Idealnya, anda mesti terlebih dahulu mencari pembeli (atau pembeli) pada produk organik dan sudah di bawah keperluan pelanggan merancang pelbagai produk. Semasa rundingan dengan bakal pelanggan, sebagai peraturan, keperluan khusus yang mengetahui dengan baik pada fasa perancangan pengeluaran dijumpai. Kesatuan Pertanian Organik akan meringkaskan amalan menjual produk organik Rusia.
Urutan jualan:
- Tentukan jenis dan jumlah produk yang berpotensi membuat di ladang anda
- Membentuk dan menghantar tawaran komersial kepada pelanggan berpotensi
- Mengadakan rundingan awal dengan pelanggan yang berminat mengenai senarai kepentingan minat, harga, keadaan penghantaran
- Tentukan dengan pelanggan standard yang anda perlu melalui pensijilan
- Bandingkan tawaran pelanggan yang berbeza, pilih asas, tentukan senarai produk yang menghasilkan
- Adakah mungkin untuk menguji produk ini untuk menghasilkan teknologi pertanian organik di rantau anda dan khusus di ladang anda
- Hitung keuntungan pengeluaran produk ini
- Terokai kestabilan permintaan untuk produk ini
- Rancang pilihan untuk kes pecahan
Menentukan pasaran jualan adalah kunci, kerana ia bergantung kepada apa yang standard yang diperlukan untuk menjalani pensijilan.
Pilihan standard yang diperakui:
Sekiranya produk dirancang untuk dijual di Rusia, maka pensijilan dipilih mengikut GOST 33980-2016.
Sekiranya produk dirancang untuk dieksport, pensijilan itu mesti digunakan oleh piawaian dunia untuk pengeluaran produk organik yang diperlukan oleh pelanggan anda.
Selepas standard dipilih, ia mesti dibaca dengan teliti, termasuk semua aplikasi kepada standard. Ini adalah dokumen yang akan mengawal selia semua proses pengeluaran, pemprosesan, pembungkusan, penyimpanan, pengangkutan anda.
Pasaran Antarabangsa Produk Organik
Sehingga kini, pasaran eksport bagi produk organik telah dibentuk di Rusia:
- Terdapat permintaan yang dibentuk untuk penghantaran dari Rusia bahan mentah organik (minyak, bijirin, kekacang) dan dortsky
• Pasaran Jualan Asas - EU, Amerika Syarikat. Berpotensi - China, Timur Tengah
• Terdapat harga pasaran. Mereka dipasang di bursa saham dunia bergantung kepada hasil tahun ini, keseimbangan bekalan dan permintaan. Pasaran dinamik, perlu belajar perubahan
• Kemungkinan Ramalan: Terdapat ramalan untuk permintaan dan harga untuk tahun depan
• Terdapat pengeluar pengeksport Rusia yang besar, stabil, berpengalaman. Apabila memilih rakan kongsi, peniaga terutamanya memberi tumpuan kepada kestabilan bekalan dan pengesahan produk organik.
• Terdapat peniaga Rusia "SibboroDUKT" (https://sbp.thsib.ru/), yang mengumpul produk dari beberapa ladang organik di parti besar, untuk mendapatkan harga yang lebih baik. Terdapat beberapa peniaga antarabangsa yang berminat dalam bekalan produk organik Rusia yang stabil ke EU dan negara AS.
• Terdapat Trader Antarabangsa UAB "Eko Farm" (https://www.ekofarm.lt/) Ahli Kesatuan, yang berfungsi termasuk dengan jumlah produk organik yang relatif kecil.
• Terdapat pelabuhan maritim yang diperakui untuk menyimpan produk organik di St. Petersburg - Pelaburan Port Terminal LLC.
• Di Rusia, terdapat 17 badan pensijilan untuk Standard Antarabangsa Organik untuk Eksport
Permohonan dari pedagang antarabangsa dari Belanda, Great Britain, Itali, Amerika Syarikat, Romania, Perancis, Jerman datang ke Kesatuan Pertanian Organik. Permintaan jauh lebih tinggi daripada tawaran tersebut.
