Ia tidak lama lagi akan dibubarkan dalam keabadian bulan lepas musim sejuk. Dan nampaknya, baru-baru ini, jadual kami telah dipecahkan dari banyak makanan ringan dan salad tahun baru. Dan jadi saya mahukan meja dan kelapan bulan Mac, dalam percutian pertama musim bunga, terang, berlimpah dan lazat. Anda mungkin perlu merasai beberapa resipi untuk makanan ringan dan salad, disayangi dalam keluarga saya.
So. Salad dipanggil ... Tidak, saya akan mula teratur!
- Ia akan mengambil sekeping gram gram dalam 300-400, telur (3 pcs.), Wortel (2 PC) dan bawang jeruk. Ia adalah merah, tetapi anda boleh biasa, orang asli kita, emas.
Pada mulanya, dengan halus memotong mentol dan mengambilnya. Dalam secubit, kita mencincang bawang cincang, isi dengan cuka 5%, tambah garam ke dalamnya, clove tunas, lada lada. Sekiranya ada - Badyan. Kami meninggalkan selama sejam di dalam peti sejuk.
Rebus salmon dalam sedikit air. Tambah kepala busur, kacang, daun bay dan garam ke dalam air.
Wortel dan telur untuk memasak secara berasingan. Satu telur untuk menangguhkan.
Kami mengumpul salad. Memotong dengan pin yang sump pada Pynes dan meletakkan lapisan pertama dalam mangkuk salad. Melincirkan mayonis, kemudian satu lapisan bawang jeruk (cuka untuk menggabungkan, secara semula jadi), mayonis, kemudian menyemai wortel, telur, mayonis. Dan begitu ulangi lapisan sementara produk tidak berakhir. Cukup tertanya-tanya bahagian atas salad mayonis.
Sekarang Perhatian! Kami mula menghiasi! Sesungguhnya anda akan memasak produk untuk salad lain. Jadi, untuk menghiasi salad ini, kita akan memerlukan sedikit perasa rebus bit - jalur pertama, merebus lobak rebus - jalur ke-2, menumpahkan kuning telur yang belum selesai - jalur ke-3, halus dicincang dill - jalur ke-4, telur yang dihiris, extractable 2 ( !) Minit dalam jus kubis merah (ia akan diperlukan hanya Kochank kecil untuk mendapatkan 2-3 sudu jus!) - Strip 5, sekali lagi protein telur yang bodoh, dicat dalam jus kubis merah, tetapi untuk 5 minit - jalur ke-6, dan akhirnya - kubis merah yang sedikit dicincang - jalur ke-7.
Meneka? Salad ini dipanggil "Bagaimana Sekali Jacques-Head Ringing Broke Lantern"! Atau sederhana: "pelangi".
Pada dasarnya, yang sama boleh dilakukan dengan dada ayam rebus, jika sesiapa tidak makan atau tidak suka!
Salad lobak yang sangat berguna dan lazat. Atas sebab tertentu, "wortel Korea" dipanggil, tetapi ia tidak berkaitan dengan wortel Korea!
Goreng bawang cincang halus pada minyak tumbuh-tumbuhan dan tambahnya diperas pada lobak merah. Selepas 2-3 minit, apabila wortel sedikit merebut, tambah 2 ulas yang dihiris bawang putih, rasuk cilantro, garam dan lada terbakar merah. LED dengan tudung dan matikan. Wortel harus sedikit keras.
- Pada satu bola tengah hari memerlukan 3-4 medium tidak nipis lobak, 2 ulas bawang putih, bersebelahan.
Snek "Tenderness Diana". Semua orang mengingati Diana-Hunter dari mitologi Rom. Gadis itu agak menarik dan tidak dapat dikalahkan, yang mana dia menerima nama samaran lain - "Virgin". Dan dalam kemarahan adalah kejam: pemburu Acton untuk fakta bahawa dia telah melihatnya semasa berenang, berubah menjadi rusa, dan anjingnya sendiri berlaku.
Tetapi kadang-kadang dia mahu kelembutan. Masih seorang wanita, bukan seorang Rom yang kejam. Tetapi kelembutannya, mungkin, tidak marshmallowing, tetapi tajam, dengan hinggap. Teringat, terang.
