Dalam jawatan ini, idea-idea masakan yang paling menarik dan berguna dikumpulkan, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada mana-mana hidangan daging.
Sekeping daging yang berair dan wangi dari tahap panggang yang betul dianggap sebagai hidangan bebas. Dalam satu tangan, pernyataan ini agak adil. Tetapi kadang-kadang ia dipilih dengan betul hiasan yang kebanyakannya boleh menekankan dan memperkayakan rasa hidangan daging.
Kami berkongsi dengan anda enam idea kuliner yang menarik yang akan menjadi hiasan yang sempurna untuk stik daging.
1. adas pedas dengan keju kambing
Bahan-bahan:
- Fennel: 2 pcs.
- Cumin: 1 sudu teh.
- Ketumbar: 1 sudu teh.
- Bawang putih: 2 jam.
- Paprika: ½ h.
- Garam: secukup rasa
- Minyak zaitun: 2 sudu besar. l.
- Keju Kambing: 100 g
Kaedah Memasak:
- Letakkan oven untuk memanaskan sehingga 220 ° C.
- Bilas di bawah adas air, bersihkan dari shell luar dan potong ke dalam jalur ketebalan kecil.
- Hilangkan adas pada lembaran penaik yang telah ditaburkan dengan minyak zaitun. Letakkannya dengan TMINA, serbuk bawang putih, ketumbar dan paprika.
- Menjual garam adas untuk rasa dan campurkan sedikit.
- Sama diedarkan adas di permukaan pembangkang dan menghantar hidangan ke dalam ketuhar selama 12-15 minit.
- Sebaik sahaja adas akan mendapat warna yang sedikit keemasan, hidangan boleh dipertimbangkan.
- Tembak hidangan siap ke dalam pinggan, semburkan dengan keju kambing yang dihancurkan dan berkhidmat di atas meja dengan daging.
2. Brokoli goreng dengan kacang dan kapur
Bahan-bahan:
- Jus Lyme: 2 sudu besar. l.
- Minyak zaitun: 3 sudu besar. l.
- Minyak Sesame: 1 sudu teh.
- Soya: 1 sudu besar. l.
- Gula perang: 1 sudu besar. l.
- Brokoli: 2 pcs.
- Garam dan lada hitam: secukup rasa
- Bawang putih: 1 gigi
- Peanuts masin: 50 g
- Bow Green: 100 g
- Kinza: 100 g
Kaedah Memasak:
- Sebelum permulaan memasak, letakkan oven untuk memanaskan sehingga 200 ° C. Sediakan dulang penaik. Tutup permukaannya dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk kecil, tuangkan jus kapur, tambah minyak zaitun dan bijan, kicap, gula perang dan bawang putih cincang. Campurkan segala-galanya dengan teliti sebelum menerima konsistensi homogen.
- Bilas di bawah air brokoli. Mengambilnya pada inflorescence dan sama rata mengedarkan sebaliknya.
- BROCCOLI SQUARE yang diperolehi dalam mangkuk dengan campuran, sedikit menyampaikan garam dan lada hitam tanah.
- Hantar hidangan untuk masuk ke dalam ketuhar selama 20-25 minit.
- Kubis untuk beralih ke plat. Tambah ke kacang tanahnya, bawang hijau dan cilantro, tanda di atas meja dengan daging.
3. Beans strink dengan sos mustard
Bahan-bahan:
- Podkkovaya Beans: 450 g
- Mustard gandum: 1 sudu besar. l.
- Dijon mustard: ½ sudu besar. l.
- Garam: ¼ H. L.
- Lada hitam: 1/8 h. L.
- Jus lemon: ½ sudu besar. l.
- Minyak berkrim: 2 sudu besar. l.
Kaedah Memasak:
- Memulakan memasak adalah perlu dengan mendidih podoles. Untuk melakukan ini, dalam periuk kecil dengan air mendidih masin, anda perlu meletakkan produk pra-dibasuh dan mendidihnya pada api sederhana selama lima minit.
- Dalam kapasiti yang kecil, sementara kacang direbus, anda perlu menggabungkan mustard serebral dengan Dijon.
- Tuangkan di sana dengan garam dan lada hitam, mentega cair dan jus lemon.
