EV: Double Espresso!
SAT: inona no baiko mitovy ... namariko ny espresso faharoa.
WABITER: maraina be mihitsy ...
EV: Mirary maraina aho! Inona ny mavesatra? Tsy sarotra kokoa noho ny mahazatra, dia hiteny aho hoe mahazatra (hehy).
SAT: Lazaiko ahy tsara kokoa, nahoana ianao no nifindra tany Moskoa? Isika dia renivohitra daholo ny renivohitra.
Ev: Nanapa-kevitra aho fa fotoana izao handaozako an'i Hamlet + Jacks. Tsapako fa hijanona amin'ny fifandraisana tsara amin'ireo bandy aho, fa tsy hitsahatra ny hanao fifandraisana amin'ny raharaham-barotra. Zava-dehibe ny milaza avy hatrany fa mpinamana indrindra isika, ary tsy mpiara-miasa amin'ny orinasa. Miaraka amin'ny Hamlet, ohatra, dia tena akaiky isika. Eto dia nilalao tao Leveldva vao haingana i Seth. Hamlet - mpitendry mozika amin'ny ankapobeny amin'ny asany lehibe, dia efa misy trano fisakafoanana. Ary amin'ny asantsika dia azontsika foana fa samy hafa isika. Tsy nifanandrify tamin'ny fahalianana sy drafitra izahay. Te-hamboly, hanova aho, nanandrana nanokatra trano fisakafoanana tany Alemaina. Ary nijanona tamin'ny karazany hafa ny lehilahy, voky ny zava-drehetra izy ireo. Noho izany, tsy mbola nahita ny fitomboan'ny tenako tao aho. Ary mbola nisy fiakarana, efa tany an-tanety, satria azoko fa tsara kokoa ny manao araka ny fombany, ary hanao araka ny fombako manokana aho.
Vantany vao nianiana izahay, dia nanjary tolo-kevitra ny ho avy avy hatrany. Ny zava-misy izay tsy misy na aiza na aiza dia tsy namela ny vaovao momba ny fikarakarana ahy. Matetika izy dia tsy nanam-potoana hanjary ho an'ny besinimaro, satria nanomboka tamin'ny fotoana, ohatra, dia nanangona ny bandy rehetra tao amin'ny birao aho, mandra-pahalalana tamin'ny Maria Goraleov niaraka tamin'ny tolo-kevitra mba hivoaka any Beluga, ny antsasak'adiny dia natao . Tena hafahafa izany. Na dia tena nandinika tetik'asa samihafa aza aho rehefa avy nikarakara. Talohan'i Lokdaun, misy lehilahy, mpamatsy vola izay te hiara-miasa amiko toy ny mpiara-miasa, manokatra zavatra amiko. Saingy rehefa mazava fa nandritra ny fotoana ela sy tena zava-dehibe ny Quarantine dia manana resaka kely izy ireo (hehy).
Sat: Mahagaga!
EV: Eny, tena hafahafa! (Laughts.) Nanolotra ahy hiandry ahy izy ireo, ary nampanantena fa hanokatra ilay tetikasa miaraka izahay, saingy azoko fa haharitra izany. Ary avy eo dia natolotra aho mba ho lasa chef ao amin'ny trano fisakafoanana ao amin'ny Alexander Rapporaporta. Tamin'ny voalohany, tamim-pahatsorana, nieritreritra ny tetikasa Alexander Leonidovich. Ary indrindra indrindra - ny an'i Alexander tenany. Satria tamin'ny fotoana iray dia efa ela no nisy latabatra boribory tamin'ny lohahevitry ny maha-zava-dehibe ny Chef tao amin'ny trano fisakafoanana. Tokony ho tamin'ny 5-6 taona lasa izay. Betsaka ny olona nandray anjara tamin'ny hetsika, saingy nifamaly niaraka taminy izy ireo (nihomehy). Ary nanana toerana mazava izy tamin'ny fotoana nanaovana ny Chef, toy ny hoe, rohy mpanatanteraka, izay tokony hehoiny fotsiny araka izay azo atao araka ny sitrapon'ny tompona orinasa. Hoy izy hoe: "Manoratra ny sakafo rehetra ho an'ny trano fisakafoanana ianao, ary ny chef dia olona miomana ao an-dakozia." Nanana fomba fijery hafa tanteraka aho, tamin'izany fotoana izany, satria efa nanokatra divay "divay divay" aho, ary nosokafanay na nosokafanay ny jacks + avy eo, izay tsy nisy nanakorontana ahy izay tokony hatao, na dia tsy mbola nohenoiko aza . Rehefa niantso ahy i Maria taorian'ireo 5-6 taona ireo, dia nieritreritra aho fa be dia be ary tsy very na inona na inona aho, ka maninona raha miantso fa tsy miresaka.