Snek ini masakan Azerbaijan yang dipanggil "kelembutan Diana" ibu saya dalam masa zaman dahulu. Kenapa? Hakim untuk diri sendiri!
- 2 pek keju kotej rendah yang diambil, satu pek minyak pada tahun 200 g, ¾ gelas walnut, 2-3 ulas bawang putih dan pepijat dill.
Semua tetapi dill, melangkau melalui penggiling daging dengan gril yang cetek. Kepada massa yang dihasilkan menambah sedikit air hangat, garam dan lada untuk rasa dan mengalahkan jisim yang luar biasa. Tambah Dill Cincang kepadanya. Dimasukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh melancarkan roll, seperti Pate, dan boleh dihidangkan dengan betul, dalam mangkuk salad, dihiasi dengan nukleus walnut dan cawangan Dill. Snek perlahan-lahan berminyak, dengan rasa nutty dan sangat akut.
Musim bunga banyak sayur-sayuran. Dengan bang ada snek-kaserol dari kehijauan, yang kita panggil "kyuku".
Mana-mana sayur-sayuran - bayam, Sorrel (kecilnya, supaya ia tidak terlalu masam), Kinse, Dill, pasli, bawang hijau, bulu hijau bawang putih - memotong, mengalahkan telur dan tepung. Bilangan telur dan tepung bergantung kepada timbunan kehijauan. Sebagai contoh, 5 telur dan 1-2 seni diambil pada 10 rasuk purata kehijauan. Sudu tepung. Jisim harus berubah seperti doh pada pancake. Tambah garam dan lada.
Berkongsi pada kuali berpecah dengan sisi yang tinggi. Ia menggulung mentega bahan api di dalamnya, tetapi ia mungkin dan sayuran. Dalam kes yang terakhir, kaserol juga boleh menjadi sejuk.
Perlindungan kulit dengan tudung. Apabila jisim naik dan memanggang, putar spatula yang besar di sisi lain. Anda boleh berkhidmat sebagai pai, dan anda boleh memotong ke dalam rombongan yang kemas seperti Pahlav. Bentuk menghiris adalah fantasi anda. Hidangkan ke meja dengan The RoCroBle.
Kutabi. Jadi di Azerbaijan yang dipanggil pai yang diperbuat daripada doh segar yang halus. Mereka bersedia dengan sayur-sayuran, daging, permintaan (pada amatur) dan dengan labu dengan bom tangan.
Single dough yang segar (air, tepung, garam). Selesai dalam cakera kecil. Di satu sisi cakera, lapisan nipis diletakkan pada pengisian, menutup bahagian kedua ujian, tepi dibakar dan dibakar pada kuali pucuk, dilincirkan dengan minyak sayuran. Selepas mereka dibakar, pelincir sekeping mentega.
Sekarang mengenai pemadat. Ia boleh berbeza. Daging cincang bawang, dihiris sayur-sayuran segar (kadang-kadang keping keju sedikit masin atau keju kotej) dan labu dengan bom tangan dan bawang menambah kepingan dari kehijauan.
Pengisian terakhir akan berhenti lebih. Terutamanya lezat seperti itu pada musim gugur pada masa memasak labu dan bom tangan.
Labu dipotong menjadi kepingan, memadamkan sedikit air. Di dalam puri tambahkan bawang panggang yang dicincang halus (penggorengan boleh di atas sayuran, dan pada mentega) dan gandum, garam dan lada. Pengisian harus berubah menjadi lembut, masam-manis-akut.
Sekarang perkara yang paling penting. Ramai yang tidak suka mengganggu adunan segar. Terdapat jalan yang mudah - lavash! Bermula untuk membungkus lavash dan goreng sedikit pada kuali di kedua-dua belah pihak.
Kutabam dari kehijauan menyajikan prostrip atau kefir. Kutab dengan daging taburkan dengan Suma. Sumy adalah rempah yang terbuat dari buah beri tanah salah satu jenis keheningan kemerahan-burgundy dengan rasa masam. Dijual di kedai rempah India atau Turki. Nah, dan kutab dengan labu - dan pada diri mereka sendiri yang baik!
Selamat menjamu selera! Sun di dalam pinggan anda dan senyuman di wajah anda!
Pengarang - Láman Bagirova
Sumber - Springzhizni.ru.