Gera popietė, mano skaitytojas. Kartu su salsa, bet kuris patiekalas įgyja išskirtinį skonį ir tampa patiekalų žygiu. Akinis Meksikos padažas naudojamas kaip prieskoniai mėsos ir žuvies patiekalai yra pridedami prie Burito ir Fakhitas. Įvertinkite salsos ir lustų mėgėjų skonį. Galite įsigyti padažą bet kokioje parduotuvėje, tačiau tai yra daug įdomesnė pasiruošti sau. Ypač geras rezultatas bus, jei daržovės, naudojamos virimo procese, sulaužėte savo lovą.
- Pomidorai - 0,5 kg. Atsižvelgiant į pagrindinį ingredientą, reikia atkreipti dėmesį į brandos laipsnį. Jie turi būti sultingi ir skleisti malonų kvapą.
- Aštrūs pipirai - 1 vnt. Tinka "Salsa Green Pepper Halapeno" gamybai. Galite naudoti kitas Čilės veisles, pagrindinis dalykas yra tai, kad jų kūnas skleidžia būdingą skonį ir deginama, kai naudojama.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 dantys.
- Citrinų sultys - 2 val.
- Stalo actas - 1 šaukštelis.
- Cukraus smėlis - 2 val.
- Didelio šlifavimo druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Petražolės.
- Žemės juodieji pipirai.
Salse ruošimo receptas negali būti vadinamas kompleksu arba paini, bet tik tiksli ir atsakinga virimo gali tikėtis gerų rezultatų. Virimo procese neįmanoma nepaisyti jokių toliau aprašytų veiksmų:
- Pomidorai nuplaunami šaltu vandeniu, kruopščiai apsirengęs keliose vietose ir išdėstytos giliai konteineryje.
- Dubenėlis su pomidorais į kraštus, užpildytus verdančiu vandeniu.
- Po 15 sekundžių verdančio vandens nusausinti, vietoj to pridėkite ledo vandenį.
- Baigę aprašytus gydymo būdus, pomidorai yra valomi nuo neapdorotos odos.
- Pomidorų kūnas supjaustytas į mažus kubelius.
- Pakartokite pirmuosius penkis žingsnius ūminių pipirų.
- Bulgarijos pipirai supjaustyti, švarus nuo sėklų, sutraiškyti.
- Svogūnai yra laisvi nuo žievelės ir supjaustyta į mažus kubelius.
- Iš česnakų gvazdikėlių padaryti sultingą masę, praleidžiant juos per specialų spaudą arba šaukia su peiliu.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
- Visos aukščiau išvardytos sudedamosios dalys yra ant giliai keptuvės apačioje, įdėkite konteinerį lėtai ugnimi.
- Palaikykite mišinį su citrinos sultimis, druska ir cukrumi.
- Ateities padažas gerai sumaišoma, užvirkite.
- Laikykite ant ugnies 20 minučių.
- Supilkite gautą salsą bankams, kiekviename laive prieš uždarydami, supilkite nedidelį kiekį stalo acto.
- Roll bankai, pasukite ir paslėpti tankiu audiniu.
- Po ruošinio temperatūros sumažėja iki 25-30 ° C, pašalinkite sandėliavimo talpyklas.