Ингредиенттер:
- Толтуруу:
- Картошка - 500 гр.
- Сүт - 50-75 мл.
- Креми май - 25-30 гр.
- Сарымсак - 2-3 тиш. (каалоо боюнча)
- камыр:
- Rye Flour - 170 гр.
- Буудай ун - 80 гр.
- Суу 100 мл.
- Сүрүлүү - 2 аш кашык.
- Туз - 0.5 ppm
- Майлоо:
- Жумуртка - 1 даана.
- Сүрүлүү - 2 аш кашык.
- Мачанка:
- Сүт - 50 мл.
- Креми май - 30 гр.
Жасоо ыкмасы:
1. Биринчиден, сиз салкын болушу керек, анткени сиз толтуруу керек:
• Туздуу жана 2-3 тыйын кошулганга чейин, картошка кайнатылган кайнатуу (кошумча)
• Аяктаган картошка сууну бириктирип, сарымсак алып салып, ыргытып жибер
• Картошкан картошканы колдонуу
Акырындап, акырындык менен май кошуп, жылуу сүт, аны каалаган даамга жана ырааттуулукка алып келүү үчүн картошка тизе бүгүп, картошканы бышырууну улантыңыз
• Салкын Картошка Пюреси бөлмө температурасына чейин
2. Камырды тизелөө үчүн:
• Буудайдын жана буудай унунун сөөктү жана буудай унунун көтөрүлүшү
• Унга туз кошуңуз - жеңил аралаштырыңыз
• Суу кошуп, каймак кошуңуз
• Зарыл болсо, колго жабышпаган пластикалык камырды тизедей, колуңузду өсүмдүк майы менен майлоого болот
• Камырды тамак-аш кинотасмасына ороп, аны 20-30 мүнөткө чейин "эс алуу" үчүн кийинкиге калтырыңыз
3. "Колбаса" камырды эс алуу жана бир нече бөлүккө бөлүңүз (ар бир жаңгак көлөмүнүн ар бир бөлүгү)
4. Бир кесим иш тактага чыгып кетиш үчүн, калганын жабуу
5. Камырдын кесими сүйрү форманын ичке тортуна айланат
6. Орточо (болжол менен 1 аш кашык) картошканы бир нече картошканы салып салуу үчүн, 1,5 смге жетпеген тортту таратуу
7. Автордук укук ичи толтуруу менен "кайыкты" түзүшөт
8. Сиз ошондой эле "Витки" тегерек формасын түзө аласыз:
• Тегерек форманын ичке тортун тегиздөө
• Ортоңкуга салыңыз жана аны 1-1,5 см менен толтурбастан таратып, бөлүштүрүңүз
• Себетти толтуруу үчүн, куржуну түзүү үчүн кыймылдар
9. Эми сиз майлоочу жайларды жасашыңыз керек (жумуртка менен аралаштырып, каймак жасаңыз) жана анын ар бир патасын майлаңыз
10. 200-250 градуска чейинки температурада мешке болжол менен 15-30 мүнөткө чейин бышырылган - Ruddy Crust
11. "Жылуулук менен, ысык менен," жылуулук менен ", мачанканы жакшылыктарды кетиришиңиз керек - майдын аралашмасы жана жылуу сүт - сүлгү же тамак-аш фильмы менен каптап, 15-20 мүнөткө туруу үчүн