ສ່ວນປະກອບ:
- dough:
- ແປ້ງສາລີ - 500 gr.
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 360 ມລ.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 5 GR.
- ຊາຍ້ໍາຕານ - 6 ກຼາມ.
- ເກືອ - 5 GR.
- ການຕື່ມ:
- finet ປາແດງ (ຂ້ອຍມີຄວາມງຽບສະຫງົບ) - 1 ກິໂລ
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ເມັດ.
- circular ເຂົ້າ - 80 gr.
- ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ - 170 gr.
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc.
- ນ້ໍາມັນຜັກ - 1 tbsp.
- ເກືອ - 3 chopping
- ພິກໄທ
- ດິກ
- parsley - ທີ່ຈະ
- bow ສີຂຽວ - ທີ່ຈະ
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
Sift ໃນນ້ໍາແປ້ງເລິກ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ເກືອແລະນ້ໍາຕານ.
ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງດີ, ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາອຸ່ນ.
ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າຫນົມປັງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ.
dough ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ elastic.
dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ປົກມັນດ້ວຍຝາປິດຫຼືຜ້າເຊັດໂຕແລະໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ຄັ້ງ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ຄັ້ງ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ຄັ້ງ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ເທົ່າ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ຄັ້ງ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ຄັ້ງ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ຄັ້ງ
ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ຮັບການຍົກສູງຂຶ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍການ ignion dough, ກວມເອົາມັນແລະໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເພີ່ມຂຶ້ນພາຍໃນ 30 ນາທີ.
ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.
ປີ້ງປາໃສ່ປາໃສ່ຊີ້ນ.
ຕົ້ມເຂົ້າ.
ແຕ່ງກິນໄຂ່ screwed.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃສ່ໃນແຊ່, ຈືນຜັກບົ່ວທີ່ຖືກລົບກວນໂດຍຄິວນ້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາທອງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປາ mince, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຈືນຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມ (ແຕ່ຢ່າເອົາປາໃສ່ປາໄດ້ !!!).
ເອົາອອກຈາກເຕົາໄຟ, ພວກເຮົາໃຫ້ເຢັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ (10 ນາທີ).
ຕື່ມເຂົ້າ, ໄຂ່ໃນ cube ຂະຫນາດກາງ.
ທາງເລືອກອື່ນ, ຕື່ມ dill, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ parsley.
solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ປະສົມ.
stuffing ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໃນເວລາທີ່ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອເປັນຄັ້ງທີສອງ.
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການສ້າງ pies.
ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ຕາຕະລາງກັບ flour.
ພວກເຮົາແບ່ງ dough ໃນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າກັນ.
ທຸກໆພາກສ່ວນທີ່ມີມືຂອງທ່ານ kneading ໃນ cake ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນກາງ.
ສໍາຄັນຫຼາຍ! ການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະເປັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານໄດ້ປະຕິບັດ, ບາງທີອາດມີຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫນ້ອຍ !!!
ພວກເຮົາເກັບກໍາ dough ເປັນປະເພດຂອງຖົງ.
ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ວາງໄວ້ໂດຍພົມປູຫລືພົມປູພື້ນ.
ຢູ່ໃຈກາງຂອງເຄ້ກທີ່ພວກເຮົາເຮັດຂຸມແລະດ້ານເທິງຕື່ມເຂົ້າຫນົມບາງໆໃສ່ເປັນເຄ້ກບາງໆ.
ພວກເຮົາຈັດສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 250 ອົງສາ (ຄວາມຮ້ອນດ້ານລຸ່ມ).
ພວກເຮົາອົບ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາເຄ້ກຖືກຫໍ່.
ເອົາເຂົ້າຫນົມເຄັກຈາກເຕົາອົບແລະໂດຍທົ່ວໄປມັນຈະມີມັນເບີ.
Bon Appetit!