Bahan-bahan:
- Benih Fennel - 30 gr.
- - Rempah yang sangat murah, walaupun India.
- Sticks Cinnamon - 30 gr.
- - Eh, ya, kayu manis adalah 2 jenis tetapi ambil kayu manis.
- Sichuan Lada - 30 gr.
- - Lada ini agak mahal, tetapi ia berbaloi.
- Carnation - 30 gram.
- - Anda tidak boleh bimbang dalam pemilihan rempah ini.
- Badyan Asterisks - 30 gr.
- - Saya membeli yang dihancurkan kerana saya tidak melihat perbezaannya, saya masih akan mengisar
- (10 gr. Mengejar apabila pemanasan).
Kaedah Memasak:
1. Sebenarnya, semuanya mudah, tetapi anda perlu dibeli oleh rempah.
Proletariat mereka dan ke hadapan untuk dilakukan.
2. Seterusnya, kita perlu memanaskan setiap rempah pada kuali kering.
Ia adalah perlu untuk mengaktifkan minyak penting dalam rempah, ini adalah rasa yang paling menarik dan aroma.
Panaskan kuali pada api sederhana dan pemanasan setiap rempah selama 2 minit dengan kacau.
Anda boleh bercampur keras untuk mengurangkan masa memasak.
Jangan memanaskannya dengan segera membahagikan pada 3-4 bahagian.
3. Selepas pemanasan, rempah-rempah perlu disejukkan.
Kami menyiarkan seluruh plat dan memberi "berehat" kepada rempah-rempah selama 15 minit.
4. Nah, tahap terakhir rempah mesti berubah menjadi serbuk yang ideal.
Anda boleh menjadikannya mortar, kilang, pengisar, atau penggiling kopi.
5. Campurkan semua rempah dalam mangkuk.
Untuk homogenitas, anda boleh membaca rempah-rempah melalui penapis, tetapi saya secara peribadi tidak bimbang
6. Lipat rempah-rempah selesai ke dalam bekas yang dimeteraikan untuk penyimpanan.
Simpan semua rempah dan perasa anda di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
Kesimpulan dan banyak mereka
Jangan lupa untuk melihat saluran saya dan menonton penggelek lain.
Juga dengan rempah-rempah ini, saya menyediakan Hoisin Sauce melihatnya juga.
Walaupun resipi dan kecil, tetapi saya ingin perhatikan banyak perkara yang menarik.
Jadi dalam kesimpulan.
Sudah tentu anda boleh membeli campuran siap, tetapi rempah-rempah yang disediakan oleh anda akan menjadi lebih enak dan lebih baik.
Harga keseluruhan soalan adalah 600% untuk 140 gram campuran siap, yang walaupun pada harga yang begitu besar dibuat lebih murah daripada campuran siap.
Apa yang mereka makan dan di mana mereka menggunakan:
Untuk Cina 5 rempah-rempah universal perasa.
Ia boleh digunakan di mana-mana, sehingga ke pencuci mulut (pada masa yang sama, dalam campuran, komposisi sedikit berubah, dan bukannya lada meletakkan halia).
Variasi rempah banyak, tetapi bagi mereka, saya telah cuba mencari pilihan yang paling klasik.
Gunakan pada kesihatan.
P.S. Beberapa potongan teks:
Campuran Cina ditambah kepada hidangan daging (kambing, daging babi, daging lembu) dan terutama dari unggas (contohnya, dalam itik Peking), yang memberikan rasa yang spesifik, sedikit manis.
Campuran ini baik untuk mengayunkan hidangan panas buah-buahan dan gula-gula, serta moluska.
Serbuk lima rempah sering ditambah kepada minyak untuk menggoreng sayuran atau daging Cina.
Daging ditutup dengan kanji jagung dan serbuk lima rempah dan goreng.
Serbuk sering sebahagian daripada marinade untuk menggoreng daging.
Kerana. Campuran sangat harum, ia mesti digunakan dengan berhati-hati.
Jumlah rasa.