Skaista dzīve bezrūpīga meitene - tikai šāds iespaids rada profilu ticības Instagram. Bet viņa ir viena, bez sponsoriem, partneriem un bez pieredzes restorānu biznesā, aizņēma aizdevumu un sāka savu biznesu citā pilsētā,
S13.ru co
uz Citydog.by. Ticība Tarautukhina - vīna bāra dibinātājs un direktors ZYBE pilsētā Grodņā.
Kas tas ir - pāriet uz Grodno, kad es pavadīju visu dzīvi Minskā: "Cool City, veltīgi es domāju, ka tā"
- Kad ceturtajā gadā, draugs no Grodno aicināja mani uz dzimšanas dienu, es domāju: "Grodno?! Kāpēc es tur iet? " Es dzīvoju tik nelielu satriecošu, "saka Vera par risku, ka viņa attiecības ar pilsētu.Skatiet šo publikāciju InstagramVera ir dzimtā Minskanka, absolvējis Biznesa BUSU fakultātes, kas tiek izmantots, lai ceļotu daudz un "medības" modes restorāniem. Viņa vienmēr mīlēja augstās ēkas un plašās megacities ielas, un garlaicīgā provinces pilsētā meitene negribēja iet vispār.
- Grodņas ielās es jutu Eiropas atmosfēru. Cilvēki ir tik mierīgi, vienkārši, bet tajā pašā laikā stilīgi tērpušies. Tas viss sāka būt ļoti pārsteigts. Pavasarī es atkal atnācu Grodno piecas dienas - un man pat patika vēl vairāk. Cool City, veltīgi es to domāju.
Skatiet šo publikāciju InstagramTaisnība, bija viens būtisks mīnus. Trīs dienas, ticība, apiet visus pienācīgus bārus un restorānus Grodno, radās jautājums: kur doties ēst? Ritenis pavasarī es gribēju sēdēt uz terases ar glāzi vīna, bet šī vieta vienkārši nebija.
- Un tad kaut kas noklikšķināja manā galvā: Kāpēc ne padarīt šādu vietu? Īpaši brīdis bija ieradies, kad pabeidzu universitāti, un tas bija nepieciešams kaut ko darīt tālāk ar šo dzīvi. Ideja izskatījās neticami - es jutos labi no viņas, - atceras ticību.
Papildus vīna koncepcijai, meitene pārbaudīja tīkla kafejnīcu "Suprat": bez pieredzes ēdināšanas laikā, šķiet vieglāk un lētāk sākt savu defranchise. Bet pazīstamais blogeris atturēja ticību, lai atvērtu kafejnīcu, kas specializējas zupu kopā ar viņu, un pārliecināja, ka 40 tūkstoši dolāru par bāru uzlabosies.
"Es sāku domāt par iespējām, un 2018. gada rudenī es paņēmu galīgo lēmumu, ko es pārvietoju un gribu attīstīt vīna kultūru Grodņā," saka meitene.
Cik daudz ir vērts atvērt savu bāru: "pirmie 10 tūkstoši. Es pavadīju nekurienes: par šādu summu celtnieku maldināja mani"
- kopējais skaitlis apmēram divas reizes pārsniedza 40 tūkstošus, un es joprojām ievietoju finišā. Bet es esmu apmierināts ar visiem, un man nav žēl neko. Kad esat jau ieguldījis līdzekļus, jūs nevarat visi līdzīgi kā un atcelt. Es steidzu visu pasaulē, lai atrastu trūkstošo summu, jo nav atpakaļ. Es biju 23 gadus vecs, un tas bija manas nobriedušās skola, "saka Vera.
Skatiet šo publikāciju InstagramMeitene aizņēma aizdevumu bankā, daļēji ļāva personīgam ietaupīt patēriņā, viņa tēvs nedaudz palīdzēja.
- Mani vecāki nedarbojas sabiedriskās ēdināšanas jomā, vismaz vērtīgi padomi par finanšu tētiem centās atbalstīt. Es vienmēr esmu bijis neatkarīgs. Tāpēc viņi nebija pat pārsteigti, kad es teicu, ka es pārvietojos Grodno, "saka Vera.
Ticība iznomāja bijušo noliktavu cimdu rūpnīcas ēkā pilsētas centrā. Tur vairākas tautas iestādes jau ir veiksmīgi strādājušas, kas kopā izveidoja atmosfēru, kas ir ļoti līdzīga Zybitsky Minskā.