- Dengan air longkang kacang yang dimasak. Produk siap beralih ke plat dan kaya tuangkan sos mustard yang terhasil.
4. Balsamic Pearl Bawang dengan Cendawan
Bahan-bahan:
- Pearl Leek: 200 g
- Chartignons: 500 g
- Balsamic cuka: 4 sudu besar. l.
- Thyme segar: beberapa ranting
- Garam laut: secukup rasa
- Minyak zaitun: 1 sudu besar. l.
- Minyak berkrim: 1 sudu besar. l.
Kaedah Memasak:
- Letakkan api pan. Tuangkan sudu minyak zaitun ke dalamnya dan tambah mentega.
- Apabila kuali memanaskan, masukkan ke dalamnya ranting jintan. Kemudian tambahkan bawang dan cendawan yang telah dicuci dan disucikan yang sama.
- Tuangkan ke dalam kandungan cuka balsamic goreng. Semua benar-benar mencampur pergerakan putaran supaya semua bawang dan cendawan ditutup dengan cuka balsamic.
- Musim garam laut hidangan dan lada hitam secukup rasa. Goreng selama lapan minit.
- Salurkan hidangan ke pinggan dan berkhidmat di atas meja dengan daging.
5. Kubis Brussels goreng
Bahan-bahan:
- Brussels kubis: 450 g
- Rempah campuran: 1 sudu teh.
- Minyak zaitun: 3 sudu besar. l.
- Peanuts masin: 50 g
- Lada merah: secukup rasa
- Bow Green: 50 g
- Soya Soya: 2 sudu besar. l.
- Kinza: At Will
Kaedah Memasak:
- Letakkan oven untuk memanaskan hingga 190 ° C.
- Bilas di bawah air kubis Brussels. Keluarkan bahagian yang tidak perlu daripadanya, dan kemudian potong separuh dan pindah ke mangkuk pertengahan yang disediakan.
- Tambah ke kubis yang dipilih campuran rempah, tuangkan kacang garam dan tuangkan minyak zaitun. Semua jisim bercampur, supaya seluruh kubis ditutup dengan komposisi pedas dan minyak.
- Dapatkan dulang pembakar. Mengedarkan di permukaannya Brussels kubis dan tuangkan segala-galanya soya.
- Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan biarkan di sana untuk dibakar selama 25-27 minit.
- Dapatkan hidangan dari oven, semburkan dengan lada merah cincang dan cilantro dan berkhidmat di atas meja sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging.
6. Lobak merah
Bahan-bahan:
- Wortel: 550 g
- Minyak zaitun: 3 sudu besar. l.
- Madu: 2 sudu besar. l.
- Public Powder: ½ tsp.
- Garam dan lada hitam: secukup rasa
- Thyme segar: ½ h. L.
- Parsley: Untuk hiasan
Kaedah Memasak:
- Sebelum permulaan memasak, letakkan oven untuk memanaskan sehingga 200 ° C.
- Pada dulang pembakar dengan kemas sembredan minyak zaitun. Masukkan di dalamnya sebelum dibasuh di bawah air dan wortel kering dengan tuala kertas.
- Dalam haba periuk kecil pada minyak zaitun api lambat. Adalah lebih baik untuk melakukan prosedur ini dalam periuk keluli tahan karat, kerana di dalamnya untuk mengesan warna lebih mudah. Sebaik sahaja minyak mula memperoleh warna coklat di bawah pengaruh suhu (ia biasanya meninggalkan lima hingga 15 minit), mengeluarkannya dari dapur.
- Masukkan serbuk bawang putih, garam dan lada, thyme segar dan madu. Campurkan semua ramuan dengan teliti sebelum pembentukan konsistensi homogen.
- Untuk wortel, yang sebelum ini diposkan pada lembaran penaik, sama rata mengagihkan campuran. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan spatula masakan.
- Hantar wortel ke ketuhar dan biarkan di sana untuk dibakar selama 25-40 minit. Kemudian wortel perlu diserahkan dan terus memasak selama 12-15 minit lagi.
- Sebelum berkhidmat di atas meja, lobak siap beralih ke plat dan ditaburi dengan pasli yang dihancurkan.
