साहित्य:
- dough:
- गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम.
- उबदार पाणी - 360 मिली.
- भाजी तेल - 50 मिली.
- यीस्ट कोरडे - 5 ग्रॅम.
- साखर वाळू - 6 ग्रॅम.
- मीठ - 5 ग्रॅम.
- भरणे:
- लाल मासे fillet (मला शांत आहे) - 1 किलो
- चिकन अंडी - 3 पीसी.
- तांदूळ परिपत्रक - 80 ग्रॅम.
- पाणी उकळत्या पाणी - 170 ग्रॅम.
- कांदा - 1 पीसी.
- भाजी तेल - 1 टेस्पून.
- मीठ - 3 चॉपिंग
- काळी मिरी
- डिल
- अजमोदा (ओवा) - होईल
- हिरव्या धनुष्य - होईल
पाककला पद्धत:
पीठ एक खोल वाडगा मध्ये शिफ्ट, यीस्ट, मीठ आणि साखर घाला.
मिक्स करावे आणि विहिरीच्या मध्यभागी, आम्ही उबदार पाणी ओततो.
आम्ही हळूहळू भाजीपाला तेल घालून आंघोळ मिसळतो.
Dough अतिशय सभ्य आणि लवचिक आहे.
आंघोळ तयार आहे, झाकण किंवा टॉवेलने झाकून ठेवा आणि ते वाढू द्या, जेणेकरून ते 2 वेळा वाढले आहे, 1.5-2 तास लागतात.
जेव्हा dough वाढते, पुन्हा एकदा आंघोळ करून, ते झाकून 30 मिनिटांत पुन्हा उठण्यासाठी पुन्हा द्या.
भरणे तयार करणे.
मांस ग्राइंडरवर मासे filled पी.
तांदूळ उकळणे.
अंडी screwed शिजवावे.
त्यानंतर, एका पॅनमध्ये भाज्या तेल गरम करा, सुनहरीपणा होईपर्यंत कांदा लहान क्यूब द्वारे त्रास दिला.
नंतर मासे mince, किंचित मीठ आणि तळणे, आरामदायी होईपर्यंत (परंतु मासे overpop नाही !!!).).
स्टोव्हमधून काढून टाका, आम्ही थोडासा थंड (10 मिनिटे) देतो.
तांदूळ, मध्यम क्यूब कचरा अंडी घाला.
वैकल्पिकरित्या, डिल, हिरव्या कांदे आणि अजमोदा (ओवा) घाला.
चवीनुसार सोलिम आणि मिरपूड.
मिक्स करावे.
भोपळा तयार आहे.
जेव्हा dough दुसर्या वेळी 2 वेळा वाढले.
आम्ही pies तयार करण्यास प्रारंभ करतो.
उदारपणे पीठ सह टेबल शिंपडा.
आम्ही 3 समान भागांवर dough विभाजित करतो.
प्रत्येक भाग आपल्या हाताने केकमध्ये गळ घालून मध्यभागी भरून टाकतो.
फार महत्वाचे! भरणे तितकेच जास्त असले पाहिजे, कदाचित अधिक, परंतु कमी नाही !!!
आम्ही एक प्रकारची पिशवी मध्ये dough गोळा करतो.
सिलिकॉन रग किंवा चर्मपत्राने घातलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
केकच्या मध्यभागी आम्ही एक छिद्र बनवतो आणि वरच्या पाय पातळ केकमध्ये घालतो.
आम्ही ओव्हनमध्ये पोहचतो, 250 डिग्री (गरम टॉप-तळाला) गरम करतो.
केक लपविण्यापर्यंत आम्ही 10-15 मिनिटे बेक करावे.
ओव्हनमधून केक मिळवा आणि उदारतेने ते लोणी सह चिकटवून घ्या.
बॉन एपेटिट!