Sat: Miaraka amin'i Alexander Leonidovich?
Eny eny. Ary efa ela no niresaka taminy. Ao amin'ny habetsahany, tsy haiko akory hoe firy taona izy - 12 ora mahery, angamba, raha mandoka ny resakay rehetra ianao. Nilaza avy hatrany anefa aho fa hiresaka be dia be izahay, satria mila manomboka miara-miasa amin'ny fahatakarana feno ianao. Ny olona mijery ny lafiny iray ihany no afaka mankany amin'ny tanjona iray, sa tsy izany?
SAT: Mieritreritra aho fa eny. Moa ve ianao nahavita nandamina ireo tsy fitovian-kevitra rehetra?
Toa tsy dia azoko atao ny miantso ny tsy fitovian-kevitra ankehitriny. Na izany aza, dimy taona no lasa taorian'ny latabatra boribory, ary nandritra ny fotoana toy izany dia miova ny olona. Mahazo traikefa vaovao isan'andro isika, ny fahatsapana, ny fihetseham-po, ny famakafakana hetsika sy ny fisaintsainana. Toa ahy ihany fa nanova ny masony i Alexander Leonidovich nandritra io fotoana io, ary nanohina azy mafy izahay ary nahatsapa fa afaka miara-miasa isika. Noho izany, zava-dehibe ny mahatakatra fa tsy naniry ny hifindra manokana tany Moskoa aho. Tiako fotsiny ilay tetikasa. Ary voalohany indrindra dia te-hiara-miasa amin'i Alexander Leonidovich aho. Ary dia hitako tao Mosko ny tenako.
SAT: hoy ianao hoe tianao ny tetikasa. Amin'ny inona? Mazava ho azy fa tsy hiteny ratsy any amin'ny Beluga aho, mipetraka any Beluga, fa ity trano fisakafoanana ity ao amin'ny hotely ity dia toa tsy dia mampangirifiriana sy antitra loatra ny fahatongavanao.
EV: Talohan'izay, ny trano fisakafoanana tao amin'ny hotely dia noheverina ho zavatra faharoa sy mankaleo, satria misy olona tsy dia mandeha na iza na iza afa-tsy ny vahiny amin'ny trano fandraisam-bahiny. Saingy vao haingana, ny trano fisakafoanana maro be dia be misokatra amin'ny hotely. Biomybio ao amin'ny tranokala "Cococ", Savva ao amin'ny metropol, amin'ny vanim-potoana efatra ao St. Petersburg dia misy percorso sy sinto, raha tsy diso.
SAT: misy ihany koa ny bar xander mangatsiaka be, mahavariana fotsiny.
Eva: Bar bara tsara, eny an-dalana, eny. Any Beluga, tiako indrindra ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana manana endrika roa. Ny iray dia bara orbar izay ahatongavanao orinasa lehibe hisotro vodka ary mahafinaritra. Ary ny faharoa dia ny fisakafoanana fisakafoanana tsara, izay ahafahanao mandeha amin'ny daty, miaraka amin'ny fianakaviana, mpiara-miasa. Noho izany, manana ny famolavolana menu aho ho an'ny vahiny rehetra. Ary samy manana fijery ambony fotsiny avy amin'ny varavarankely izy rehetra.
SAT: Oviana ianao no tonga tany Beluga, nanapa-kevitra avy hatrany ianao fa te hamela?
