Рецепт Byriani

Ресторан "Таџ Махал" сподели со читателите на антената дневен рецепт за корпоративни јадења: "Бириани со пилешко".

Состојки

• Басмати Рајс - 1 чаша,
• Пилешки нозе филе - 300 g,
• Кромид - 1 компјутер.,
• Конзервирани домати - 200 g,
• Крем путер - 1 суп.л-патки,
• Зачинета Byriani Masala - 2 ppm
• Природен јогурт - 3-4 суп.л-патки,
• Лук - 1 заби,
• Ѓумбир - 100 гр,
• Kinza - 10 g
• Сок од лимон - 1 лажиче,
• Сол по вкус.
• Сушен чили пипер - 1 компјутер.,
• Каранфил - 1 пупка,
• Zira - 0,5 ppm

Готвење

1. Подгответе маринада за пилешко месо. Исчистете го и вратете го ѓумбир и лук на плиткиот ренде, се затресе во садовите со високи страни, додадете сецкан цилантро, зачини бариани Масала, јогурт, сок од лимон. Се меша сè добро. Пилешко филе вчитајте во сос. Покријте го филмот за храна и ставете го во фрижидер за 4-8 часа.
2. Исплакнете ориз под проточна вода. Впие 30 минути. Вода спојување, сува ориз.
3. Кромид пресече во Semir прстени, СРЈ во тава со високи страни на масло од пена со додавање на Зира, каранфили, чили пиперки. Следен Fry Marined Fiallet, додадете домати. Сол. Tomber 15-20 минути.
4. Ориз истурете вода. Кук 5-7 мин. Фрли ориз на сито.
5. Додадете ориз на вок до пилешко, за да се растворите, не се мешајте. Покријте со капак, утре на ниска топлина за 10-12 минути. Потоа исклучете го огнот, измешајте. Ако оризот е сува - можете да приклучите малку вода и некои повеќе стегани. Ако оризот е влажен - продолжи да се готви со отворен капак пет минути.

Добар апетит! अपने भोजन का आनंद!

Biriani, или Biriyani (хинди बिरयानी) - вториот ориз чинија, обично сорти на бас и зачини со додавање на месо, риба, јајца или зеленчук. Зачини и сосови потребни за подготовка на Byriani може да вклучуваат: мазут, зафта, каранфил, кардамом, цимет, лист лист, коријандер, шафран, нане трева, ѓумбир, кромид, лук.

Во различни варијации, садот е вообичаен низ Јужна Азија, како и во арапските земји и меѓу југозиските заедници на Запад. Очигледно, има ирански корени и го погоди индискиот потконтинент благодарение на иранските трговци и патници.

Tajjmahal.ru.