Keuntungan eksport produk organik bergantung kepada dolar dan euro. Pada masa ini, minyak Oilseed bermanfaat untuk eksport. Senarai sel-sel pertanian yang dalam permintaan berubah, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada maklumat yang segar dan terbukti.
Di mana untuk mengetahui ramalan petani organik dan harga untuk mereka untuk musim depan?
Ramalan tahunan boleh didapati dari syarikat "Sijil Organik" (http://sibir.bio/), peserta kesatuan. Pensijilan Organik LLC telah bekerjasama dengan pengeksport Rusia produk organik selama bertahun-tahun, menyimpan komunikasi dengan pedagang negara yang berbeza.
Pasaran Rusia berada dalam tahap pembentukan. Terdapat sedikit persaingan, niche praktikal bebas, tetapi ia masih perlu ditaklukkan. Kebanyakan pakar melihat prospek pertanian organik di dalamnya. Untuk dijual di pasaran Rusia, produk organik mesti diperakui mengikut GOST 33980-2016.
Menurut pakar anggaran, 80% daripada pasaran pengeluaran organik jatuh ke Moscow, kira-kira 10% - kepada St Petersburg dan kira-kira 10% dari bandar-bandar utama yang lain.
Trend pembangunan pasaran jualan serantau muncul - di Caucasus dan Siberia. Di kedua-dua wilayah, harga produk organik dirancang untuk tersedia kepada orang ramai. Contoh - Produk pertanian pertanian yang diperakui LLC "Organik Eraund", Wilayah Stavropol, dalam empat jawatan ditawarkan di 58 kedai. Selama dua bulan kerja di 19 kedai, produk telah diletakkan di rak, terdapat 28 kedai dengan 28 kedai dan perjanjian yang sedang disediakan. 11 kedai enggan mengambil produk untuk dilaksanakan. Akibatnya, 81% kedai serantau mengambil produk organik untuk dilaksanakan. Membangunkan projek untuk jualan produk organik. Rantaian kedai produk ladang "Valina-Malina" di Daerah Persekutuan Siberia.
Dalam struktur permintaan untuk produk organik Rusia, buah-buahan organik, sayur-sayuran, sayur-sayuran, susu organik, produk tenusu, keju, barangan runcit adalah dalam permintaan. Dalam rantaian perdagangan, markup pada sayur-sayuran organik tanah tertutup adalah 30-50%, di kedai-kedai peribadi dan dalam talian 70-100%, mark-up untuk susu organik dalam rantaian runcit adalah 20-30%.
Juga, secara umum, sayur-sayuran segar dan semulajadi, buah-buahan, sayur-sayuran, produk ladang pengeluaran mereka sendiri dengan kitaran penuh dengan pelaksanaan yang singkat, yang boleh bersaing dengan yang diimport, adalah permintaan di rantaian runcit dan kedai swasta.
Terdapat permintaan untuk produk organik Rusia dalam segmen sempit
Alkohol organik. Gandum, pengekstrakan untuk gandum "organik" berbanding dengan gandum konvensional antara 45% hingga 100%, millet organik lebih daripada 30%.
Makanan bayi, restoran, kedai-kedai peribadi produk organik - sayur-sayuran bermusim, buah-buahan, sayur-sayuran dalam permintaan.
Nutrisi Sihat - Soya Organik
Saluran untuk penjualan produk organik di pasaran domestik
Rangkaian dagangan.
Produk organik Rusia dibentangkan dalam rantaian runcit yang sangat lemah, kedudukan individu, terutamanya susu dan produk tenusu, bijirin, barangan runcit. Jualan produk organik Membangunkan rangkaian perdagangan "ABC Rasa", "Globus", "Auchan". Rangkaian Perdagangan Persekutuan bekerja dengan pengeluar pertanian kecil dan sederhana pada keadaan yang sama, seperti yang besar agroholding. Keperluan untuk rangkaian perdagangan Pengeluar pertanian kecil dan sederhana adalah sukar.