Eva: Amin'ny ankapobeny, rehefa niantso ahy i Maria, dia tsy nisy feo avy hatrany izy ireo hoe inona marina ilay tetikasa no anarako. Tao amin'ny foto-kevitra momba ny trano fisakafoanana ny rapport. Ary rehefa fantatro fa "Beluga" ity dia mazava ho azy fa mahamenatra ahy izany. Talohan'ny nandehanako teto ny Chef, dia tao amin'ny trano fisakafoanana indray mandeha aho. Roa taona lasa izay. Toa tsy hentitra loatra ilay fananganana. Ary ny drafitra rehetra nataoko momba ny fanavaozana sy fanovana dia mifandray amin'ny "Beluga" tsy mora hentitra. Alexander Leonidovich, efa nifanaraka be aho, heveriko fa hiova ny volavolan-dalàna.
SAT: menu na anatiny?
Ev: Ny sakafo kely dia hiova, ary ny decor dia hiasa, havaozina ny lisitra ao amin'ny efitrano. Tsy ho maneran-tany, toy ny fiovana, ny fiovana, fa ny suances izay tena manampy sy vahiny, ary tena mahatsiaro ho mahazo aina kokoa. Handanjalanja sy handinika bebe kokoa ny tetikasa. Amin'ny ankapobeny, heveriko fa na ny trano fisakafoanana tsy misy dikany aza dia tokony haverina tsindraindray.
SAT: Ahoana no hiovan'ny sakafo? Efa nentinao niaraka tamin'ny toerana efatra avy tany Piera ve ianao, nisy lovia vaovao efatra no niakatra, inona koa no ataonao?
EV: Eny, efatra ny efatra no nitondra azy efatra ary nanamboatra azy ireo avy hatrany. Raha resaka sakafo, dia niresaka tamin'i Alexander aho tany am-boalohany: Afaka miresaka momba ny nuances vitsivitsy isika, fa manantona ny lakoziko kosa tsy hiova be. " Hoy izy: "Eny, mazava ho azy. Ao tsara ny zava-drehetra". Ary hatramin'ny voalohany dia tsy hanova na inona na inona amin'ny fahitako aho. Tena sarotra tokoa, satria araka ny natsangan'ny olona iray, dia mbola hanao toa azy ihany izy. Eny, lojika.
SAT: lovia efatra miaraka amin'ny Hamlet + Jacks, araka ny efa noresahintsika. Reko avy amin'ny mpivady delxo, fa tsy tiany izy ireo. Eto, hoy izy ireo, tsy nanelingelina ny menu vaovao i Vikentyev, fa tsy nanelingelina ny menu vaovao ho any Beluga.
Ev: Tena marina izany. Ary ny sasany Garrocritors dia vao mahita mihoatra ny orony fotsiny. Raha miteny izy ireo, dia hijery kely kely eo ivelan'ny peratra zaridaina ary mijery fa eto amin'izao tontolo izao dia tsy ho gaga izy ireo raha nanao izany. Fehezan-javatra ara-dalàna izao. Betsaka ny mpahandro manana lovia misy ny zon'ny mpamorona azy izay miantso sonia. Azo lazaina marika. Olona mifanerasera amin'ny lovia ireo. Ity no entanao izay miaraka aminao foana. Raha mpitendry mozika aho dia milalao hira mitovy amin'ny tranokala samihafa. Ary tsy misy olona mila rakitsary vaovao avy amiko ho an'ny tanàna tsirairay. Amin'izao fotoana izao, hiova tanteraka ny sakafo.
SAT: fa ny CETRE CANTAN dia tsy afaka mihira tononkira intsony ny l'One.
Ev: Tsy teo amin'ny marika izany fotsiny izy. Tsy niaraka tamin'ireo olona ireo niaro. Fantatro fa manana tetik'asa fetsy izy ireo izay itondrany hira sy anarana ary amin'ny ankapobeny izay rehetra azo atao. Nisy olona tsara vintana, olona kely kokoa. Azoko tsara ny zava-drehetra. Fa ny labelako (hehy) dia samy hafa tanteraka. Label iray nanantso ahy, ary ny fitsipika rehetra nalaina tamin'ny tetikasako, dia napetraka tamiko, satria izaho dia mpiara-miasa feno, fa tsy mpahandro fotsiny. Noho izany, tsy mahita olana izay nentiko niaraka taminareo efatra tamin'ny taniko ny lovako. Betsaka ny mponina ao Moskoa izay lasa nandeha tamiko tao Peter, ohatra, ary tiany be ireo lovia ireo. Maninona aho no tokony handà azy ireo amin'ny fihinanana azy ireo ankehitriny any Moskoa? Na hanala ny Peteriana ny fahafahana tonga eto an-drenivohitra ary handamina azy ireo indray?
