Vietos laikotarpiu maža šeima virimo bellissimo, veikianti 8 kvadratinių metrų. m į Krasnodaro centre, tapo populiarus: nuo didelių kavinių ir restoranų uždarymo fone, klientų skaičius padidėjo 20%, pardavimų - 35%. Tačiau nedidelis verslas nedelsiant pateko į sunkumus: daugelis pirkėjų norėjo užsisakyti maistą iš anksto ir pasiimti tam tikrą laiką. "Bellisimo" komanda bandė priimti užsakymus telefonu ir su WhatsApp, bet jis pradėjo užtrukti daug laiko ir vis dar sukėlė painiavą. Tada pasirodė sprendimas - greitai atlikite internetinį ekrano atvejį naudojant "Mag1c" paslaugą. Ir ji išgelbėjo situaciją! Mūsų straipsnyje mes pasakysime apie projektą.
"Bellissimo" virimo dirba Krasnodaro centre miesto centro prekybos rajono teritorijoje. Šeimos verslas prieš 6 metus Sukurta Alina Aramovna Ovhannesian. Ji taip pat rengia visus patiekalus ir pakuoja juos pirkėjams. Antrasis darbuotojas yra Mistress Nelli Petrosovna dukra - atlieka pardavėjo kasos užduotis. Ji apdoroja, renka ir suteikia užsakymus, siūlo išbandyti gėrimus ir kepimą. Virimo asortimente apie 50 pozicijų: pirmieji, antra patiekalai, salotos, desertai ir gėrimai. Kiekvieną dieną institucija tarnauja 50-70 žmonių, vidutinis čekis - 150 rublių.
"Bellissimo" virimas tapo populiarus karantino laikotarpiu su didelėmis kavinėmis ir restoranais uždarymo. Nuolatinių lankytojų, atvykstančių pietums, skaičius padidėjo 20%, pardavimai padidėjo 35%. Padidinti pirkėjo srautą lėmė tai, kad patiekalai dažnai baigėsi, ir turėjo atsisakyti išlaikyti naujus klientus. Klientai, kurie norėjo padaryti užsakymą iš anksto ir pasiimti tam tikru metu, jie parašė WhatsApp arba paragino telefoną, ir jis pradėjo užtrukti daug laiko, pajėgos buvo klaidingos ir pamušalas. Reikia išspręsti sprendimą, kuris automatizuotų užsakymų gavimo procesą, jų apskaitos ir ataskaitų teikimas tapo akivaizdu.
Virimo buhalteris jau buvo užregistruotas ir išlaikė ataskaitą "1C: apskaita" per "Cloud Service" 1cfresh.com. Iš pradžių buvo idėja naudoti CRM sistemą, tačiau CRM galimybės buvo nereikalingos: tapo aišku, kad būtų rodomas papildomas darbas dėl sandorių, svetainių ar formų, keistis.
Tada jie bandė padaryti pašto ir pokalbių WhatsApp, bet paaiškėjo, kad nebuvo įmanoma kontroliuoti likučius ir greitai stebėti, kas buvo sandėlyje. Galėtų pamiršti ir parduoti, ką užsakė klientas, ir jo atvykimui nebuvo užsakyta patiekalų.
Kaip rezultatas, jie sustojo į interneto specialistų pasiūlymą sukurti žiniatinklio vitriną su paprasta ir patogi nauja priemonė - Mag1C paslauga, ir vadovauti visam įrašui vadovauti "1C: mūsų įmonės valdymas" 1cfresh.com. Norėdami nedelsiant dirbti su užsakymais mobiliajame įrenginyje, jie prijungė mobilųjį programą "1C: UNF" debesyje.
Kaip Bellissimo dirba po automatizavimo?
1. Meniu paruošimas ir kvietimų siuntimas klientams.
Dienos pradžioje virėjas sudaro meniu ir įrašo "1C: UNF" liekanas. Siunčia klientams per WhatsApp ir atskleidžia pagrindinius tinklus su nuoroda į internetinę parduotuvę "Mag1C" paslaugoje.
2. Pirkėjai užsako per žiniatinklio vitriną.
3 žingsnis. Užsakymai ir rengimas.
Virėjas mato užsakymus ir atidėjimus (be pašalinimo) arba paruošia korio patiekalus.
4 veiksmas. Išduokite užsakymus.
Klientai atvyksta ir gauna užsakymus.
5 žingsnis. Pardavimų registravimas programoje.
Dienos pabaigoje virėjas parengia pardavimus, o užsakomųjų paslaugų buhalteris atspindi mažmeninę prekybą 1C: apskaita 1CFresh.com debesies. Norėdami tai padaryti, organizavo mainus tarp bazių "1C: UNF" ir "1C: apskaita".
Projekto rezultatai
Kaip automatizavimo rezultatas, planavimas virimo buvo lengviau. Pagreitintas darbas su pirkėjais, užsakytais tam tikru laikotarpiu. Laikas apdoroti užsakymus sumažėjo 3 kartus.
Pardavėjo kasininkas turi laiko pasiūlyti su klientais susijusius produktus. Kaip rezultatas, vidutinis patikrinimas padidėjo 2 kartus. Pirkėjai pradėjo papildomai įsigyti gėrimų ir kepimo.
Dabar "Bellissimo" virimas derasi dėl erdvesnio kambario nuomos, kad būtų galima gauti daugiau klientų ir toliau augti.
Mažmeninė.