Laba mērce ir svarīga loma ēdiena gatavošanā. Susces noņemiet parastos ēdienus pilnīgi jaunā līmenī, un tāpēc mainiet to garšu, ka jūs nekad garlaicīgi ir tas pats.
"Veikt un darīt" akcijas ar viegli receptēm mērces, kas uzsver garšu jūsu ēdieniem. Un patīkamākā lieta: gatavot tos, jums nav nepieciešams stāvēt virtuvē stundas stundām.
1. Medovo-sinepes
Sastāvdaļas
- 0,5 glāzes majonēzes
- 3 ēd.k. l. Dijon vai graudains sinepes
- 3 ēd.k. l. Medus
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcija
- Ielieciet majonēzi un sinepju bļodu.
- Pievienojiet medu.
- Sajauciet tā, lai tā izrādījās viendabīga pastaina masa. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
2. Meksikas piko de guyo
Sastāvdaļas
- 1 nobriedis tomāts
- 0,25 sarkani vai balti spuldzes
- 1 Picker Halapeno vai 2 Poles Serrano
- Puse sulas laima
- Kinza
- Sāls pēc garšas
Instrukcija
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet to ar maziem kubiņiem. Ja āda ir pārāk bieza, labāk ir to noņemt.
- Sagriež mazos kubiņos piparos un sajauc to ar tomātiem.
- Smalki pabeigt sīpolus. Tas ir svarīgi, pretējā gadījumā viņam būs pārāk asa garša.
- Ievietojiet sīpolus tomātu un piparu maisījumā.
- Pievienojiet Laima sulu.
- Smalki sagrieziet Cilantro un pievienojiet to citām sastāvdaļām. Ja vēlaties, mērcē varat ielej nedaudz olīveļļas.
3. zobakmens
Sastāvdaļas
- 1 glāze majonēze
- 30 g Dijon sinepes
- 60 g no sīpolu rindas baltās daļas vai jebkura cita zaļa priekšgala
- 0,5 sālīts gurķis
- 30 g kaperi.
- Svaigi pētersīļi vai kinza
- 1 vārīta ola
Instrukcija
- Novietojiet kaperus, gurķus un dažreiz virtuves bļodā apvienot vai blenderī.
- Sasmalciniet tos.
- Ielieciet vārītu olu un atkal sasmalciniet.
- Pievienojiet majonēzi, sinepes, pētersīļus vai kinzu un sasmalcina, līdz ir viendabīgas konsistences maisījums.
4. Teriyaki
Sastāvdaļas
- 1 tase sojas mērce
- Ingvers (izrādīties 1 ēd.k. l. Sasmalcinātu saknes)
- 1 krustnagliņa ķiploki
- 5 h. L. Sahara
- 1 ēd.k. l. Kukurūzas ciete.
- 3 ēd.k. l. rīsu etiķis
- 1 glāze ūdens
Instrukcija
- Uzvāriet rīsu etiķi. Kad etiķa smarža nav tik acīmredzama, ielej sojas mērci.
- Smalki sagriezti ķiploki un ingvers.
- Nosūtiet ķiplokus un ingveru uz tvertni ar etiķi un mērci.
- Pievienojiet cukuru, intensīvi maisot, lai maisījums nedeg uz leju.
- Samaisiet kukurūzas cieti ar nelielu daudzumu ūdens, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Pievienojiet mērci.
- Vāra visu kopā dažas minūtes. Pateicoties cukuram un cietei, mērce sabiezē līdz sīrupa konsekvencei.
5. bārbekjū
Sastāvdaļas
- 2 garš zaļo sīpolu vai viena vidēja spuldzes
- 2 ēd.k. l. brūnais cukurs
- 2 ēd.k. l. Worcester mērce
- 1 ēd.k. l. Papriks
- 1 ēd.k. l. Dijon sinepes
- 2 ēd.k. l. Medus
- 2 ēd.k. l. kečups
- 200 g tomātu mērces
- 1 ēd.k. l. Sojas mērce.
- 4 ēdamk. l. etiķis
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa
- Daži akūta mērce (piemēram, tobasco)
- Melnie pipari un sāls
Instrukcija
- Smalki samazināt sīpolus.
- Novietojiet pannu uz vidus uguns, ielej nedaudz olīveļļas un ielej sīpolus tur. Kad viņš nedaudz satriec, pievienojiet pannas brūno cukuru.
- Labi samaisa un sagatavojiet dažas minūtes, līdz priekšgals ir karamelizēts.
- Pievienojiet tomātu mērci un sajauciet visas sastāvdaļas. Atstājiet vārītas pāris minūtes.
- Savienojiet ar Worcester mērces, papriku, sinepju, medus, kečupu, sojas mērci un etiķa maisījumu. Ļaujiet visām sastāvdaļām sagatavoties apmēram 5 minūtes lēni uguns.
- Tad pievienojiet piparus un asu mērci, lai beidzot pielāgotu garšu un noņemiet gatavo trauku no uguns.