Terdapat pendapat bahawa "garam", sebuah restoran, dibuka di sudut saltanka dan dibunuh, kini akan menjadi tempat tarikan baru di rantau China-bandar. Apa yang perlu diarahkan di sana, saya tahu Ekaterina Pugacheva.
Sebuah tempat
Greens yang luar biasa dalam periuk tanah liat yang besar, perabot dari 60-an, tingkap panoramik, objek seni di dinding - atas sebab tertentu saya teringat perpustakaan zaman kanak-kanak saya, di mana saya membaca tentang buku-buku yang tidak dikeluarkan ke rumah. Ruang dua peringkat, yang dilengkapi dengan jadual ketinggian yang berbeza dan tempat duduk yang berbeza-beza kelembutan, dan kebenaran lebih cenderung untuk membuat kelab perbincangan daripada di sebuah restoran. Perbezaan dalam keadaan membolehkan anda membuat suasana khas di sekitar setiap jadual. Anda boleh datang ke sini tanpa mengira sebab dan sekurang-kurangnya setiap hari. Rottaya di kerusi yang rendah, ia menyenangkan untuk mendengar pujian, dan bercakap tentang rasa hidup, menghirup koktel asli, lebih selesa, menanam diri ke kerusi yang tinggi di kaunter bar. Jadual kecil oleh tingkap sangat sesuai untuk makan malam yang cepat sahaja. Menu ini mempunyai hidangan yang membolehkan anda melaksanakan sebarang skrip.
Tukang masak
Ia sentiasa penting bagi saya bahawa chef menyiarkan melalui hidangannya. Saya suka orang yang ceria dan terbuka yang benar-benar mahu menjadikan dunia ini lebih baik, kerana disebabkan oleh keinginan yang tidak dapat diterangkan untuk menunjukkan tetamu terlebih dahulu dari semua otot gastronomi masa lapang, beberapa restoran mula berubah menjadi persamaan EDSH: banyak PATHOS dan gilding - dan ekzos sifar. Olga Suzdalkina, kita tahu bertahun-tahun sebagai makanan yang mahir (dan ini tidak sama dengan vegetarianisme atau veganisme) dan ahli nutriologi. Ia terbuka, tanpa prasangka dan dalam pergerakan yang berterusan, kerana dia memahami bahawa orang harus keluar dari restoran atau sedikit lebih gembira.
Konsep
Apabila Olga sendiri berkata: "Tugas saya adalah untuk menjadi kesihatan melalui makanan anda." Tetapi "garam" bukan zoom yang membebankan, tetapi makanan harian yang selesa dengan sekatan yang sederhana. Sebagai contoh, mengumpul hidangan, Olga menjaga keseimbangan dan bahawa tidak ada produk-antagonis. Walau bagaimanapun, datang, katakan, salad dengan brokoli, filem, pace dan chili, anda akan menikmati dan bercakap tentang rasa, dan bukan mengenai nisbah unsur surih yang diperlukan. Ya, tumpuan utama dibuat pada cahaya, tidak membebani perut makanan Panasian, tetapi juga bagi mereka yang ingin membuat nafas dan masuk ke dalam semua kubur, ada burger dengan daging, di asalnya tukang masak itu yakin, anjing panas dengan udang dan kentang fr.
Bahan-bahan
Makanan yang sedar memerlukan produk yang berkualiti. Ikan kesegaran sempurna Olga membeli tangan pertama (idea pembaikan idea - menggunakan protein haiwan hanya kualiti yang lebih baik dan reputasi yang sempurna), jadi perintah di sini terlebih dahulu. Mereka yang sedar tentang penggunaan akan dengan senang hati mengetahui bahawa di restoran "Garam" Semua bahagian ikan digunakan dengan kecekapan maksimum. Terdapat pelbagai jenis bijirin dan makanan hijau, tetapi, seperti yang telah disebutkan, restoran "Garam" adalah, pertama sekali, restoran restoran, dan bukan bilik makan diet.
Menu
Menu di restoran "garam" adalah seperti pakaian pada pemasangan pertama: Hitch, krim masam, tetapi belum dijahit. Sesetengah idea akan menjadi lebih sejuk daripada yang lain dianggarkan oleh tetamu dan meninggalkan menu atau mungkin masih disesuaikan di bawah tetamu. Saya berharap bahawa dalam setahun saya boleh memerintahkan perut lembut salmon dengan epal krisis dan yuzu. Ini adalah salmon terbaik di bandar. Hidangan berikut dari pelepasan mesti ada - Kalmar Tempura dan Kari Ayoli. Daging elastik cumi, udara boleh, rasa tulen, yang, bagaimanapun, boleh dicairkan dengan sos kari. Harus diingat bahawa Olga Sauces menggunakan sederhana atau sama sekali memberi mereka secara berasingan, jadi semua orang dapat meningkatkan kehadiran mereka di dalam plat sesuai dengan rasa mereka sendiri.
Salad dengan cendawan kayu goreng dan sos metew boleh bertindak sebagai hidangan penuh untuk snek cepat. Ia cukup di dalamnya, pertama sekali, rasa dan unsur surih yang penting untuk meninggalkan restoran dengan kehidupan yang penuh dan berpuas hati. Jika untuk kebahagiaan anda perlu makan beberapa protein, saya akan mengesyorkan A Haltus dengan kembang kol dan Bergamot, rujukan ketam Keke (berair, elastik, kaya) atau roll rendah karbohidrat dengan salmon, tuna, alpukat dan ponz. Sekiranya anda tidak melihat dosa untuk mencampur satu plat protein dan karbohidrat, jangan ketinggalan soba daging lembu pedas dengan lada hitam, hampir dilupakan dan dipindahkan di latitud kami di Chili. Dengan cara yang luar biasa, hidangan ini keluar dari hari-hari musim sejuk yang tahan lama dan menimbulkan mood. Dan ini mungkin salah satu bonus yang paling penting dalam makan malam dalam "garam" - hakikat bahawa semua hidangan yang agak ketara, bijaksana dan sengaja dinyatakan nilai tambah.
meminta
Jika anda belum membuat keputusan mengenai pilihan anda, jemput seorang chef ke meja - mungkin ia menyesuaikan beberapa jenis hidangan khusus di bawah suasana hari ini.
Butiran: ul. Salonka 1/2, P.1, TEL.: +7 (495) 790-66-90, dibuka setiap hari dari 12:00 hingga 23: 00, @ Salt.Restaurt.msk
Foto: Jan Coomance