Untuk pembekalan produk organik secara umum, anda boleh menghubungi:
"Abjad rasa" https://av.ru/about/suppliers/ - melalui bentuk tawaran komersial untuk pembekal
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Syarat Penghantaran, Soal Selidik untuk Pembekal
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - Melalui borang permohonan untuk pembekal petani
Apabila merancang jualan, adalah perlu untuk mengkaji keperluan rangkaian perdagangan dan kedai untuk pembekalan produk ke aliran dokumen antara pembekal dan penjual yang diperlukan untuk program IT, penampilan, kualiti produk, mengetahui syarat-syarat untuk kembali Barang-barang kepada pembekal, keperluan untuk menjalankan stok pemasaran dan momen kerja lain mengenai interaksi pembekal dan rangkaian perdagangan. Untuk penjualan produk organik, perlu meletakkan sumber manusia dan kewangan.
Membeli-belah khusus dan membeli-belah dalam talian
Ini adalah saluran jualan yang agak aktif, ia sesuai untuk pengeluar kecil dan sederhana. Di hampir setiap rantau, terdapat kedai-kedai khusus dan laman web untuk jualan produk organik dan pemakanan yang sihat. Mereka menjual makanan organik yang diperakui, serta semulajadi, ladang, produk diet, kerana sukar untuk membentuk pelbagai sahaja dari produk organik hari ini, pengeluar tidak mencukupi.
Kesatuan Pertanian Organik mengesyorkan agar pengeluar pertanian berunding dengan pembekalan produk organik di kawasan anda dengan kedai tersebut. Ramai daripada mereka adalah peserta Kesatuan:
Kesatuan Pertanian Organik mengesyorkan pengeluar organik untuk membangunkan mereka sendiri, jualan langsung:
1) Melalui penciptaan mata dagangannya sendiri berdasarkan pengeluaran pertanian
2) Melalui rangkaian sosial - "Instagram", "Facebook", "Vkontakte"
Pembeli langsung adalah pelanggan yang paling setia, kekal dan terbaik yang akan tinggal bersama anda untuk masa yang lama. Mereka secara peribadi tahu anda mempercayai anda. Rangkaian sosial adalah alat untuk mewujudkan jenama mereka sendiri, di mana terdapat peluang untuk menyiarkan nilai, maklumat mengenai perusahaan pertanian, acara-acara, untuk membuat jenama yang dapat difahami dan membina keadaan utama untuk jualan - kepercayaan. Orang akan melihat pengeluaran anda, kehidupan harian dan tugasnya, mereka akan mempunyai idea tentang kualiti dan perbezaan produk anda, keadaan pengeluarannya, sikap anda untuk makan yang sihat, misi sosial. Produk "akan hidup" di mata mereka dan memperoleh nilai, dia akan mempunyai wajah mereka sendiri. Rangkaian sosial adalah kemungkinan yang indah untuk menangani hubungan dengan penonton sasaran, melaporkan kepada falsafah, prinsip, ideologi pertanian organik dalam contoh praktikal.
Contoh: LLC "Ekophma Jersey" (jenama "Sejarah di Godimovo")
Kedai pengeluaran di ladang ladang Bogimovo, Wilayah Kaluga:
Halaman di Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
Halaman di Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.story
Sistem jualan LLC Ekophma Jersey jelas menunjukkan semasa latihan yang Kesatuan Pertanian Organik dibelanjakan pada 28-29 September, 2020 berdasarkan ladang di rantau Kaluga. Latihan video boleh didapati di tapak Kesatuan Pertanian Organik dalam bahagian "Latihan".
Permintaan pengguna
Pengguna Rusia masih kurang mengetahui tanda negeri yang bersatu produk organik dan produk organik dari biasa. Pada masa yang sama, menurut Pusat Merancang Sosial "Platform", lebih daripada 60% orang Rusia memberi perhatian yang besar kepada pemakanan yang sihat dan mahu makan produk semula jadi tanpa kimia. Sekarang pengguna tidak mengaitkannya dengan produk organik. Mereka tidak tahu bahawa dalam produk organik, dia akan segera menerima keseluruhan kompleks permintaan utamanya - ketiadaan GM, bahan tambahan kimia, racun perosak, pembungkusan mesra alam, persekitaran yang sihat. Ia dihubungkan dengan banyak tahun yang tidak ada peraturan pengeluaran organik yang jelas.
