Dia (Moscow)
Sekiranya anda sedang menunggu sehingga masa depan datang, tahu: ia telah melakukannya. Di restoran Boris Zatarkov, duta-duta yang mana Ksenia Sobchak bertindak, menu mengisi semula kecerdasan buatan bernama Sasha Weiner. Avatar itu kelihatan seperti seorang gadis chum, tetapi pengetahuannya menyerahkan Vladimir Mukhin yang terkenal, yang bertanggungjawab untuk dapur salah satu restoran terbaik di dunia - arnab putih.
Idea penggunaan ekologi dan etika dijahit ke dalam konsep shee: susu dan telur Terdapat organik, terdapat hidangan oat dan vegetarian bebas gluten - secara umum, segala yang mencintai generasi moden. Bonus itu menjadi dalaman yang indah dalam warna yang tenang dan reka bentuk yang elegan. Restoran ini adalah tempat di mana anda boleh memanggil rakan-rakan, dan rakan-rakan dalam rundingan, dan hanya makan tengah hari sahaja dan berehat.
Gaijin (St. Petersburg)
Institusi ini sama sekali berbeza daripada dia. Gaijin meneruskan tradisi bar snek yang popular di Jepun, di mana kerani datang minum dan mempunyai makanan ringan selepas bekerja. Pada masa yang sama, pemeriksaan purata di restoran agak tinggi, dan pedalaman dengan hieroglyphs dan perhiasan oriental bukanlah tahap restoran. Tetapi suasana adalah yang paling, sahih, terutamanya dalam menu. Terdapat ahli Yam, mi, semua jenis gulung dan Sashimi, ... Sudah tentu, dan bahagian Eropah, tetapi adakah anda perlu mengkaji jika kadar dibuat ke Asia?
Flaner (Moscow)
Jiwa memerlukan suasana ruang, makanan yang sangat baik dan estetika? Kemudian anda di sini. Projek segar dari pasukan projek ESS-Thetik. Di tengah-tengah idea institusi itu - keupayaan pelanggannya untuk tinggal di sini dan sekarang, secara harfiah "berkongsi." Restoran di kolam yang bersih membuat pertaruhan pada Tuhan, yang mempunyai masa di tengah-tengah minggu kerja untuk berlari untuk sarapan pagi pada waktu petang pada sebelah petang, mengeluarkan kaki dan mendengar rekod dengan muzik yang baik, yang cukup di sini.
Tetapi rahsia kejayaan bukan sahaja di ATMSOFER. Bagi dapur, ketua gelombang baru Eli Stein bertanggungjawab di sini, yang bermaksud bahawa semua Tel Aviv akan berada di plat anda. Hummus, sup memancing Yaffo, Patestone In-Israel - yang tidak ada pesanan, jari anda hilang! Dan makanan diserahkan di bawah konsep Toshare: saiz bahagian sedemikian rupa sehingga segala-galanya boleh dicuba, ya lebih!
Hamlet + Jacks (St. Petersburg)
Ia bernilai datang ke sini sekurang-kurangnya demi rombongan. Hamlet + Jack dibuka di tapak bengkel perhiasan. Lantai marmar, candelier kristal dan tingkap kayu yang besar Pasukan projek tidak berubah. Akibatnya, tempat itu kelihatan sangat Eropah.
Ketua Jenama Hamlet + Jacks Evgeny Vincetiev, Ski-Cook Alexander Sadchikov. Usaha mereka dibahagikan kepada dua kategori. Pertama - kita. Ini adalah hidangan yang disediakan secara eksklusif dari produk asal domestik. Kedua - kami + mereka. Di sini hasil kerja petani Rusia ditemui dengan ramuan dari seluruh dunia. Ia ternyata komposisi yang sangat ingin tahu, menyenangkan kepada mata dan perut.
Art.est (Moscow)
Projek yang paling dijangka musim sejuk akan dilancarkan, restoran Arkady Novikov dengan artem Yustafyev yang misterius. Ia adalah nama dan nama keluarga dari dimainkan dalam tajuk. Sejarah kerjasama ini adalah seperti kisah dongeng. Novikov sendiri pergi ke Yustaeva, menawarkan kepadanya kedudukan di beberapa restoran untuk dipilih, dan dia mengambil, dan bahkan ... enggan. Tetapi menyifatkan konsep tempat idealnya ke restoran mastic, sebagai tindak balas yang dia menerima cadangan untuk datang ke Moscow dan memasak sesuatu untuk merasa. Artem melakukannya. Dan segera menyimpulkan kesepakatan impian - Arkady benar-benar menyukai makanan "dari Yustafieva".
Restoran baru dibuka di lorong perancangan di bangunan dua tingkat dengan pengiraan kira-kira 40 kerusi. Tetapi ia tidak menarik, tetapi hakikat bahawa Est.Art adalah projek yang sangat bercita-cita tinggi, dengan mata untuk memasuki panduan gastronomi Michelin. Sebagai asas hidangan, chef merancang untuk mengambil unsur-unsur alam (terumbu laut, kuari pasir, ribut petir, dan lain-lain) dan membangunkan idea atas dasar ini. Jadi, anda tidak boleh bimbang tentang stylization dan suapan. Bagi kualiti makanan, kerana chef menghargai Novikov sendiri. Di samping itu, pengangkut dan rumput yang paling nyata akan dibantu oleh Artem. Intrik!
Foto Sumber: Unsplash.com/ibrahim Boran