Bahan-bahan:
- Peking kubis - 1 kochan (besar)
- Daging daging dicincang (saya mempunyai daging lembu + daging babi, anda boleh sesiapa sahaja) - 400 gram.
- Raw Raw - 80 gr.
- Bawang - 1 pc.
- garam
- lada
- Untuk mengisi minyak:
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi
- Tomato Puree - 200 ml. (atau tumpukan tomato 1-2 tbsp)
- garam
- lada
- Rempah (saya mempunyai thyme, basil, pasli, dill)
Kaedah Memasak:
1 Untuk bermula dengan, kubis Beijing perlu memangkas bahagian yang menebal, daunnya agak padat dan tegar, kemudian membongkar kochan pada daun yang berasingan.
Daun perlu disassembled dengan teliti, kerana tepi atas sangat rapuh dan mudah untuk merosakkan.
2 Selepas ini, kita menurunkan daun dalam periuk dengan air mendidih selama 10 minit.
Kami menggabungkan air, kami memberikan daun sedikit sejuk, kemudian mengeluarkan air dari daun dengan tuala kertas.
3 Di Mince Tambah bawang cincang halus, garam, lada.
Rice rebus hingga setengah siap dan tambah daging dicincang daging.
Campurkan dengan baik.
Stuffing sudah siap.
4 Memasak mengisi minyak.
Bawang dipotong ke dalam kubus tengah dan goreng dengan minyak sayuran ke ketelusan.
Lobak yang disucikan menggosok pada parut besar dan masuk ke busur, beberapa minit 3.
Tambah tomato puri, garam, lada, bawang putih yang dicincang halus, rempah-rempah.
Campurkan, simpan minit 3 dan keluarkan dari api.
5 Untuk setiap lembaran kubis Beijing, letakkan sedikit daging cincang, 1 sudu besar. l., Lipat kubis.
Sekiranya lembaran kubis mempunyai penebalan tegar, anda boleh memotong sedikit atau berhati-hati menemui tukul daging.
6 Apabila semua kubis sudah siap, kami meletakkan sebahagian dari pengisian di bahagian bawah kuali, kemudian letakkan kubis yang ketat.
7 Atas untuk menyiarkan bahan baki yang tinggal, tambah air panas air masak supaya kubis dapat ditutup dengan air.
Sekiranya tidak ada daun yang cukup, bebola daging kecil boleh dibuat dari residu cincang dan rebus bersama dengan kubis.
Anda masih boleh memberi salam.
Tutup dengan tudung dan rebus pada api perlahan kira-kira 50 minit.
8 kubis dari kubis Beijing untuk makan yang lebih baik, menyiram sos di mana mereka dimasak dan ditaburi dengan sayur-sayuran segar.
Selamat menjamu selera!