Sat: Any Rosia, dia tian'izy ireo fotsiny ny hanao zavatra ary hametraka karazana fitarainana. Mahafinaritra kokoa noho ny fiderana.
EV: Indrindra ao Moskoa! Eto, arakaraka ny fanao matetika, dia mangatsiaka kokoa ireo. Izany hoe, toa ahy raha hiaraka aminao any amin'ny hotely ianao, hihinana ny zava-drehetra aho, ary hihinana ny zava-drehetra ary hilaza amiko ny zava-drehetra ary tiako ny zava-drehetra, fa tiako izao: "Misy olona hehy, tsy mahalala na inona na inona". Raha farafaharatsiny ny toerana iray dia tsy tapaka amin'ny vovoka sy ny vovoka, dia midika izany fa tsy connoisseur ianao, tsy azonao, tsy manana ny fomba fijery tsiro ianao. Any Moskoa, be dia be ny mpitsikera renim-pianakaviana, izay ny asany lehibe indrindra dia ny maneso.
Sat: Ao amin'ny St. Petersburg dia tsy dia be loatra izy ireo?
Ev: Eto St. Petersburg, ihany koa, fa toa tsy dia kely loatra izany.
SAT: na dia eny, ny haino aman-jery iray ihany no ao amin'ny tanàna.
EV: "Alika"?
SAT: Eny, eny!
EV: Ha ha, eny! Tsy hahita ny hevitra momba ny lovia sy ny trano fisakafoanana lehibe ianao dia maneho hevitra na aiza na aiza ao amin'ny haino aman-jery. Indray mandeha tany Moskoa, na dia dia gaga aza aho fa ny mpanao gazety maro no nosoratana eto momba ny sakafo. Ary maro amin'izy ireo no fahamarinan'i Mamkina mpitsikera Mamampy. Ireo olona izay miasa ao amin'ny indostria tokony ho any ivelany, ary avy eo tsy nahy, dia namafy tany amin'ny trano fisakafoanana izy ireo "Mishlen" ary mino fa manana traikefa manankarena izy ireo izao. Raha ny marina, raha ny marina, raha ny voatsikera, dia mila mahatakatra tsara ianao amin'ny vokatra izay soratanao. Tsy misy afa-tsy amin'ny sakafo ihany, raha ny hevitro, amin'ny rehetra - amin'ny mozika, miaraka amin'ny zavakanto, miaraka amin'ny asa tanana hafa.
Sun: Noho izany, dia miteny avy hatrany aho isaky ny manandrana fa tsy gastrocritic aho, fa toa mihinana ihany.
Eva: Hitanareo, tiako ny tsikera, am-pahatsorana, tena tiako be, tena mankasitraka sy manaja ny olona izay mahatakatra sy afaka manao ny sakafonao ianao. Izaho dia Mpamorona tsy afaka mankasitraka ny zava-misy, mila hevitra momba ny ampahany aho.
SAT: zavatra takatra. Tianao ny zanakao intsony.
