Kolumnis kami Tatiana Azatyan terus memahami dan meyakinkan menunaikan mitos tentang makanan. Kali ini di zon peningkatan perhatian - minyak kelapa sawit, yang nampaknya berada di hampir semua produk yang dibeli, dengan beberapa pengeluar yang tidak berkaitan mengenai komponen ini dalam komposisi lebih suka berdiam diri. Seseorang menjamin bahawa minyak kelapa sawit adalah produk masa depan, secara harfiah, seorang punacea, seseorang percaya bahawa makannya boleh menyebabkan onkologi ... Apa yang difikirkan oleh Tatyana?
Mari kita berurusan. Dunia membenci minyak kelapa sawit, pengeluar cuba untuk mengelakkannya, ubat-ubatan menarik penyakit yang dahsyat dan tidak dapat diubati selepas penggunaannya dan hampir akhir dunia untuk penduduk dunia. Jika anda kembali kepada sejarah minyak kelapa sawit, ia tidak pasti dari permulaan penampilannya. Kenapa?
Pertama, banyak pengeluar sering menggantikan lemak susu dalam produk minyak sawit yang sesuai. Jujur dengan teliti menulis tentangnya, tetapi ramai yang diam, tanpa meninggalkan pelanggan hak untuk dipilih. Ini sebahagiannya kerana produk tersebut jauh lebih murah.
TAHU: Pengganti lemak susu tidak semestinya minyak kelapa sawit, sebagaimana yang dipercayai majoriti. ZMG boleh dibuat dari mana-mana minyak sayuran, sama ada bunga matahari, zaitun, kelapa, jadi sesiapa!
Kedua, dipercayai bahawa "Palma" membawa kepada penyakit kardiovaskular, kurang dicerna dan diserap oleh tubuh, kerana ia terdiri daripada transrivors yang berbahaya.
Ketahui: Minyak sawit sebenarnya adalah lemak sayuran yang paling biasa. Hanya tidak bergaya sebagai kelapa dan zaitun, dan tidak begitu kegemaran oleh semua orang seperti bunga matahari. Jika anda melihat ini dari sudut pandangan kimia, apa-apa lemak adalah campuran trigliserida, iaitu molekul yang terdiri daripada gliserol dan asid lemak.
Tubuh kita, bersama-sama dengan protein dan karbohidrat, digunakan untuk mencerna lemak, tidak kira, sawit adalah lemak atau kelapa. Juga, minyak itu sendiri bukan karsinogen. Ia boleh berpotensi hanya berbahaya semasa menggoreng! Dan adalah menarik bahawa ia adalah minyak kelapa sawit yang mempunyai tahap asap yang tinggi - 230 darjah. Ia lebih tinggi daripada suhu yang biasanya kami memanaskan kuali!
Ketiga, minyak kelapa sawit dianggap sebagai transgirr, yang menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan kita. Terdapat dua cara untuk masuk ke dalam organisma kami.
Cara pertama adalah penghidrogenan. Ringkasnya, reaksi kimia yang menjadikan lemak cecair menjadi pepejal. Pengeluar massa lebih mudah untuk bekerja dengan lemak pepejal, jadi marjerin sangat popular di seluruh dunia.
Cara kedua - melalui lemak haiwan. Secara kasar bercakap, lembu menyematkan herbanya, kemudian ragu-ragu di kelab-kelabnya dan kemudian memberi kami susu atau daging dengan DJ. Oleh itu, bukanlah fakta bahawa minyak pertanian dari bawah lembu adalah produk yang paling murni yang tidak mengandungi transduksi walaupun dalam kuantiti yang minimum.
Mari kita meringkaskan. Sudah tentu, minyak kelapa sawit lebih rendah diminimumkan dalam dietnya. Tetapi untuk menjalankan dan mengurangkan semua pokok palma, belajar di bawah label kaca pembesar masih tidak berbaloi. Pada akhirnya, Palma tidak menyalahkan bahawa terdapat banyak mitos dan pemalsuan di sekelilingnya.