunyai kesan positif 100%, kerana unsur-unsur membuat sumbangan yang signifikan kepada pengurangan tekanan dan bertindak untuk mencegah tingkah laku yang agresif dan anomali tingkah laku, seperti pelepasan sel.
Arnab, yang diberikan perumahan alternatif (kurang kepadatan pendaratan, lantai dengan latticties plastik), mempunyai kekerapan kecederaan yang lebih kecil.
Rawatan haiwan semasa memuatkan dan memunggah dengan sendirinya adalah faktor risiko dari segi kecederaan dan kematian. Risiko meningkat dengan kelompok besar, kerana kakitangan menjadi lebih kecil apabila mengendalikan sejumlah besar haiwan.
Penemuan patologi ditemui di buah pinggang dan hati apabila memeriksa organ-organ dalaman: manifestasi kronik hampir eksklusif dalam buah pinggang (99.9%). Perubahan kronik dalam buah pinggang dan hati mungkin disebabkan oleh ketidakseimbangan diet berkenaan dengan keperluan haiwan tertentu semasa penggemukan intensif.
Pada fungsi yang sesuai dengan sistem pencernaan dan, akibatnya, seluruh badan mempengaruhi bukan sahaja komposisi diet dan nisbah yang sama nutrien, tetapi juga jumlah makanan yang diperolehi, kaedah rawatan makanan, serta struktur dan saiz zarah individu.
Keputusan penyelidikan menunjukkan bahawa penurunan kandungan kanji dan protein yang memihak kepada serat mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan dan penapaian di Lampiran.
Pencegahan masalah pencernaan dan gangguan metabolik yang berikutnya dan kerosakan kepada organ adalah komposisi diet yang betul: kandungan yang lebih tinggi dari serat yang dicerna dan tidak bercagar (serat mentah 14-18%), kandungan kanji yang lebih rendah (kurang daripada 14%) dan Protein (15-16%), penambahan bahan tambahan yang sesuai adalah disyorkan.
Juga terdapat banyak abses (84.5%) dan Alliance (14.9%).
Abses subkutaneus - masalah kerap di ladang arnab komersial. Mereka boleh disetempatkan dalam arnab di seluruh badan, tetapi biasanya muncul di kaki belakang dan di kawasan leher. Sebagai peraturan, timbul akibat jangkitan kecederaan yang diperoleh semasa proses penggemukan akibat gigitan bersama atau melawan antara arnab yang hidup bersama.
Bagi keletihan, terdapat banyak sebab yang dikaitkan dengan beberapa keadaan patologi lain, seperti jangkitan saluran pernafasan, gastroenteritis, jed, coccidiosis hati dan usus. Keletihan juga boleh menjadi hasil hubungan yang kompetitif yang berkaitan dengan akses kepada suapan semasa penanaman yang tidak membenarkan individu tertentu memperoleh jumlah nutrien yang mencukupi.
Oleh itu, ini adalah masalah sebenar yang memerlukan penyelesaian di peringkat pengubahsuaian kandungan dan kebersihan di ladang arnab. "
(Sumber: www.mdpi.com. Penulis: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Relai Eva, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).