Hidangan Cina yang terkenal di Maine, yang telah menjadi popular di seluruh dunia. Panggang dalam teknik sayur-sayuran Styr-Fry dengan mi dan ayam dalam rempah-rempah Asia, tidak sukar untuk disediakan, untuk ini anda memerlukan sedikit lebih daripada setengah jam. Hidangan ini diperolehi dengan menyelerakan, memuaskan dan lazat.
Bahan-bahan
- Telur Noodle - 340 g
- Ayam Thirm Fillet - 450 g
- Wortel - 150 g
- Batang saderi - 2 pcs
- Kubis Putih - 150 g
- Bow Green - 5
- Bawang putih - 3 gigi
- Ginger segar, dihancurkan - 2 ppm
- Kanji jagung - 1 sudu besar.
- Sos soya - 1 sudu besar.
- Ground Pepper Black - 1/2 C.L.
- Minyak sayuran - 8 sudu besar.
- Garam - 1 sudu teh.
Bagaimana untuk memasak chow maine dengan ayam
- Ayam Fillet dipotong menjadi kepingan nipis kecil, wortel dan jerami kubis, halia, bawang putih. Potong jerami halus, saderi dengan kepingan kecil, dalam bawang hijau, lakukan bahagian putih dengan cincin kecil, dan bulu hijau adalah jerami yang besar.
- Dalam ayam, tambah 1 sudu teh. Garam, ½ tsp Lada hitam, 1 sudu besar. Susu, 1 sudu besar. Starch jagung dan campuran, biarkan selama 20 minit.
- Sos masak - Campurkan dalam semangkuk sos tiram, kicap, sos cili, gula, cuka beras dan minyak bijan.
- Tuangkan air ke dalam kuali, tambah 1 sudu teh. Garam dan masak sehingga mendidih, meletakkan mi dan mengalu-alukannya ke keadaan al dente mengikut arahan pada pakej, mengalirkan air dan bilas mi dengan air sejuk, bocor pada colander ke kaca semua air.
- Haba wok dan tambah 2 sudu besar. Minyak sayuran, letakkan ayam dan goreng 3-4 minit pada api yang kuat sehingga kesediaan, pergeseran ayam dari kuali di dalam mangkuk.
- Di dalam kuali, letakkan wortel yang dihiris dan saderi, goreng pada api yang kuat 1-2 minit dan letakkan sempadan menggoreng dalam mangkuk.
- Tambah 2 sudu besar dalam kuali. Minyak sayuran, letakkan kubis dan goreng 1 minit pada api yang tinggi, tambah bawang putih dan halia, terus goreng selama 30 saat lagi, letakkan kuali dalam mangkuk.
- Tambah 4 sudu besar dalam kuali. Minyak dan kepingan putih bawang hijau, goreng, sentiasa kacau, 20 saat pada api yang kuat.
- Kemudian tambah mi ke kuali dan panggang pada api yang kuat, sentiasa kacau, 2 minit.
- Tambah sos yang dimasak dan kacau dengan baik.
- Tambah ayam, goreng pada api yang kuat 1 minit, sentiasa kacau.
- Tambah sayur-sayuran panggang, bawang hijau, bersumpah dengan baik dari pinggan.
- Chow Maine berkhidmat panas.
Petua: Wok dipanaskan pada api yang kuat. Semua ramuan goreng pada api yang kuat, sentiasa kacau.