- nebija komunikācijas un ventilācijas. Mēs izvilkām sienas, uzstādījis vadu, ielieciet jaunu labi. Būvniecība un tik smags process, un šeit es joprojām esmu "sava veida tēva meita no galvaspilsētas," meitene, kas nav uztverta kāds nopietni.
Lai redzētu, kādas telpas, kas izīrēja ticību, Polye galeriju zemāk.
Skatiet šo publikāciju Instagram"Mēs sakām celtniekiem:" Jums tas jādara šodien un tas. " Viņiem nav laika, cena palielinās divreiz augstākā pilsētā, jo viņi redz, ka es nesaprotu.
Pirmie 10 tūkstoši dolāru es pavadīju nekurienē: par šo summu es biju maldināts. Būvnieki bija bezatbildīgi strādāt, jo viņi redzēja, ka es nevarēju runāt mēli ar paklājiem, un tie bija tikai pieraduši pie tā. Es mainīju trīs brigādes. Bet man šķiet, ka tagad es esmu eksperts ģipša blīvums un telpu izolācija, "saka meitene.
Šī iemesla dēļ remonts tika aizkavēts. Saimnieks devās uz sanāksmi, sniedza nomas brīvdienas piecus mēnešus, un 2020. gada septembrī notika ilgstoša atklāšana no pirmā Grodņas vīna bārā.
Par jēdzienu un vidējo pārbaudi: "Es negribēju kāpt cenas un padarīja par pieņemamu iestādi"
- Es ienīstu formātu 2000s, kad iestādē liela izvēlne, un tajā un suši, un "cēzars" un pilaf. Es apzināti ir piecu veidu ēdieni katrā sadaļā. Es mīlu vīnu un izskatās labi tajā: mums ir 150 pozīcijas. Es arī nevēlēju kāpt cenas un padarīja par pieņemamu iestādi, "saka Vera.Bāra formāta jēdziens ir tāds, ka pats viesis ir par plauktu ar alkoholu, izvēlas vīnu, liek to uz galda, viesmīlis atver pudeli un ņem pasūtījumu uzkodām vai pārtiku. Turklāt bārs kalpo vēlu brokastis, un vīnu var iegādāties ar jums.
Condenan pārbaude, saskaņā ar saimnieces bāru, 35 rubļu. Viesi: divas glāzes vīna, galvenais ēdiens un deserts.
Joslas nosaukums šodien izklausās neskaidrs: "Sarkanais uz balta". Ticība saka, ka viņš to reģistrēja 2019. gada aprīlī, ilgi pirms pazīstamiem notikumiem, un ka tas ir tikai par vīnu.
Dizains veica Grodņas komanda, kuru ticība tika konstatēta, iepazīstoties ar pazīmēm. Meitene izvēlējās savas brilles, stendus, brilles, ierīces, atrodoties no piegādātājiem tieši to, kas sapņoja.
Skatiet šo publikāciju Instagram- Visvairāk atdzist ir sajūta, kad dodaties uz savu bāru, lūdziet ieliet vīnus, kurus jūs esat izvēlējies. Tagad jūs to dzerat no stikla, par kuru jūs medīt trīs mēnešus. Kamēr jūs stāvat pie bāra skaitītāja un gaidiet savu vīnu, jūs apgriezieties un redzat pilnu laimīgu cilvēku grupu, kas dzer delicious vīnu. Damn, es atvēru šo vietu, un cilvēki gāja! Es domāju, ka es biju labi darīts, un darīja visu pareizi. Tas ir tikai nekas, lai nožēlotu kaut ko, "ticības akcijas.
Par restorānu Grodņītu kultūru: "Uzņēmumos nav brokastu"
- Grodnotsei nebija kultūras, lai dotos uz iestādi, nevis brīvdienās un brīvdienās, bet tikai ēst garšīgus. Vakaros, mums ir viss aizsērējis, un brokastis līdz šim plūsma ir maza. Grodnots dod priekšroku kafejnīcām, kur viņi ir brokastis, un dzer kafiju un vīnu, un nāk uz darbu, - ticības nodaļas.
