Pengeluaran dan penjualan produk organik menerima rangsangan pertumbuhan baru yang berkaitan dengan pandemik dan pembentukan rangka kerja pengawalseliaan, tetapi setakat ini bahagian syarikat organik dalam jumlah jualan tetap tidak penting. Dalam banyak cara, pembangunan pasaran bagi produk organik bergantung kepada kedudukan rangkaian besar, pengarah eksekutif Kesatuan Organik Kebangsaan Oleg Mironenko, yang bercakap di Forum Perniagaan Sektor Catman Russia 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Undang-undang Persekutuan mengenai produk organik di Rusia, yang telah berkuatkuasa pada 1 Januari, 2020, memberi pasaran untuk prospek pembangunan yang hebat, tetapi setakat ini jangkaan tidak dibenarkan: penjualan produk organik tahun lepas berjumlah hanya € 192 juta , Berbanding dengan Jerman, di mana organik dijual dengan harga € 10 bilion, bahagian ini diabaikan. Hanya 1% daripada Rusia mengambil produk organik. Lag Rusia dari pasaran organik Eropah dianggarkan kira-kira 20-30 tahun.
Akhirnya, produk organik Rusia muncul di rak, pertama sekali ia adalah daging dan susu, tetapi setakat ini beberapa pengeluar terlibat dalam pengeluaran produk organik: 135 sijil telah dikeluarkan. Rangkaian Persekutuan adalah saluran utama untuk penjualan produk organik: untuk 11 rangkaian, secara rasmi mengisytiharkan pembangunan rak organik, menyumbang lebih daripada 50% jualan. Di bahagian atas 4, vendor organik memasuki globus, "Azbuka rasa", "Ashhan", "persimpangan".
Kedai-kedai khusus menjual kira-kira 20% daripada semua produk organik. Kedai-kedai yang paling aktif sedang berkembang di Moscow, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Saluran dalam talian secara tradisinya tidak dianggap sesuai untuk penjualan produk organik, tetapi pandemik mengubah idea-idea ini: pada tahun 2020, lebih daripada 15% produk organik telah dijual dalam talian.
Menurut ramalan Kesatuan Organik Kebangsaan, menjelang 2035 terdapat peningkatan dalam bahagian produk organik Rusia dalam pengeluaran dunia kepada 10%, pertumbuhan pengeluaran adalah sehingga € 20-25 bilion.
Terdahulu, dilaporkan bahawa daging dan roti dari serangga akan muncul di kedai-kedai Rusia.
Rangkaian kedai pemakanan yang sihat "LifeMart" telah meningkatkan pendapatan tahunan hampir 6 kali.
Valeria Mironova, retail.ru