Anda perasan paradoks: dengan semua tidak selesa resipi untuk charlotte tradisional (3-5 epal, 3 telur, 1 cawan gula dan 1 cawan tepung) ternyata semua orang dengan cara yang berbeza? Kajian yang tidak saintifik tentang paradoks ini membawa kepada kesimpulan: rahsia udara yang dipetik tidak sama sekali dalam produk dan bukan dalam keupayaan untuk menyediakan, tetapi dalam helah kecil.
Saya dapat melakukan Charlotte di dapur yang berbeza, di negeri-negeri yang berbeza, dengan kumpulan sokongan dan tanpa ... Charpets ternyata sentiasa udara. Siapa yang cuba buat kali pertama kek ini, biasanya MM-mmmyat dari keseronokan dan meminta resipi. Ia menarik untuk dicuba? Kemudian mari bermula!
Kami bermula, seperti biasa, dari sebatan tiga telur (tidak perlu untuk memisahkan kuning dari protein - kebimbangan tambahan). Meneruskan sebatan, tambah gula dan bawa ke warna krim. Dan hanya selepas itu kita menambah tepung dan terus mengalahkan ke keadaan hasil yang ketat. Doh sepatutnya menjadi seperti cahaya yang mungkin. Ini adalah rahsia memasak ...Untuk gourmets rumah atau majlis-majlis khas, tambah kayu manis dan pala dengan secubit. Karya-karya kecil kita baking tidak akan merosakkan apa-apa - tidak krim masam, atau minyak, atau soda cuka yang goraced atau awek.
Kami membakar salah satu daripada dua cara:1. Untuk mendapatkan segar segar yang dikupas dari teras dan dihiris dengan kepingan nipis, epal diletakkan dalam bentuk dan tuangkan ujian. Ujian harus diberikan sedikit masa untuk mengisi kekosongan antara epal. Kanak-kanak suka dimeteraikan dengan kerak dan membawa kek ke keadaan yang tidak senonoh, jadi kaedah ini disyorkan untuk bulatan rumah sempit.
2. Untuk "pelepasan pai", berdebar-debar adunan ke dalam bentuk dan di atas indah meletakkan kepingan epal (bulatan, urat, soket), sedikit ditaburi dengan pasir gula.
By the way, untuk mengurangkan kalori kek, lebih baik menggunakan bentuk silikon, yang tidak perlu untuk melincirkan dengan minyak.
2a. Untuk "bertengkar dalam cahaya besar", anda memerlukan lembaran penaik dan dos double produk sumber. Dalam lembaran penaik yang disediakan (tidak ada minyak tanpa mentega), kami menuangkan adunan dan meletakkannya ke kepingan epal, dengan kemas dengan sebaliknya di belakang sisi yang bertentangan. Ia biasanya 4 baris. Selepas membakar, kita membahagikan potongan bahagian - satu perkara yang kedua. 20 bahagian yang baik ditanam sebaliknya.
35-40 minit kami membakar pai pada suhu 180-200 darjah. Di dalam ketuhar dengan konveksi, kerak diperoleh sedikit lebih cepat pada suhu 165 darjah.
Pesawat ini mampu menghancurkan dengan mudah dan rasa yang indah hampir mana-mana kek pengeluaran perindustrian (dalam pengecualian sedikit).
Charlotte - kek sepanjang musim: Pada musim sejuk, di musim sejuk, dengan gerudi dan kismis, tambah rhubarb. Bakar musim panas dengan currant, raspberry, irgy, blueberry dan lain-lain beri (bakar pada pilihan pertama). Pertengkaran yang paling lazat adalah musim luruh - dengan plum atau epal. Sekarang hanya musim epal yang tinggi. Dan biarkan "masa yang membosankan" tidak hanya dikehendaki dengan warna "mata menawan", tetapi juga rasa yang menawan.
Saya rasa bahawa anda akan memenuhi Charlotte untuk meminta anda untuk bertanya dengan kerap ... kerana sedikit angka dan jumlah karbohidrat yang baik dalam hidangan tidak bimbang. Jika anda tidak terlibat dalam charlotte untuk makan malam, dan untuk berkhidmat untuk sarapan pagi sebagai hidangan utama atau untuk makan malam sebagai pencuci mulut, angka itu akan kekal dalam batas.
Saya ingin anda selera makan yang menyenangkan, kesihatan yang baik dan kesejahteraan keluarga!
Pengarang - Elena Evseenkov
Sumber - Springzhizni.ru.