Ev: Tsy foana. Izaho no "zanako", amin'ny fomba tsy fahoriany indrindra. Ho afa-po amin'ny tena izy io no tena mampidi-doza amin'ny Mpamorona rehetra. Noho izany, raha miresaka fanoharana isika izao, miaraka amin'ireo zanako ny tantara toy izany dia misy ny fiezahako manatsara azy ireo hatrany, hanatsara azy ireo. Izany hoe, ny lovia, indraindray ao amin'ny menio, dia tsy milentika izany, hoy izy, am-polony taona maro - miova izany. Izany hoe, ny lovia nentiko tany amin'i Beluga avy amin'i Peter, ohatra, dia mbola niova. Ireo, angamba, tsy nisy fiantraikany tamin'ny singa anatiny ny fanovana ny ampahany ara-pikarohana, dia nanintona ny singa anatiny izy ireo. Azoko atao, ohatra, mifoha amin'ny maraina ary manapa-kevitra fa eto ianao dia mila manandrana manao zavatra hafa, tongava any an-dakozia, mameno ity lovia ity, izay telo taona, ary izy rehetra dia tia azy ireo amin'ny endrika ankehitriny! Hoy aho hoe mpahandro: "Eny, nahoana isika no manova azy io rehefa toa azy rehetra sy toy ny azy?" Fa tonga aho, miezaka ny mahandro azy amin'ny fomba vaovao, azoko fa tsara kokoa ity lovia ity. Zava-miaina velona io. Amin'ny fomba, ny tsara dia ny fampitahana amin'ny ankizy. Mitombo hatrany ny lovia, mivoatra, manova ny endrika vaovao ary mihatsara ao anatiny. Eny, filozofia, ohatra, ny gastronomy japoney. Ny rehetra nijery ny sarimihetsika hoe "Nofy Dziro momba an'i Sushi"? Tsy manova ny menio mandritra ny arivo taona, fa izy isan'andro ary mieritreritra ny fomba hahatonga ny Menus dia tsara kokoa. Betsaka ny manadino izany. Indrindra ao Moskoa, izay tokony hatao haingana ny zava-drehetra. Haingana sy be (hehy). Saingy ny lohahevitra momba ny votoaty anatiny eto dia matetika hadisoana, raha ny hevitro.
SAT: Ny fanontaniana mahazatra dia St. Petersburg, izay nifindra tany Moskoa: Hitanao ve ny fahasamihafana amin'ny ara-tsaina?
EV: Ao Mosko dia ilaina ny mitondra tena tsara amin'ny olona. Raha ao amin'ny St. Petersburg dia afaka miala amin'ny fialan-tsasatra ianao, avy eo dia mila mahatakatra fa rehefa any Moskoa ianao dia manomboka miresaka betsaka aminao, ary matetika no te hatory, na hanao raharaham-barotra (mihomehy).
SAT: na ary izany ary izany! Ekenao ve fa ny besinimaro ao Moskoa dia mahay manavaka kokoa ary tery? Matetika aho no milaza fa manana fanantenana sy zavatra takiana be loatra aho ary tsy boribory ny trano fisakafoanana, izay tsy maintsy hampiala ny chef, toy ny claf.
EV: Tsy manaiky aho. Tsy ny momba ny faribolana (hehy), na amin'inona na amin'inona. Fa ny mpahandro dia tsy maintsy, mazava ho azy. Ny tena asa dia ny manome olona iray, amin'ity tranga ity, ny vahiny, ny fihetseham-po ary tsy hamahanana azy. Tsy manandrana mamelona anao aho, te-hanome anao karazana traikefa sy fihetseham-po vitsivitsy aho. Maninona no saika ny trano fisakafoanana gastronomika rehetra any Eropa dia manondro ny vidin'ny traikefa - ho an'ny traikefa, satria ny asa lehibe indrindra ataon'izy ireo dia gaga sy manome fihetseham-po vaovao.
Sat: Ity traikefa ity dia tsy maintsy lafo?
EV: traikefa - lafo vidy. Ankehitriny, amin'ny ankapobeny, ny mpahandro mahafinaritra rehetra dia manandrana manamaivana ny sakamalaho ary manaova menu lafo vidy mba hiasa amin'ny mpihaino malalaka kokoa. Mba tsy hanapahana takelaka marobe izay tsy afaka misakafo hariva ao amin'ny trano fisakafoanana anao, satria tsy mangatsiaka mihitsy izany. Noho izany dia mikasa ny hanao any Beluga aho, izay tsy afaka manome ireo vahiny izay mihinana isan-kerinandro amin'ny sakafo maraina.
Angamba ianao dia ho liana ihany koa:"Mamerina ahy amin'ny lakozia ny fiainana." Artest trano fisakafoanana Chef - Momba ny Fate, Mozika ary ovy ny ovy miaraka amin'ny dill
Chef Igor Grishechkin momba ny fifadian-kanina ankafiziny, fandaharam-potoana adala, fandaharam-potoana, ao an-dakozia ary traikefa voalohany amin'ny avocado
Chef avy any Basque firenena dia ho tonga any Moskoa