Meitene norāda, ka jaunieši Grodno zybitsky uzvesties vairāk kultūras nekā Minskā. Šeit nebija uzņēmumu ar savu alu. Un arī atzīmē, ka Grodno pieaugušajiem cilvēkiem ir tikpat aktīvas un partijas, tāpat kā jaunieši. Viņas bārā blakus durvīm viņi var sēdēt uzņēmumam meitenēm 20 gadus un sievietēm 40-50, kas dzer tādu pašu vīnu un pat deju.
Kā pārvaldīt iestādi, kad esat 23: "Es domāju, ka es pārdotu bāru un atgriezties Minskā"
- Man visgrūtāk ir paklausība ar personālu, - atzīt ticību. - Daži puiši ir vecāki par vienu gadu, un vāra kopumā ir 30 gadus vecs. Viņa strādāja vienu gadu Itālijā, varbūt no tur bija patīkama mentalitāte man, un mēs vienojāmies.Dažreiz puiši nesaprot, ko tonis izvēlēties izvēlēties ar mani, ir daži nepiemēroti joki. Kad es dodu dažas komandas, viņi dažreiz reaģē garā: "Ak, ko par muļķības". Lai gan, ja es būtu 40, viņi psiholoģiski uztver nopietni, "uzskata, ka ticība tic.
Vienīgais gadījums, kad meitene vēlējās atmest visu, ir saistīts arī ar komandu. Jaunajā gadā uz laiku paņēma vēl vienu viesmīli. Tas pēkšņi sāka pieprasīt maksāt to divreiz tik daudz, cik vienojās sākotnēji.
"Viņa pastāstīja manām meitenēm:" Ja jūsu saimniece nemaksā mani vairāk, es jums parādīšu visu, kas jums ir šeit. " Es esmu viss napotkala. " Ko viņa parasti varētu sfotkat? Viņa pati uzlika virtuvi uz plāksnes grīdas un fotografēja tos. Tas bija vienīgais laiks visu laiku, kad man bija panika. Es piedzīvoju ļoti nopietnu vilšanos personā. Es domāju: "Viss. Es pārdodu bāru. Atgriežoties Minskā. "
"Kāds no vietējām varas iestādēm nepatika vārda" sarkans uz balta ", un viņi pieprasa mainīt"
Devās uz trešo gadu, jo mūsu varone dzīvo Grodno īrētā dzīvoklī piecu minūšu gājiena attālumā no viņa bāra.
Vakaros, meitene nodarbojas ar trenažieru zālē trīs reizes nedēļā, apmeklē jogu divas reizes nedēļā. Ticība saka, ka viņš cer uz atvēršanu lielu tīkla kino, jo šāda lieta nav pietiekami šeit. Minskā viņa izvēlas aptuveni reizi mēnesī, lai tiktos ar draugiem.
Ticība Vera tiek tērēta darbā: aicina piegādātājus, atrisina jautājumus ar darbiniekiem, dažreiz tas pērk pārtiku. Laiku pa laikam rodas negaidītas grūtības (zināmā mērā raksturīga tiem, kas ir bizness Baltkrievijā). Piemēram, viens vietējais iedzīvotājs (bārs atrodas blakus dzīvojamā māja), kas sūdzējās troksnim naktī, un bārs tika ierobežots līdz 23 stundām.
Un nesen kāds no vietējām varas iestādēm nepatika vārds "sarkans uz balts", un, neskatoties uz to, ka tas tika reģistrēts ilgu laiku, tagad ticībā prasa, lai to mainītu. Meitene reaģē mierīgi un skatās uz nākotni pozitīvu.
- Par rentabilitāti runāt agri, atmaksājuma es esmu apmierināts ar 70%. Trūkstošie 30% ir situācija ar brokastīm, kuras es tiešām gribu mainīt. Man ir tik iezīme - nav neaizsargāti par to, kas jau ir noticis. Aizdevums jau ir piekārts uz mani, bet naktī es mierīgi gulēt mierīgi. Es izdarīju potenciālās peļņas grafiku, es zinu, kā es to dzēšu, un līdz šim izrādās jādara.
Man ir beznosacījuma vēlme atgriezties mājās. Gadu vēlāk, es redzēšu, vai ir iespējams atstāt bāru kādam un nākt Grodno reizi divās nedēļās, un Minskā uzsākt citu projektu, tas ir sadalīts ar ticības plāniem.
Skatiet šo publikāciju Instagram