Bahan-bahan:
- Untuk memasak:
- Waters adalah panas 300 ml.
- Yis kering 7 gr.
- Gula 1 sudu besar.
- Tepung gandum 400 gr.
- SALT 1 TSP.
- Minyak sayuran 2.5 sudu besar.
- Untuk mengisi:
- Mozzarella keju 180 gr.
- Cheese Adygei 200 gr.
- Air Panas 150-200 ml.
- Ayam telur 5 pcs.
- Butter Creamy 40 gr.
- Untuk pelinciran:
- Ayam telur 1 pc.
Kaedah Memasak:
Buang tiga ratus mililiter dalam air rebus yang besar ke dalam mangkuk besar, maka kita tuangkan satu sendok makan gula ke dalamnya, tujuh gram yis kering, tiga sudu tepung dari jumlah itu, selepas itu saya mencampur semua bahan di dalam mangkuk dan letakkan Ia di tempat yang hangat selama lima belas minit untuk pengaktifan yis.
Selepas tamat masa, kami menyaring dalam mangkuk dengan ragi diaktifkan tiga ratus gram tepung gandum, tuangkan satu sudu teh garam ke dalamnya dan mencampurkan semua bahan dengan baik campuran adunan.
Kami mengumpul doh dalam semangkuk tangan anda, kemudian tambah dua sudu minyak sayuran ke dalamnya dan terus mencuci tangan dengan teliti ke konsistensi yang dikehendaki sepuluh minit, kemudian tutup mangkuk dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat untuk 1 jam.
Selepas tamat tempoh, kami taburkan meja dengan sedikit tepung dan meletakkan adunan, yang kemudiannya smear selama dua minit.
Doh yang membentuk doh dan membahagikan empat kepingan yang sama, yang kemudiannya melancarkan ke dalam tandan dan menutup serbet di atas serbet selama dua puluh minit.
Kami mula memasak pengisian dan meletakkan dalam mangkuk yang mendalam dua ratus gram keju adya, yang kemudiannya dengan baik.
Kami menggosok pada sebuah parut yang besar ke dalam mangkuk dengan keju ADYGEI satu ratus lapan puluh gram keju Mozarella dan bercampur dengan baik di kalangan mereka sendiri.
Kami menghancurkan satu telur ayam ke mangkuk dengan keju, kemudian tambahnya dari seratus lima puluh hingga dua ratus milliliter air masak yang hangat dan campurkan dengan baik semua ramuan kepada jisim homogen. Kami meletakkan secara bergantian setiap bun dari adunan di atas meja yang ditumpuk oleh sejumlah kecil tepung dan menggulung ke kek nipis yang nipis dua milimeter tebal.
Kami mencampur dengan baik pemadat yang dimasak di dalam mangkuk dan meletakkannya pada satu sudu dari setiap tepi yang bertentangan dengan kek, kemudian bungkus tepi tongkat dengan mengisi dan membentuk bot dari ujian, yang kemudiannya gam tepi.
Kami meletakkan bilet berbentuk pada sedikit minyak sayuran dengan sedikit minyak sayuran, selepas itu saya mengisi setiap bilet dengan tiga sudu pengisian yang dimasak dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk bukti.
Selepas lima belas minit, kami menghantar lembaran penaik di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus dua puluh darjah dan membakar Khachapuri sepuluh minit, kemudian dapatkan garis penaik keluar dari ketuhar dan berbaring dalam setiap penaik telur ayam dan sepuluh gram mentega , selepas itu kami meletakkan lembaran penaik selama dua minit lagi.
Adjarsky masak khachapuri berbaring dengan bangku pada plat dan berkhidmat di atas meja.
Menyediakan lazat, kami menyediakan semata-mata, kami menyediakan Khachapuri yang lazat dengan keju dan telur ayam di rumah Ajar bersama-sama! Selera makan yang menyenangkan!