Gaya seni bina Mughang dan keaslian resipi India abad-abad, kanonik India dan hidangan Pakistan, di Arbat selepas pembinaan semula yang mantap membuka Tajj Mahal Restaurant, semuanya berwarna-warni, tetapi lebih relevan dan moden.
Tajj Mahal adalah projek restoran Moscow yang legenda, salah satu restoran India sebenar yang pertama di bandar. Restoran "sebenar" hari ini, yang bermaksud bahawa dapur mempunyai pasukan tukang masak dari India dan Pakistan, dan semua rempah dan produk utama untuk hidangan sahih hanya dibawa dari India.
Jenama Tajj Mahal muncul pada tahun 2008. Dan pada tahun 2021, kumpulan butt memutuskan untuk menyegarkannya dengan teliti. Restoran yang dikemas kini di Arbat menjadi lebih mudah dan elegan, fokus memberi tumpuan kepada hidangan India, serta pelbagai hidangan vegetarian dan vegan.
Lantai pertama Tajj Mahal adalah nostalgia untuk 2021 yang dirujuk kepada lobi yang bergaya di hotel mahal di India, yang dibuat dalam gaya Muga - ini adalah campuran tradisi seni bina India, Parsi dan Islam, ia adalah dalam gaya ini yang Taj Mahal Terbesar dibina. Perisian yang tinggi, perabot buatan tangan dari Pakistan, kerusi diukir putih salji, langsir krim, hiasan emas di dinding. Dan, tentu saja, perkhidmatan yang paling perhatian. Pelayan bekerja dalam bentuk yang dijahit secara khusus di India.
Untuk permulaan - Lassi, minuman susu yang ditapai berdasarkan rempah-rempah: manis atau lebih manis dengan mangga. Selanjutnya, kedudukan vegetarian: Panir Panir - Keju pengantin lembu, goreng dengan bayam dan krim berminyak dan bartan bartan - terung yang dibakar di dalam ketuhar dan mencuri dengan rempah-rempah. Mudah Snek Panas - McChany memberi - ini masha, bawang putih dan pasta halia, dan lada cili tanah. Tambahan yang sangat baik secara harfiah kepada segala-galanya - Samos dengan sayur-sayuran.
Pangkalan asas - beras pedas Byriani dengan minyak, jintan, safron, pudina dan ketumbar serta sayur-sayuran, atau ayam, atau kambing. Di Moscow Tajj Mahal, ketajaman hidangan tidak difahami, mempersiapkan, seperti yang sepatutnya.
Untuk panas, tentu saja, ayam. Chef Mumtaz Araine mengatakan bahawa burung itu adalah yang paling popular di India dan Pakistan hidangan panas. Di Tajj Mahal, sepuluh pilihan tradisional untuk penyediaannya. Chef menasihati ayam Karahi - fillet, dipanggang dengan tomato dan halia; Ayam Tanduori - Ayam diasinkan dalam rempah dan dimasak di Tandara. Dan Kenitsa Kebab. Anak domba itu juga mesti dipesan, sebagai contoh, rebus di Rogan Josh Herbs.
Unsur mandatori Perayaan India Tradisional - Thali adalah perjalanan masakan di India. Ia adalah pelbagai di atas dulang tembaga yang besar, di mana di Moscow Tajj Mahal, ketua ini indah meletakkan beras dengan Zira, memberi, kari ayam, Terung Barta, Wright (Salad dengan Yogurt), Keju Bayam dan kek Naan, yang membakar dalam Tander .
Tajj Mahal.Moscow, ul. Arbat, 6/2.
T. + 7 (495) 107-91-70
Instagram.