Sekarang undang-undang diterima, terdapat piawaian, pendaftaran negeri, satu tanda produk organik, sistem pengesahan kualiti. Sistem telah diperolehi. Bersama-sama dengan peningkatan tahap pengetahuan pengguna, permintaan untuk makanan organik akan meningkat. Kerana hanya produk organik yang memberikan jaminan undang-undang kepada pengguna yang dibuat mengikut piawaian yang diluluskan, telus, diuji sepanjang kitaran hayat oleh pihak berkuasa pensijilan yang kompeten. Ladang, ekologi, bio-produk tidak dibenarkan jaminan sedemikian, manfaat tambahan yang diisytiharkan tidak diperiksa oleh sesiapa sahaja. Sebaik sahaja pengguna memahami ini, permintaan untuk produk organik akan berkembang.
Agar penjualan produk organik meningkat, pengguna diperlukan:
- Rak berasingan di kedai-kedai dengan produk organik
- Barcode untuk mengesahkan maklumat produk di laman web
- Navigasi yang jelas di kedai
- Maklumat berdiri
(Berdasarkan kajian Pusat Reka Bentuk Sosial "Platform")
Sistem sedemikian telah lama wujud di negara-negara Barat.
Permintaan untuk produk yang sihat dan semula jadi telah berkembang pada tahun 2020 semasa pandemik apabila orang mula menyedari betapa pentingnya makanan yang sesuai dan berkualiti tinggi dalam mengekalkan imuniti dan kesihatan badan. Ramai rangkaian perdagangan negara maju meningkatkan penjualan produk organik sebanyak 20-40%. Ini adalah trend jangka panjang.
• Kekurangan persaingan. Akibatnya - harga yang ditangguhkan.
• Permintaan untuk produk organik kabur oleh pencampuran konsep "Eco", "bio", "organik", "ladang", "alam sekitar"
• Pemasaran yang kuat dan perkhidmatan jualan sendiri diperlukan untuk jualan di pasaran organik Rusia.
• Rangkaian perdagangan.
• Kedai makanan sihat swasta dan membeli-belah dalam talian
• Mata jualan sendiri berdasarkan perusahaan pertanian, rangkaian sosial
Pada musim gugur tahun 2020, Kesatuan Pertanian Organik merayu kepada Kementerian Pertanian Rusia, Majlis Persekutuan, Duma Negeri dengan cadangan untuk memasukkan produk organik dalam senarai produk yang sihat untuk bekalan ke sekolah, pra-sekolah dan perubatan kemudahan berdasarkan keutamaan. Idea ini ialah jika, dengan penghantaran langsung ke sekolah dari harga akhir produk organik, menghapuskan kos untuk pemasaran, pelabelan, peniaga, logistik, yang mencapai 60% daripada harga akhir, dengan keuntungan minimum pengeluar pertanian, maka Produk organik akan berdaya saing pada harga. Amalan membekalkan produk organik ke institusi negeri adalah di Moldova, Armenia, Sweden.
Ini amat penting sekarang apabila akhbar kimia dalam makanan massa mencipta beban tambahan pada imuniti. Produk organik adalah produk dengan sejarah yang telus, terkawal, yang boleh dikesan pada tahap yang sama pengeluaran dari lapangan untuk menolak, dalam pengeluaran yang amalan alam sekitar yang baik digunakan, termaktub dalam standard. Peraturan yang jelas dan mudah difahami. Pilihan produk organik adalah penggunaan yang bertanggungjawab, kerana pengeluaran produk tersebut mewujudkan asas kesihatan negara, tidak membahayakan ekologi, mengekalkan ekosistem dan haiwan liar, pollinker.
Teks itu ditulis dalam rangka Kesatuan Pertanian Organik "Pertanian Organik - peluang baru. Sistem dan amalan penggunaan tanah yang bertanggungjawab, pembangunan lestari kawasan luar bandar ", yang dilaksanakan dengan menggunakan Geran Presiden Persekutuan Rusia untuk pembangunan masyarakat sivil yang disediakan oleh Yayasan Geran Presiden.
(Sumber dan Foto: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ pada gambar tajuk: kedai produk di ladang ladang Goghimovo, Wilayah Kaluga).