레스토랑 "Tajj Mahal"은 기업 요리를위한 안테나 일일 조리법의 독자와 공유됩니다 : "닭고기가있는 Biriani".
재료- Basmati 쌀 - 1 컵,
- 닭고기 발 필렛 - 300 g,
- 양파 - 1 개.,
- 통조림 토마토 - 200 G,
- 크림 버터 - 1 TBSP,
- 조미료 Byriani Masala - 2ppm.
- 천연 요구르트 - 3-4 TBSP,
- 마늘 - 1 치아,
- 생강 - 100 g,
- 키네자 - 10 G.
- 레몬 주스 - 1 TSP,
- 맛에 소금.
- 말린 칠리 페퍼 - 1 개.,
- 카네이션 - 1 봉오리,
- ZIRA - 0.5ppm.
- 닭고기에 대한 마리 네이드를 준비하십시오. 얕은 강판에 생강과 마늘을 깨끗이하고 흔들리고, 높은면이있는 요리에 흔들어서, 잘게 잘린 실란트로, 조미료 Byriani masala, 요구르트, 레몬 주스를 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 치킨 필렛로드 소스에로드됩니다. 식품 필름을 덮고 냉장고에 4-8 시간 동안 넣으십시오.
- 흐르는 물 아래 쌀을 헹구십시오. 30 분 동안 담그십시오. 물합, 마른 쌀.
- 양파는 Zira, Carnations, Chili Peppers가 추가 된 폼 오일에 고정 된 튀김 팬으로 튀김을 깎아 내리고 양파 고리로 자릅니다. 다음 튀김 절인 필렛, 토마토를 추가하십시오. 소금. tomber 15-20 분.
- 쌀 물을 붓는다. 요리 5-7 분. 체로 쌀을 던지십시오.
- 닭에게 닭에 쌀을 닭고기에 섞어서 혼합하지 마십시오. 낮은 열에서 10-12 분 동안 내일 뚜껑을 덮으십시오. 그런 다음 불을 끄고 섞으십시오. 쌀이 건조한 경우 - 작은 물을 꽂을 수 있고 좀 더 짜납니다. 쌀이 젖은 경우 - 오픈 뚜껑을 5 분 동안 계속 요리하십시오.
봉 아프레트! मने अन का बनो में!
Biriani, 또는 Biriyani (힌디어 हिरतानी) - 두 번째 쌀 접시, 고기, 생선, 계란 또는 채소가 첨가 된베이스와 향신료의 품종. Byriani의 준비에 필요한 향신료와 소스에는 연료 유, quinent, 카네이션, 카 다몬, 계피, 베이 잎, 고수풀, 사프란, 민트 잔디, 생강, 양파, 마늘이 포함됩니다.
다양한 변형으로, 요리는 남아시아뿐만 아니라 아랍 국가와 서부의 남아시아 공동체 중에서 흔히 볼 수 있습니다. 분명히이란 뿌리가 있고이란 거래자와 여행자 덕분에 인도 육륙을 쳤습니다.
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