ສ່ວນປະກອບ:
- ການຕື່ມ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 gr.
- ນົມ - 50-75 ml.
- ນ້ໍາມັນຄີມ - 25-30 gr.
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ. (ເປັນທາງເລືອກ)
- dough:
- ແປ້ງ RYE - 170 GR.
- ແປ້ງສາລີ - 80 gr.
- ນ້ໍາແມ່ນ 100 ມລ.
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp.
- ເກືອ - 0.5 ppm
- lubrication:
- ໄຂ່ - 1 PC.
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp.
- MQUANKA:
- ນົມ - 50 ມລ.
- ນ້ໍາມັນຄີມ - 30 gr.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
1. ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງຕື່ມເພາະວ່າມັນຕ້ອງການເຢັນ:
•ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມກັບການເພີ່ມເກືອແລະ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ເປັນທາງເລືອກ)
•ຈາກມັນຕົ້ນສໍາເລັດຮູບລວມເອົານ້ໍາ, ຜັກທຽມເອົາອອກແລະຖິ້ມ
•ໃຊ້ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ
•ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາມັນ, ແລະຈາກນັ້ນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ສືບຕໍ່ຖູມັນຕົ້ນ, ນໍາມັນໄປສູ່ລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ
•ມັນຕົ້ນທີ່ເຢັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
2. ເພື່ອ knead dough ໄດ້:
• Sift ຜ່ານ Sieft Rye ແລະເຂົ້າສາລີ
•ຕື່ມເກືອໃສ່ແປ້ງ - ປົນເປື້ອນ
•ຕື່ມນ້ໍາແລະຄີມສົ້ມ
•ຄຸເຂົ່າທີ່ບໍ່ຕິດຢູ່ໃນມື - ຖ້າຈໍາເປັນ, ມືສາມາດຫລໍ່ຫລອມດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ
•ຫໍ່ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ຮູບເງົາອາຫານແລະເລື່ອນມັນໄວ້ສໍາລັບ "ພັກຜ່ອນ" ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ
3. ການພັກຜ່ອນ dough ມ້ວນໃນ "ໄສ້ກອກ" ແລະຕັດເປັນຫລາຍພາກສ່ວນ (ທຸກໆສິ້ນຂອງຂະຫນາດຂອງ Walnut)
4. ສິ້ນຫນຶ່ງທີ່ຈະອອກຈາກ desktop, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພື່ອປົກປິດຮູບເງົາ
5. ຊອຍແປ້ງເຂົ້າຫນົມປັງອອກເປັນເຄ້ກບາງໆຂອງຮູບຊົງເປັນຮູບໄຂ່
6. ເພື່ອໃສ່ມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຝະລັ່ງໃສ່ເປັນຈໍານວນຫນຶ່ງໃນກາງ (ປະມານ 1 ບ່ວງແກງ) - ເພື່ອແຈກຢາຍເຄ້ກ, ບໍ່ບັນລຸ 1 - 1.5 ຊມ
7. ການເຄື່ອນໄຫວລິຂະສິດປະກອບເປັນ "ເຮືອ" ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພາຍໃນ
8. ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບເປັນຮູບຊົງ "Wickets"
•ມ້ວນອອກຈາກເຄ້ກບາງໆຂອງຮູບຊົງກົມ
•ເອົາໃສ່ກາງເພື່ອເອົາລົງໃສ່ແລະແຈກຢາຍມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄປຮອດແຄມຂອງ 1-1.5 ຊມ
•ຫັນການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອປະກອບກະຕ່າດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພາຍໃນ
9. ຕອນນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລໍ່ລື່ນ (ປະສົມໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມ) ແລະເຮັດໃຫ້ອຸດົມສົມບູນຂອງນາງທຸກໆ pate
10. ອົບຂອງ wickets ໃນເຕົາອົບປະມານ 15-30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200-250 ອົງສາ - ເພື່ອ ruddy
11. wickets ຮ້ອນຫຼາຍ, "ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ," ສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີແລະຮູບເງົາທີ່ອົບອຸ່ນຫຼາຍແລະໃຫ້ປະມານ 15-20 ນາທີ