Wéi séier a séier 5 Saucen kachen

Gutt Zooss spillt eng wichteg Roll am Kachen. SUCES déi üblech Platen op engem ganz neien Niveau ewechhuelen an dofir hire Goût änneren, datt Dir ni langweilen ass datselwecht.

"Huelt an maacht" Aktien mat einfacher Rezephener Saucen déi de Goût vun Äre Platen betounen. An déi agreabel Saach: Fir se ze kachen, musst Dir net an der Kichen fir Stonnen an der Kichen stoen.

1. Medovovo-Moschter

Zeiminferen

• 0,5 Brëller vu Mayonnaise
• 3 Zopp. l. Dijon oder grainy Mustard
• 3 Zopp. l. Roag
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Instruktioun

1. Stellt an d'Mayonnaise a Mustte Schossel.
2. Füügt Hunneg.
3. Mix sou datt et eng homogen Pasty Mass huet. Füügt Salz a Peffer fir ze schmaachen.

2. Mexikanesch Pico De Guyo

Zeiminferen

• 1 Ripe Tomate
• 0,25 Rout oder wäiss Knollen
• 1 Picker Halapeno oder 2 Pole Serrao
• Hallef Jus Lyme
• Kënzen
• Salz fir ze schmaachen

Instruktioun

1. Wash Tomato an schneiden et mat klenge Kubel. Wann d'Haut ze déck ass, ass et besser et ze läschen.
2. An kleng Kubel Peppers geschnidden an et mat Tomaten vermëschen.
3. Fein stieche Zwiebelen. Et ass wichteg, soss wäert hien ze schaarf Goût hunn.
4. Stellt Uniounen an enger Mëschung aus Tomate a Peffer.
5. Add Lyme Jus.
6. Verrénge wéineg mam Cilantro geschnidden an et op déi aner Zutate befestegt. Wann Dir wëllt, da kënnt Dir e bësse Olivenueleg an d'Sauce puréieren.

3. Tartar

Zeiminferen

• 1 Coupe Mayonnaise
• 30 G vum Dijon Mustard
• 60 g White Deel vun der Zwiebel-Row oder all aner gréng Bogen
• 0,5 gesalzt Gurken
• 30 G Capers.
• Frësch Petersilie oder Kinza
• 1 gekachten Ee

Instruktioun

1. Setzt d'Coupen, Gurken an heiansdo an der Schossel vun der Kichen Kombinatioun oder Mixer.
2. Schei se.
3. Setzt de gekachten Ee a geschrumpft erëm eraus.
4. Füügt Mayonnaise, Mantier, Petersilie oder Kinza a griede bis eng Mëschung aus homogen Konsistenz ass.

4. Teriyaki

Zeiminferen

• 1 Taass Soja Zooss
• Ingwer (soll 1 TBSP ausschalten. L. Gehackte Root)
• 1 Knuewelekarel
• 5 h. L. Sahara
• 1 Zopp. l. Corn Starch.
• 3 Zopp. l. Reis Esseg
• 1 Glas Waasser

Instruktioun

1. Bréngt Reis Esseg fir ze kachen. Wann de Geroch vum Esseg net sou scheinbar gëtt, pour der Soja Zooss.
2. Fein geschnidden Knuewelek an Ingwer.
3. Schéckt Knuewel an Ginger zu engem Container mat Esseg an Zooss.
4. Füügt Zocker, déi intensiv leiwen, sou datt d'Mëschung net no ënnen verbrennt.
5. Mix mix Corn Stär mat enger klenger Quantitéit Waasserkierper bis et komplett opgeléist gëtt. Befestegt op d'Zooss.
6. Kacht alles zesummen fir e puer Minutten. Merci un den Zocker a Stärch, d'Zooss sollten verdicken bis d'Konsistenz vum Sirop.

5. Barbecue

Zeiminferen

• 2 Pen vun all gréng Zwiebel oder eng mëttel Burb
• 2 TBSP. l. brongen Zocker
• 2 TBSP. l. Worktter Zooss
• 1 Zopp. l. Papriken
• 1 Zopp. l. Dijon Mustard
• 2 TBSP. l. Roag
• 2 TBSP. l. Ketchchestup
• 200 g Tomato Zooss
• 1 Zopp. l. Soja Zooss.
• 4 Zopp. l. Esseg
• 1 Zopp. l. Olivenueleg
• E puer akut Zooss (zum Beispill, Tobasco)
• Schwaarz Peffer a Salz

Instruktioun

1. Feine schneiden Ënnen.
2. Stellt d'Bratpfanne op der Mëtt Feier, pour e bësse Olivenueleg a Pouvionen do. Wéi hien op d'Pan fuert, fehlend Zocker zu der Pan.
3. Mix gutt a preparéiert e puer Minutten bis de Bogen karamelliséiert ass.
4. Füügt Tomato Zooss a vermëschen all Zutaten. Verloosse gebilt fir e puer Minutten.
5. Verbonne mat den Mëschitéit mat Aarmnte Cazat, Papadi, Mouer verbënnt, Sojack, Sojauchen a Géng. Loosst all Zutaten iwwer 5 Minutten op lues Feier preparéieren.
6. Dann add Peffer a schaarfe Zooss fir endlech de Goût unzepassen an de fäerdege Plat aus dem Feier ewechzehuelen.